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中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地保護(hù)技術(shù)研究上取得新進(jìn)展

2024-03-01 09:04:08 來(lái)源:中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院 閱讀量:10366

  近日恰起,中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心漁業(yè)微化學(xué)實(shí)驗(yàn)室楊健研究員團(tuán)隊(duì)基于源自養(yǎng)殖水土生境的穩(wěn)定同位素技術(shù),在陽(yáng)澄湖大閘蟹原產(chǎn)地保護(hù)技術(shù)研究上取得了新進(jìn)展趾牧。
 
  中華絨螯蟹是我國(guó)名貴的高價(jià)值水產(chǎn)品種检盼,不同產(chǎn)地的大閘蟹產(chǎn)品價(jià)格相差巨大。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹作為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的代表翘单,飽受“洗澡蟹”等假冒行為的困擾吨枉。針對(duì)以上問(wèn)題,團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地聚焦于穩(wěn)定同位素“指紋”背景哄芜,以蟹第三步足為測(cè)定“靶組織”貌亭, 以陽(yáng)澄湖區(qū)原產(chǎn)蟹為標(biāo)桿,對(duì)比引入于同一湖區(qū)“超級(jí)洗澡”養(yǎng)殖1個(gè)月時(shí)間的外地商品成蟹认臊,有效地可視化了兩類(lèi)蟹間穩(wěn)定同位素“指紋”的動(dòng)態(tài)變化及其差異性特征圃庭。其結(jié)果成功證實(shí)非陽(yáng)澄湖蟹即使在陽(yáng)澄湖區(qū)“超級(jí)洗澡”養(yǎng)殖1個(gè)月后,仍不能具有陽(yáng)澄湖原產(chǎn)蟹的水土生境穩(wěn)定同位素“指紋”特征失晴。這是在繼成功發(fā)現(xiàn)蟹背甲形態(tài)和礦質(zhì)元素“指紋”指標(biāo)之后剧腻,進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)穩(wěn)定同位素“指紋”指標(biāo)的差異同樣具有鑒別陽(yáng)澄湖原產(chǎn)蟹與“洗澡蟹”的應(yīng)用潛力。
 
  相關(guān)成果論文“Stable isotopic fingerprints of genuine and 'bathing' cultured Chinese mitten crabs (Eriocheir sinensis) in Yangcheng Lake, China”近期發(fā)表于微化學(xué)領(lǐng)域?qū)I(yè)知名期刊《Microchemical Journal》(JCR一區(qū),影響因子4.8)上占找。漁業(yè)微化學(xué)實(shí)驗(yàn)室薛竣仁助理研究員為第一作者恒左,楊健研究員為通訊作者。
 
  該研究先后得到了國(guó)家自然科學(xué)面上基金(31772850)支际、昆山市陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院2022年度產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求項(xiàng)目匠似、昆山市陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院重點(diǎn)科研項(xiàng)目補(bǔ)充項(xiàng)目(HX2021509300)等支持⌒芳蓿【閱讀原文
 

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