最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

中國熱科院在采后病害對鮮食椰子品質(zhì)影響方面取得新進(jìn)展

2024-01-15 13:42:07 來源：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 閱讀量：11593

　　近日，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所在椰子采后病害對鮮食椰子品質(zhì)影響方面取得新進(jìn)展惨侍，本研究解析了奇異長喙殼菌C. paradoxa侵染導(dǎo)致的椰子水代謝效應(yīng)及其品質(zhì)驳鸿、物質(zhì)成分變化特征，為鮮食椰子保鮮策略的實(shí)施提供新的視角箱充。
 
　　椰子樹(Cocos nucifera L.)是熱帶动苍、亞熱帶地區(qū)重要的經(jīng)濟(jì)植物，鮮食椰子是其主要的食用形式之一镰吆。奇異長喙殼菌(Ceratocystis paradoxa)是引起椰子采后病害的重要病原菌帘撰，采后椰果最早3天即可顯現(xiàn)發(fā)病癥狀，從果蒂(花被處)處首先出現(xiàn)黑褐色病灶万皿，逐漸向整果縱深蔓延摧找，侵染至外果皮、中果皮牢硅、內(nèi)果皮蹬耘，進(jìn)而通過椰子“活眼”入侵胚乳芝雪，導(dǎo)致椰果無任何食用或商業(yè)價值，但該菌侵染鮮食椰子后對椰子水品質(zhì)的影響尚不清楚综苔。
 
　　在前期研究的鮮食椰子整果采后室溫貯藏過程中椰子水的動態(tài)變化基礎(chǔ)之上惩系，采用廣泛靶向代謝組、電子舌和電子鼻技術(shù)分析了C. paradoxa以不同方式侵染鮮食椰子整果對椰子水品質(zhì)的影響如筛。當(dāng)C. paradoxa僅侵染至外果皮和中果皮尚未侵染至胚乳時堡牡，椰子水的外觀質(zhì)量、代謝組結(jié)果和電子舌感官結(jié)果與未侵染的樣品差異不大杨刨。當(dāng)C. paradoxa侵染至胚乳時悴侵，椰子水的品質(zhì)發(fā)生了明顯的變化，椰子水中生成了許多令人不愉快的物質(zhì)酷雌，此時苦味灌滤、咸味、澀味回味和苦味回味等滋味指標(biāo)顯著升高游禽，與長鏈烷烴誉芙、氫化物、甲烷和有機(jī)硫化物等氣味相關(guān)的傳感器的響應(yīng)值升高植坝，通路富集分析結(jié)果顯示這些變化可能主要與碳水化合物途徑和次生代謝途徑相關(guān)尿笔，并推斷C. paradoxa 侵染會啟動多種胞外酶的產(chǎn)生使椰子水成分發(fā)生轉(zhuǎn)變。研究結(jié)果為后續(xù)鑒定調(diào)控椰子水品質(zhì)變化的關(guān)鍵因子奠定了基礎(chǔ)郑煌，為研究椰子固態(tài)胚乳和液態(tài)胚乳的轉(zhuǎn)化機(jī)制提供了理論參考临颈。
 
　　該成果以題為“Widely targeted metabolomics combined with E-tongue and E-nose reveal dynamic changes of tender coconut water in responses to the infection of Ceratocystis paradoxa”發(fā)表于《Food chemistry》，沈曉君博士為文章的第一作者钾趁，牛曉慶副研究員為論文通訊作者蚂青。該研究得到了海南省院士創(chuàng)新平臺專項(xiàng)、海南省院士團(tuán)隊創(chuàng)新中心斑泳、海南省自然科學(xué)基金及海南省重大科技項(xiàng)目的支持孝承。【閱讀原文】
 

我要評論

文明上網(wǎng)末捣，理性發(fā)言侠姑。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)箩做。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品莽红，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載邦邦、摘編或利用其它方式使用上述作品安吁。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用圃酵，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”柳畔。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任郭赐。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品薪韩，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性捌锭，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任俘陷，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時秋降，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”颁膊，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”别逐，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任撒殷。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多敢智，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系杏县，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系晚号，提供相關(guān)證明材料戳橱，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655殃忠；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號