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山東膠州：從農產品到品牌便脊，一棵白菜的逆襲之路

2024-01-09 16:38:27 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：13342

　　俗話說：“百菜不如白菜”抑诸，白菜作為一種冬季常見的蔬菜之一友移，在百姓飲食結構中占據著重要地位。
 
　　說到白菜玷仗，就不得不提山東青島市膠州市洽灿。膠州市地處黃海之濱、膠州灣畔仅犬，這里土質松軟沙瓤盆述，地下水也很豐富，非常適合白菜生長案哄。膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”已有一千多年的種植歷史霜铸，曾傳到朝鮮、日本沐亏，被稱為“唐菜”哩拒。這種白菜外葉清翠綠，莖葉嫩白尤痒，具有纖維細曾谁、開鍋爛、湯色白悔叽、口感鮮美等特點莱衩，與其他品種差異明顯，深受消費者青睞娇澎。
 
　　現(xiàn)如今笨蚁，膠州大白菜已經成為山東半島地區(qū)地標性的農作物之一，是膠州市一張亮麗的“名片”趟庄。多年以來括细，膠州大白菜的種植不斷發(fā)展，如今已經有了龐大的規(guī)模戚啥。根據膠州市農業(yè)農村局的數(shù)據奋单，目前膠州市白菜總種植面積6萬畝左右，年產量約30萬噸猫十，年產值近15億元览濒。2022年全市大白菜認證基地75家，認證基地面積6806畝拖云。
 
　　近年來贷笛，政府相關部門不斷加大對膠州大白菜的扶持力度应又，成立了膠州市大白菜協(xié)會，專門從事膠州大白菜的品牌打造和產業(yè)開發(fā)石被。據悉鲜映，正宗的膠州大白菜必須產自經過協(xié)會認證的基地，按照標準化生產技術規(guī)程進行生產低吠，所生產的產品需達到無公害袭仲、綠色、有機食品標準劈耽。
 
　　在膠州若棒，大白菜實現(xiàn)了裝箱按棵的高端銷售照渴。不過拆楣，受氣候和市場等因素的影響，并不是所有的膠州大白菜都能進入高端市場肩降，遇上收成不好的年份浅仑，優(yōu)質的大白菜只能低價處理，嚴重打擊了菜農的生產積極性屁样。因此屿扮，為做大做強大白菜產業(yè)，膠州主要從兩方面入手我衬，一是加大品牌宣傳叹放，擴大產品知名度，提高產品溢價挠羔；二是逐步改變產業(yè)鏈井仰，降低原菜銷售比重，發(fā)展深加工破加，提高產業(yè)抗風險能力俱恶。
 
　　據了解，膠州在大白菜深加工方面近年來逐見成效范舀，當?shù)氐募庸て髽I(yè)將大白菜加工成大白菜汁合是、大白菜粉、冷凍大白菜塊锭环、泡菜的步伐深加工產品聪全，各類產品不僅滿足國內市場的需求還遠銷日本、韓國等國家辅辩。目前荔烧，膠州市大白菜加工能力超過千噸的企業(yè)達7家，在促進大白菜產業(yè)轉型和增加農民收入方面發(fā)揮著舉足輕重的作用娜振。
 
　　像膠州這樣將平平無奇的白菜做成十幾億的大產業(yè)社殉，在全國范圍內并不多見，膠州大白菜產業(yè)的不斷壯大不僅為餐桌增色添香，也為鄉(xiāng)村帶來真金白銀扑认。

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