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鎮(zhèn)江市發(fā)揮標準引領規(guī)范作用促進反餐飲浪費

2024-01-08 08:58:33 來源:鎮(zhèn)江市市場監(jiān)督管理局 閱讀量:9807

  《反食品浪費法》實施以來徽惋,鎮(zhèn)江市深入貫徹落實黨中央關于“厲行節(jié)約案淋、反對浪費”的決策部署,在學校食堂险绘、黨政機關食堂踢京、旅游景區(qū)、養(yǎng)老機構等領域制止餐飲浪費方面做出了積極的努力和探索隆圆,并總結提煉成可復制漱挚、可推廣的經(jīng)驗做法翔烁,形成標準成果渺氧,積極發(fā)揮標準引領和規(guī)范作用,支撐餐飲供應鏈綠色化蹬屹、集約化發(fā)展侣背。
 
  一是開展反餐飲浪費國家標準宣貫。組織相關行業(yè)主管部門慨默、餐飲單位代表贩耐、外賣餐飲平臺等單位學習宣貫《餐飲分餐制服務指南》等4項反餐飲浪費國家標準;開展制止餐飲浪費標準宣貫“進校園”“進機關”活動锥酌。
 
  二是將反餐飲浪費納入市級地方標準內(nèi)容春佑。指導制定《學校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》《黨政機關食堂反食品浪費工作評估規(guī)范》2項地方標準。并于12月22日正式發(fā)布连载。其中栽不,《學校食堂餐飲節(jié)約管理規(guī)范》規(guī)定了學校食堂餐飲節(jié)約管理的總體要求、管理模式异浸、制度建設哲童、氛圍營造、菜單設計锐洞、食材采購與驗收堡酗、貯存、加工等方面的要求窜交;《黨政機關食堂反食品浪費工作評估規(guī)范》規(guī)定了黨政機關食堂反食品浪費工作的基本原則斜兽、評估對象、評估方式、評估內(nèi)容壁挖、劃分等級和結果應用等要求图呢。
 
  三是鼓勵創(chuàng)建餐飲節(jié)約標準化試點。指導“鄉(xiāng)村旅游集聚區(qū)服務標準化試點”“養(yǎng)老服務標準化試點”2項省級標準化試點項目開展反餐飲浪費標準研制骗随,建立完善項目標準體系蛤织,兩項試點均優(yōu)秀通過考核評估。

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