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草莓價格“居高不下”，如何實現(xiàn)草莓自由

2024-02-29 15:53:26 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：16068

　　近日肢糜，筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到草莓價格腰斬的新聞盘另，打開電商平臺，發(fā)現(xiàn)價格雖較春節(jié)期間有所回落秃停，30元左右一斤的價格巩荧。線下商超、水果店丹伙、批發(fā)市場要稍微優(yōu)惠一些福耐，價格在20元左右一斤。二三十元每斤的價格恼五，對普通消費者來說還是有點小貴昌罩。
 
　　草莓的價格為何“居高不下”呢？消費者何時才能實現(xiàn)“草莓自由”……
 
　　草莓漿果芳香多汁灾馒，營養(yǎng)豐富茎用，素有“水果皇后”的美稱，再加上鮮艷的外表睬罗，很難不讓人喜歡轨功。
 
　　據(jù)筆者了解，我國草莓的主要產(chǎn)區(qū)包括遼寧丹東傅物、山東煙臺夯辖、江蘇南京琉预、安徽長豐等地，根據(jù)地域氣候條件不同蒿褂，上市時間也有差異圆米，大致從每年11月至次年5月都有新鮮草莓供應(yīng)市場。我國種植的草莓品種主要有紅顏草莓啄栓、章姬草莓娄帖、甜寶草莓、寧玉草莓卜判，近年還有白心碩莓仔省、粉玉等白色、粉色的草莓品種上市众攻。其中消費者較為熟悉有紅顏草莓(又稱丹東99草莓)：個大味甜红集，果形規(guī)整，色澤鮮艷条稍，是中國東北地區(qū)尤其是遼寧丹東地區(qū)的主栽品種判懒，通常冬季上市。章姬草莓(又稱奶油草莓)：口感細膩悟惰，有濃郁奶香味刀雳，果實形狀較長，日本引進品種估曾，在中國多地廣泛種植粪世，冬春季上市。
 
　　草莓上市價格高黔章，其中一個原因是種植成本高胁塞。市場上的草莓大多趕在春節(jié)前冬季上市，冬春季節(jié)由于溫室栽培压语，成本高闲先、產(chǎn)量少，草莓價格也相對較高无蜂。草莓種植通常采用設(shè)施農(nóng)業(yè)伺糠，如塑料大棚、溫室等進行反季節(jié)生產(chǎn)斥季，需要投入的成本包括種苗训桶、肥料、農(nóng)藥酣倾、水電舵揭、人工、地租以及設(shè)施維護等費用。同時午绳，優(yōu)質(zhì)品種的種苗置侍、有機肥施用拦焚、無土栽培瘫骏、生物防控等先進技術(shù)會進一步提高生產(chǎn)成本。
 
　　此外荣吻，草莓皮薄質(zhì)軟哭夺，屬于易損水果，不利于長途運輸和存儲押辽。因此卷撞，它對包裝、冷藏運輸?shù)囊筝^高饵忙，增加了流通環(huán)節(jié)的成本盐文。草莓采摘后應(yīng)及時放入冷藏環(huán)境，適宜溫度在0-4℃之間岖疲；使用透氣性良好的包裝材料鳞皂，避免水分蒸發(fā)過快；盡量減少機械損傷情召，防止霉變腐爛。包裝方面撼予，需要專用草莓包裝钥屈，除了能提供物理保護，避免擠壓碰撞坝辫，還能保持適宜的氣體交換篷就，抑制呼吸作用，減緩成熟速度近忙，從而延長草莓的新鮮度和貨架壽命竭业。運輸方面，采用冷鏈運輸及舍，冷鏈運輸系統(tǒng)確保草莓從田間采收后迅速進入預(yù)冷狀態(tài)未辆，然后通過冷藏車、冷藏集裝箱等方式運送到銷售點或者配送中心锯玛，全程維持低溫環(huán)境咐柜，保證草莓品質(zhì)不變。近年來攘残，我國電商平臺上售賣的部分優(yōu)質(zhì)草莓拙友，采用了冷鏈技術(shù)和包裝解決方案，實現(xiàn)了草莓的遠程快速配送。
 
　　那么遗契，消費者關(guān)心的問題臭膊，“如何實現(xiàn)草莓自由？”怎么破解膊编±父常可以從以下幾點進行探索：1、優(yōu)化草莓種植技術(shù)：推廣高效節(jié)能的種植模式侣娄，減少不必要的生產(chǎn)成本山乐；2、改進物流體系：發(fā)展冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)苇硫，降低運輸過程中的損耗插凳，提升整體效率；3境薪、政策扶持與補貼：政府對于農(nóng)產(chǎn)品種植給予一定的政策支持和財政補貼姥胳，也可以間接降低農(nóng)民負擔(dān)，進而反映在終端售價上好啸。
 
　　隨著氣溫升高贵健，草莓產(chǎn)量會有所增長，價格進入自然回落階段渊季，消費者實現(xiàn)草莓自由不遠啦朋蔫！筆者相信，隨著草莓種植技術(shù)發(fā)展却汉，保鮮技術(shù)提升等驯妄，冬季草莓自由也將實現(xiàn)。

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