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中國熱科院在澳洲堅果青皮多酚解析及抗氧化活性研究領(lǐng)域取得新進展

2023-12-12 08:57:55 來源：中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院 閱讀量：10353

　　近日旺韭，中國熱科院南亞所休閑農(nóng)業(yè)研究團隊在澳洲堅果青皮多酚解析及抗氧化活性研究中取得新進展，解析了澳洲堅果青皮多酚主要組成林乍，明確了澳洲堅果青皮抗氧化的物質(zhì)基礎(chǔ)宙锡，該研究結(jié)果為澳洲堅果青皮的高值化利用提供了理論基礎(chǔ)知狂。
 
　　澳洲堅果原產(chǎn)于澳大利亞，自上世紀(jì)七十年代引種試種至今和绳，已發(fā)展成為云南啰痒、廣西、廣東挺教、貴州等地區(qū)鄉(xiāng)村振興的“致富果”锥拖。澳洲堅果青皮約占澳洲堅果總量的42%，含有豐富的酚類物質(zhì)且具有抗氧化等生物活性阎肌，然而長期以來青皮作為加工廢棄物而丟棄昌漏，造成了資源的嚴(yán)重浪費。目前将遮，澳洲堅果青皮的酚類組成尚不明確布筷，發(fā)揮抗氧化活性的關(guān)鍵酚類物質(zhì)也有待進一步挖掘。本研究首先利用超聲輔助法對澳洲堅果青皮酚類物質(zhì)進行提取近弟，再通過純化缅糟、液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)對酚類組成進行解析，并通過抗氧化活性化學(xué)模型和細胞模型對其抗氧化活性進行表征祷愉。
 
　　研究團隊利用響應(yīng)面優(yōu)化法得到了超聲輔助提取澳洲堅果青皮酚類物質(zhì)最優(yōu)條件窗宦，酚類物質(zhì)提取率為18.23 mg GAE/ g DW；并通過吸附動力學(xué)和吸附熱力學(xué)等模型二鳄，確定了ADS17為適宜澳洲堅果青皮多酚純化的大孔吸附樹脂赴涵。同時，通過液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)鑒定出60種酚類物質(zhì)订讼，主要包括3,4-二羥基苯甲醛髓窜、香草酸、對羥基苯甲酸欺殿、沒食子兒茶素寄纵、原花青素B1、丁香酸等祈餐，且抗氧化活性與與兒茶酸和原花色素B1含量呈顯著正相關(guān)擂啥。該研究結(jié)果為后期澳洲堅果青皮的高值化利用奠定了基礎(chǔ)哄陶。
 
　　澳洲堅果青皮酚類物質(zhì)提取萤翔、純化及抗氧化活性。(1)超聲輔助提取工藝優(yōu)化勋匙，(2)澳洲堅果青皮酚類物質(zhì)在大孔吸附樹脂上的吸附動力學(xué)及吸附熱力學(xué)讼谅，(3)抗氧化活性及相關(guān)性分析。
 
　　該項工作相關(guān)研究成果以“Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from macadamia (Macadamia integrifolia) green peel: purification, identification and antioxidant activities”發(fā)表在《LWT–Food Science and Technology》上韭赡。中國熱科院南亞所張明助理研究員為論文第一作者挟晒，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶果樹生物學(xué)重點實驗室主任杜麗清研究員和帥希祥博士為論文共同通訊作者残神。該項工作得到了海南省自然科學(xué)基金項目(No. 322QN376)，中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費專項(No. 1630152022002)和2022年鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略專項省級項目資金“澳洲堅果產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項目的支持寸快⌒缕郑【閱讀全文】

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