今年“世界環(huán)境日”，聯(lián)合國的口號是“減塑撿塑”稼那，再次強調(diào)治理塑料污染已刻不容緩褒饱。
塑料是食品
包裝材料的重要主力，消除塑料污染自然也是擺在食品行業(yè)面前的嚴峻挑戰(zhàn)搞吱。但塑料本身不是敵人援儡，在從農(nóng)場到工廠再到消費者手中的整個過程中，塑料包裝可以保護產(chǎn)品成分硼县，保持產(chǎn)品新鮮酿装，傳達營養(yǎng)和健康信息，增強品牌識別度晦嵌；塑料污染的本質(zhì)是塑料垃圾泄漏到土壤同辣、水體等自然環(huán)境中且難以降解，帶來視覺污染惭载、土壤破壞邑闺、微塑料等環(huán)境危害。“通過有效循環(huán)棕兼，塑料包裝將能避免成為污染環(huán)境的垃圾陡舅。”自2020年起，瑪氏公司旗下瑪氏箭牌糖果（中國）有限公司秉承“循環(huán)設(shè)計”原則伴挚，錨定“讓我們的包裝實現(xiàn)可循環(huán)靶衍、可重復(fù)使用和可堆肥降解”的目標，不斷探索包裝的可持續(xù)升級迭代茎芋。在日前于陜西西安舉辦的“2023國際食品接觸材料安全論壇”上颅眶，瑪氏箭牌代表崔繼偉介紹了瑪氏箭牌高效利用有限資源、探索應(yīng)用循環(huán)再生材料所取得的多品牌田弥、規(guī)奶涡铮化的進展。
以“循環(huán)設(shè)計”探索可持續(xù)之道
作為全球塑料生產(chǎn)和消費大國安仁，我國高度重視塑料污染治理工作居鸳，政策力度不斷加碼。2020年1月，國家發(fā)展改革委常彰、生態(tài)環(huán)境部印發(fā)實施了《關(guān)于進一步加強塑料污染治理的意見》稼乃，對加強塑料污染治理作出總體部署；2021年印發(fā)《“十四五”塑料污染治理行動方案》盼涵，進一步細化了塑料使用源頭減量之仍，塑料垃圾清理、回收古告、再生利用楔答、科學處置等方面的部署。塑料污染非一朝一夕形成圣界，也不存在畢其功于一役的“大招兒”更假。《新塑料經(jīng)濟全球承諾》行動倡議坦报，嘗試從源頭推動實現(xiàn)可持續(xù)的塑料循環(huán)經(jīng)濟库说，一是消除有問題或不必要的塑料包裝狂鞋，從一次性使用轉(zhuǎn)向可重復(fù)使用的包裝模式片择；二是通過創(chuàng)新來確保到2025年，塑料包裝可以方便骚揍、安全地重復(fù)使用字管、回收或堆肥，并不再依賴有限資源信不；三是循環(huán)使用所生產(chǎn)的塑料包裝嘲叔，以確保其不含有害化學物質(zhì)，并且都切實得到重復(fù)使用抽活、回收或堆肥硫戈。
瑪氏箭牌的包裝可持續(xù)之旅充分體現(xiàn)了“從源頭解決塑料污染”的理念。瑪氏箭牌于2020年啟動包裝可持續(xù)計劃下硕，通過對旗下部分產(chǎn)品包裝進行減重優(yōu)化丁逝，至今已成功減少超千噸的原生塑料使用。自2021年起梭姓，在減塑“瘦身”基礎(chǔ)上更進一步霜幼，秉承“循環(huán)設(shè)計”原則，探索包裝可持續(xù)新材料的應(yīng)用及包裝可持續(xù)的全新消費模式驱请。
“在設(shè)計之初庵伙，我們就將包裝的重復(fù)使用和回收利用納入考量，比如使用單一材料墓永、避免使用分離塑料部件以及采用簡單印刷等枪笆。”崔繼偉說，以瑪氏箭牌旗下德芙今年剛剛煥新上市的7款新紙碗包裝為例毫蚁，新包裝使用FSC認證材料制作的紙質(zhì)碗身替代了塑料碗身贬嚷，取消了塑料圍膜和底卡僧少，透明碗蓋由循環(huán)再生塑料制成，“在瑪氏箭牌看來汇光，將消費后包裝通過有效循環(huán)重新應(yīng)用在包裝上供撵，減少原生塑料的使用，建立真正的閉環(huán)循環(huán)旱谐，才是可持續(xù)發(fā)展之道蔗括。”新包裝對環(huán)境更友好——較之舊包裝，預(yù)計每年可減少1600噸原生塑料的使用撤防，這約等于1.3億個重12.5克虽风、長23厘米的550毫升礦泉水瓶的重量，連起來約等于4.6條長江的長度寄月。同時辜膝，通過嚴格的工藝和質(zhì)量管控，循環(huán)再生材質(zhì)碗蓋保持了原有包裝的通透性和高質(zhì)量漾肮，做到了減碳減塑不減質(zhì)厂抖。
除了探索包裝可持續(xù)新材料的應(yīng)用，瑪氏箭牌還在開拓全新包裝可持續(xù)消費模式克懊。2021年忱辅，M&M’S推出了可重復(fù)使用的金屬罐包裝，配合特制的M豆自助販賣機和M豆彩虹墻使用谭溉，讓消費者可以根據(jù)自身喜好DIY專屬重量和顏色搭配的M豆產(chǎn)品墙懂，同時鼓勵他們減少使用一次性包裝。
推動包裝可持續(xù)發(fā)展需要循環(huán)經(jīng)濟鏈條上的各個環(huán)節(jié)的參與和支持扮念。“對于塑料軟包裝來說损搬，尤其如此。”崔繼偉說柜与，低值塑料軟包裝的回收利用一直面臨著挑戰(zhàn)功跑，為此，2022年摹跑，瑪氏中國協(xié)同綠色再生塑料供應(yīng)鏈聯(lián)合工作組和中國物資再生協(xié)會再生塑料分會米搭，與寶潔、百事胚砰、陶氏和安姆科共同發(fā)起了“軟塑新生”項目避纤，基于單一材質(zhì)軟塑包裝，選擇試點城市推進構(gòu)建回收利用體系敬魏，探索優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈路蜂棒，并開展經(jīng)驗交流和宣傳教育。“借助項目在各地的實踐，我們希望探索出塑料軟包裝可以被更好地循環(huán)利用的道路董株。”據(jù)崔繼偉介紹黑乞，目前，瑪氏箭牌旗下德芙膛姊、士力架拟祖、脆香米等10款巧克力、冰淇淋擦酌、棒棒糖等“單一材料”軟塑包裝已經(jīng)入選“消費品塑料軟包裝回收名錄”俱诸。
以科技之力踐行企業(yè)社會責任
隨著“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念日益深入人心，包裝的可持續(xù)已經(jīng)成為食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要議題之一赊舶。然而睁搭，一邊是產(chǎn)品安全和保持產(chǎn)品質(zhì)量，一邊是減塑笼平、可回收园骆、可降解，想在包裝的功能性與可持續(xù)之間達成平衡寓调，卻并非易事锌唾。企業(yè)須以踐行社會責任的心態(tài)，以科技之力來尋求解決方案捶牢。
以M&M’S的可降解復(fù)合紙包裝為例鸠珠，從目前來看巍耗，國內(nèi)應(yīng)用可降解復(fù)合紙包裝的食品飲料企業(yè)還比較少秋麸，瑪氏箭牌又是如何設(shè)計、開發(fā)并成功推出了這樣一款包裝的呢馆柬？崔繼偉說筒臂，休閑零食吻霎、糖果類包裝的使用場景很多是在戶外脚自，比如郊游、朋友聚會等睹梢，如果發(fā)生丟棄不當?shù)那闆r联缝，包裝就會被遺棄到大自然中，一方面潛在的資源不能被有效回收再利用九窿，另一方面也會給環(huán)境帶來污染苇葫。“為此，我們一直在思考坦膘，什么樣的包裝對環(huán)境影響最小呢堰聪？紙質(zhì)或紙基包裝成為我們探索的一個方向”。
方向確定后，從設(shè)計缝帝、開發(fā)到投產(chǎn)绊寻，歷時兩年多方成正果。“一是紙包裝既要能保護食品質(zhì)量和風味悬秉，又要能滿足可降解標準澄步。我們通過外部孵化創(chuàng)新方式，聯(lián)合了多家本土供應(yīng)商共同開發(fā)新包裝配方和泌，通過多次生產(chǎn)線實驗驮俗，鎖定了最終包材的結(jié)構(gòu)——紙復(fù)合PLA。二是紙包裝易褶皺允跑、易撕裂王凑、不美觀。我們通過嚴格管控印刷工藝聋丝、精準調(diào)整包裝機設(shè)備索烹、改良配方等方法，不懈打磨精進弱睦，終于實現(xiàn)了高速和規(guī)陌傩眨化生產(chǎn)以及超薄紙張多彩印刷。”崔繼偉介紹說况木。M&M’S全新可降解復(fù)合紙包裝一方面減少了對原生塑料的使用與依賴垒拢，較之原來的塑料包裝減少了55%的塑料使用，預(yù)計1年可以減少45 噸原生塑料的使用靡勾。另一方面北拔，從包裝全生命周期來看，這款包裝對比舊包裝的塑料膜悦级，會減少8%以上的溫室氣體排放以搏；同時，該包裝在工業(yè)堆肥條件下斑渠，6個月時間便能降解90%以上钉拯，最后分解成無毒害的水、二氧化碳等產(chǎn)物榕诬。
除了解決上述棘手的技術(shù)問題决榔，可降解復(fù)合紙包裝還取得了消費者的認可，“這對M&M’S 可降解復(fù)合紙包裝的面世至關(guān)重要菜犀。”崔繼偉說乡鼻。
如今，消費端已經(jīng)在有意識地擁抱更為環(huán)保的生活丸匀，青睞更為安全摩疑、環(huán)保的材料危融。根據(jù)普華永道2021年全球消費者洞察調(diào)研報告，75%的中國受訪者表示有意購買更多可生物降解或環(huán)保的產(chǎn)品雷袋。但調(diào)查也顯示吉殃，消費者對產(chǎn)品的體驗往往僅來自于觸摸和感受，也就是說楷怒，對環(huán)保的好感不等于對產(chǎn)品的接受蛋勺。為了更精準地收集消費者的反饋，針對此次包裝迭代鸠删，瑪氏箭牌于2022年開展了小范圍上市銷售測試抱完。數(shù)據(jù)顯示，比起舊的塑料包裝刃泡，消費者更傾向于購買新包裝產(chǎn)品巧娱。此外，為和消費者更好地溝通烘贴，瑪氏箭牌還為M&M’S 可降解復(fù)合紙包裝申請了可降解認證禁添，直觀呈現(xiàn)新包裝的可持續(xù)屬性。
當然庸伏，這款新包裝在研發(fā)時与笛，除了要符合“循環(huán)設(shè)計”原則，食品安全標準被放在同等重要的位置技乡。崔繼偉強調(diào)得惩，“所選用的材料除了滿足相應(yīng)的國家標準要求，還要滿足瑪氏內(nèi)部更為細致的驗證和質(zhì)量標準技碍，以確保包裝本身符合食品安全要求皇苫，也能保護包裝里面產(chǎn)品的食品安全。”
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