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衢州大力發(fā)展本地陳皮產(chǎn)業(yè),標準化疯兼、品牌打造勢在必行

2024-03-14 17:27:59 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:14154

  近年來凫碌,隨著養(yǎng)生熱,陳皮市場也跟著火熱起來胃榕。對于普通老百姓來說盛险,按克賣的新會陳皮“高攀不起”,“平價”衢州陳皮更具性價比勋又。
 
  陳皮颅婴,中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮葡料。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”汗钳。采摘成熟果實,剝?nèi)」さ枵辏瑫窀苫虻蜏馗稍锘侨俊j惼?ldquo;來源”于特殊的柑橘皮,但柑橘皮卻不等于陳皮隶俄,藥典中有注明设连,兩廣椅豆、福建、四川蛀蜀、江西沽叠、浙江等地橘皮制成的產(chǎn)品才能叫陳皮。
 
  陳皮报斗,可以分為普通陳皮和廣陳皮菊榨,廣陳皮又以新會所產(chǎn)為佳,關(guān)于新會陳皮的記載亦能在多個典籍中尋到蹤跡:古代中國藥學著作《本草害利》相關(guān)記載:“廣東新會皮為勝夫啊,陳久者良蛋哭,故名陳皮。福建產(chǎn)者名建皮涮母,力薄谆趾。浙江衢州出者名衢皮,更次矣叛本。”
 
  但“次之”并不是不好沪蓬,適合自己的才是最好的。業(yè)內(nèi)人士表示:“新會陳皮價格之所以高来候,與其是我國中藥材道地性特點最為突出的品種之一相關(guān)跷叉,同時也與其藥材產(chǎn)區(qū)道地性文化傳承和保護良好相關(guān)。”陳皮常常以產(chǎn)地命名营搅,衢州自古以來就是陳皮的重要產(chǎn)區(qū)云挟,清康熙年間衢陳皮就作為上等的進貢藥材聞名于世。
 
  2018年9月转质,衢陳皮被列為中藥材產(chǎn)業(yè)“衢六味”之一园欣,得到政府的支持發(fā)展。為保證衢陳皮產(chǎn)出質(zhì)量埠限,2020年衢州市農(nóng)業(yè)林業(yè)科學研究院牽頭制定了《衢陳皮產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程》幔膝,規(guī)范了衢陳皮的加工條件、加工要求旦珊、包裝標簽抑驹、貯藏和陳化、產(chǎn)品要求昵诅、檔案管理等標準要求盈侣,確保陳皮生產(chǎn)工藝標準完善,生產(chǎn)過程有標可依貌梦,產(chǎn)品有標可檢瘩穆。2022年,衢州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局制定了《2022年衢州市本級“3+X”特色產(chǎn)業(yè)扶持資金競爭性分配工作方案》(衢農(nóng)屃硫眩〔2022〕26號)嘉容,安排1500萬元市“大三農(nóng)”專項資金架独,引導中藥材產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢、整合資源饿呢、改善設(shè)施脖旱,打造一批具有引領(lǐng)力的中藥材示范基地和農(nóng)業(yè)主體,其中明確種植品種選擇以浙八味介蛉、衢六味為主萌庆,同等條件下陳皮產(chǎn)業(yè)優(yōu)先。作為“衢六味”之一币旧,陳皮的發(fā)展正得到大力扶持践险。2024年2月22日,《衢州陳皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》實施吹菱,規(guī)定了衢陳皮的術(shù)語與定義巍虫、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理鳍刷、采收占遥、產(chǎn)地加工、標志與包裝输瓜、運輸瓦胎、檔案管理等要求,適用于衢陳皮栽培與產(chǎn)地加工尤揣。衢州陳皮生產(chǎn)進一步規(guī)范化敛意、標準化,有利于產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定和品牌的打造蝇莲。
 
  衢州陳皮的制作胶勾,需椪柑鮮果、衢橘通過凈選摹撰、開皮俄脂、翻皮、曬干晾干行翘、烘干、包裝秧朝、貯藏陳化等七道工序加工而成领末。清洗果實的水質(zhì)和溫度、晾曬或低溫烘干的溫度噩振、晾曬之后的處理痘涧、后期存儲的環(huán)境均是影響質(zhì)量的因素∽晔伲《衢州陳皮生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》規(guī)定纤壁,將已翻好的果皮置于烘干容器內(nèi)左刽,溫度45°C~60 C,烘至含水量低于12.0%酌媒。
 
  據(jù)統(tǒng)計欠痴,近三年來,衢州橘皮平均每年產(chǎn)量在5000噸左右秒咨,基本占據(jù)80%以上的中低端市場喇辽,價格不高是其普遍存在的問題。“2021年雨席,衢州陳皮的散皮價格為7.5-8.5元/公斤菩咨,三花皮則為18-20元/公斤,該價格只有新會陳皮的十分之一陡厘。”
 
  究其原因主要體現(xiàn)在原材料抽米、加工工藝及完整的產(chǎn)業(yè)鏈上。其中在產(chǎn)業(yè)鏈上糙置,衢陳皮正是受倉儲受限等原因缨硝,90%以上的果皮都作為橘皮賣掉,難以進行深加工罢低。對比已經(jīng)走向保健品等高端市場的新會陳皮谎拴,衢州陳皮品牌競爭力較弱。業(yè)內(nèi)人士指出和月,新會陳皮走的是高端中成藥呐品、高附加值保健食品的市場方向,而衢陳皮目前走的是中低端路線逸铆,側(cè)重中藥飲片垒汉、初加工和保健食品方向。衢州陳皮無論是在品牌的打造上苦钱,還是在產(chǎn)品的開發(fā)和推廣上盛闻,都還要下功夫。

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