貴州省人民代表大會常務(wù)委員會
公 告
(2023第10號)
《貴州省食品安全條例》已于2023年11月29日經(jīng)貴州省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第六次會議修訂通過谨究，現(xiàn)予公布琢播，自2024年2月1日起施行昆颇。
貴州省人民代表大會常務(wù)委員會
2023年11月29日
貴州省食品安全條例
(2017年1月5日貴州省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十六次會議通過 根據(jù)2020年9月25日貴州省第十三屆人民代表大會常務(wù)委員會第十九次會議通過的《貴州省人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于修改〈貴州省道路交通安全條例〉等地方性法規(guī)個別條款的決定》修正 2023年11月29日貴州省第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第六次會議修訂)
目 錄
第一章 總 則
第二章 一般規(guī)定
第三章 食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售
第四章 食品生產(chǎn)加工小作坊镐怔、小餐飲和食品攤販
第五章 餐飲具集中消毒
第六章 農(nóng)村集體聚餐食品安全管理
第七章 散裝食品管理
第八章 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營
第九章 監(jiān)督管理
第十章 法律責任
第十一章 附 則
第一章 總 則
第一條 為了保證食品安全忠帝，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》和有關(guān)法律麦葱、法規(guī)的規(guī)定涝猩，結(jié)合本省實際，制定本條例盖础。
第二條 本省行政區(qū)域內(nèi)食品期司、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營和安全監(jiān)督管理伶肚，食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑闭廊、食品相關(guān)產(chǎn)品，食品的貯存和運輸瘤嗜，應(yīng)當遵守本條例殷靖。
本省食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全地方標準的制定着还、有關(guān)安全信息的公布介劫，應(yīng)當遵守本條例。
第三條 食品安全工作堅持人民至上案淋、生命至上座韵，應(yīng)當把人民群眾的生命安全和身體健康放在首位，實行預(yù)防為主踢京、風險管理誉碴、全程控制、社會共治瓣距，建立科學黔帕、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條 縣級以上人民政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責蹈丸，統(tǒng)一領(lǐng)導成黄、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理和突發(fā)事件應(yīng)對工作逻杖，并履行下列職責：
(一)將食品安全工作納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃奋岁，并將食品安全工作經(jīng)費列入本級財政預(yù)算；
(二)依法推進食品安全守信聯(lián)合激勵和失信聯(lián)合懲戒機制以及共治機制建設(shè)荸百，建立健全行政監(jiān)管槽邮、生產(chǎn)經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督有機結(jié)合的食品安全全程監(jiān)督管理工作機制债竖；
(三)完善落實食品安全監(jiān)督管理責任制调捍，將食品安全納入政府年度工作目標考核；
(四)加強食品安全檢驗檢測能力建設(shè)姨猖，配備食品安全檢驗檢測設(shè)備异浸、設(shè)施哲童，建設(shè)食品安全檢驗檢測公共平臺，實現(xiàn)信息互通共享锐洞，為食品安全風險監(jiān)測和食品安全監(jiān)督管理提供技術(shù)保障；
(五)法律脖投、法規(guī)規(guī)定的其他職責窜交。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當將食品安全工作納入基層治理網(wǎng)格化服務(wù)管理體系防苗，建立健全食品安全管理議事協(xié)調(diào)機制羽址，加強食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設(shè)谋旦，支持剩失、協(xié)助縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門及其派出機構(gòu)依法開展轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理工作。
村(居)民委員會協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府册着、街道辦事處做好食品安全監(jiān)督管理工作拴孤，及時報告食品安全情況。
第五條 縣級以上人民政府食品安全委員會承擔下列職責：
(一)分析本地區(qū)食品安全形勢甲捏，研究部署演熟、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和指導本地區(qū)食品安全工作；
(二)建立健全協(xié)調(diào)聯(lián)動機制司顿、綜合監(jiān)督管理制度芒粹；
(三)督促檢查食品安全監(jiān)督管理責任落實情況；
(四)本級人民政府規(guī)定的其他職責大溜。
食品安全委員會下設(shè)辦事機構(gòu)化漆，負責日常工作。
第六條 市場監(jiān)督管理部門承擔食品生產(chǎn)經(jīng)營钦奋、食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售座云、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動等監(jiān)督管理職責。
衛(wèi)生健康主管部門承擔食品安全風險監(jiān)測锨苏、餐飲具集中消毒等監(jiān)督管理職責豁登。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門承擔食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動和進入批發(fā)、零售市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理職責旺民。
教育嗦府、公安、民政阵拜、商務(wù)肺致、交通運輸、工業(yè)和信息化稍呛、文化和旅游哈涣、發(fā)展改革等有關(guān)部門按照各自職責或者本級人民政府的規(guī)定吹对，做好食品安全監(jiān)督管理工作。
第七條 各級人民政府以及有關(guān)部門應(yīng)當加強食品安全法律勺处、法規(guī)以及食品安全知識宣傳工作暮戏，鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織痪酸、食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展食品安全法律垃散、法規(guī)以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導推行分餐制和使用公筷公勺等健康飲食方式授嘀，提高公眾食品安全意識物咳。
新聞媒體應(yīng)當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳蹄皱，并對食品安全違法行為進行輿論監(jiān)督览闰。有關(guān)食品安全的宣傳報道應(yīng)當真實、公正巷折。
各級各類學校應(yīng)當將食品安全知識納入安全教育內(nèi)容压鉴。
第八條縣級以上人民政府應(yīng)當落實國家食品安全違法行為舉報獎勵制度，對提供違法行為線索并查證屬實的盔几，給予舉報人獎勵晴弃。
舉報人舉報所在企業(yè)食品安全重大違法犯罪行為的，應(yīng)當加大獎勵力度逊拍。舉報人舉報所在企業(yè)的上鞠，該企業(yè)不得以解除、變更勞動合同或者其他方式對舉報人進行打擊報復(fù)芯丧。有關(guān)部門應(yīng)當對舉報人的信息予以保密芍阎，保護舉報人的合法權(quán)益。
第二章 一般規(guī)定
第九條 省人民政府衛(wèi)生健康主管部門會同市場監(jiān)督管理懊霹、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等有關(guān)部門冈瞪，根據(jù)國家和本省食品安全風險監(jiān)測工作需要，制定和實施食品安全風險監(jiān)測能力建設(shè)規(guī)劃凹田，建立食品安全風險監(jiān)測體系找仙。
第十條 省人民政府衛(wèi)生健康主管部門對尚未制定食品安全國家標準的地方特色食品，可以制定并公布食品安全地方標準链坝，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案亲敷。食品安全國家標準制定后，該食品安全地方標準即行廢止饿婴。
食品安全地方標準由省食品安全地方標準審評委員會審查通過卒割。省食品安全地方標準審評委員會由省人民政府衛(wèi)生健康主管部門組織醫(yī)學、農(nóng)業(yè)腌馒、食品堂憔、營養(yǎng)寡花、生物、環(huán)境等方面的專家以及省人民政府有關(guān)部門奥猎、食品行業(yè)協(xié)會昼钻、消費者協(xié)會的代表組成，對食品安全地方標準的科學性和實用性等進行審查财饥。
鼓勵食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準换吧，在本企業(yè)適用，并報省人民政府衛(wèi)生健康主管部門備案钥星。
省人民政府市場監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當對食品安全標準執(zhí)行中存在的問題進行收集满着、匯總谦炒，并及時向省人民政府衛(wèi)生健康主管部門通報。
第十一條 縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理和其他有關(guān)部門應(yīng)當加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)培訓工作的指導和監(jiān)督风喇，并依據(jù)各自職責宁改，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的負責人、食品安全管理人員和從業(yè)人員等進行相關(guān)培訓魂莫。
第十二條 省人民政府衛(wèi)生健康主管部門會同有關(guān)部門規(guī)定并公布食品從業(yè)人員健康檢查項目等事項还蹲。縣級以上人民政府衛(wèi)生健康主管部門依照公開耙考、公平谜喊、擇優(yōu)、便民的原則王菲，確定并公布開展健康檢查的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)名錄巨陌。
第十三條 省人民政府市場監(jiān)督管理部門統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)羽矮、指導食品抽檢合格備份樣品合理利用工作巡抛，建立食品抽檢合格備份樣品合理利用工作機制，提升食品抽檢合格備份樣品再利用效率痪蚤。
第十四條 食品經(jīng)營者應(yīng)當建立并執(zhí)行臨近保質(zhì)期食品的消費提示制度追艘，對其經(jīng)營的食品加強日常檢查，對臨近保質(zhì)期的食品分類管理穴肄，在顯著位置作特別標示或者集中陳列出售娇符。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所捉为，及時采取無害化處理离览、銷毀等措施并如實記錄。
第十五條食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品添加劑保管制度焚趴，指定專人保管限番，專庫(柜)或者專區(qū)貯存舱污，并顯著標示。
食品生產(chǎn)者應(yīng)當建立食品添加劑使用記錄制度弥虐，如實記錄使用食品添加劑的名稱扩灯、使用量、使用日期等事項霜瘪。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月珠插；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年颖对。
食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑應(yīng)當符合食品安全國家標準捻撑，落實專人采購、專人保管缤底、專人領(lǐng)用顾患、專人登記、專柜保存管理制度个唧。
第十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者召回食品應(yīng)當制作召回記錄江解，召回記錄應(yīng)當包含召回食品名稱、商標徙歼、規(guī)格废筒、數(shù)量、批次捆牍、生產(chǎn)日期棉挤、召回人、召回原因等內(nèi)容拆鹉。記錄保存期限不得少于二年上互。
第十七條 集中交易市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者舷翰，應(yīng)當履行下列職責：
(一)建立食品安全管理制度匀冈，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任；
(二)配備專職或者兼職食品安全管理員坐蓉，查驗從事接觸直接入口食品工作人員的健康證明郁秦；
(三)建立食品經(jīng)營者檔案，記載食品經(jīng)營者的基本情況浩淹、主要進貨渠道能说、經(jīng)營品種、品牌等信息井辜；
(四)設(shè)置信息公示媒介绎谦，及時發(fā)布市場內(nèi)食品安全管理信息；
(五)協(xié)助市場監(jiān)督管理和其他有關(guān)部門做好監(jiān)督管理工作；
(六)法律窃肠、法規(guī)規(guī)定的其他職責包个。
第十八條 學校、托育托幼機構(gòu)冤留、兒童福利機構(gòu)和養(yǎng)老機構(gòu)等集中用餐單位的食堂碧囊，以及集體用餐配送單位應(yīng)當做到明廚亮灶，公開食品加工制作過程纤怒。鼓勵運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段糯而，加強對食品來源、采購泊窘、加工制作全過程的監(jiān)督熄驼。
第十九條 利用自動設(shè)備從事食品經(jīng)營的，應(yīng)當在自動設(shè)備的顯著位置展示食品經(jīng)營者的聯(lián)系方式烘豹、食品經(jīng)營許可證復(fù)印件或者電子證書谜洽、備案編號。
第二十條 產(chǎn)生餐廚廢棄食用油脂的食品經(jīng)營者芜溪、集中用餐單位應(yīng)當將餐廚廢棄食用油脂提供給經(jīng)依法許可的收集、運輸烂多、處置單位明殊，并建立產(chǎn)生和處理情況臺賬，臺賬保存期限不得少于二年盒酷。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得將餐廚廢棄食用油脂作為食用油脂生產(chǎn)蹄警、銷售或者使用。
第二十一條 餐飲服務(wù)提供者不得有下列行為：
(一)經(jīng)營生食畜禽血及生食畜禽肉迟书；
(二)貯存覆首、使用亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等亞硝酸鹽伴罢；
(三)法律亦蟋、法規(guī)規(guī)定的其他行為。
第三章 食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售
第二十二條 食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當對其銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全負責挚性。
食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者纲盟、柜臺出租者、展銷會舉辦者對入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承擔管理責任烫扼。
第二十三條 禁止銷售下列食用農(nóng)產(chǎn)品：
(一)含有國家禁止使用的農(nóng)藥曙求、獸藥、化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的映企；
(二)致病性寄生蟲悟狱、微生物，農(nóng)藥殘留堰氓、獸藥殘留挤渐、生物毒素苹享、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的；
(三)超范圍挣菲、超限量使用食品添加劑的富稻；
(四)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗白胀、霉變生蟲椭赋、污穢不潔、混有異物或杠、摻假摻雜或者感官性狀異常的哪怔；
(五)病死、毒死或者死因不明的畜赵溢、禽夷硅、獸徐紧、水產(chǎn)動物肉類及其產(chǎn)品皮胡；
(六)未按照規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類產(chǎn)品坝偶；
(七)使用的
保鮮劑跟努、
防腐劑等食品添加劑和
包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品不符合食品安全國家標準的价忙；
(八)被包裝材料、容器垛撬、運輸工具等污染的皮围；
(九)標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的达快；
(十)國家為預(yù)防疾病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的捏裂；
(十一)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的甸胃。
第二十四條進入批發(fā)市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者吩屹，應(yīng)當提供食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證或者批發(fā)市場出具的統(tǒng)一格式的銷售單據(jù)或者其他合格證明。法律客扎、行政法規(guī)對畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量安全合格證明另有規(guī)定的祟峦，應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
不能按照前款規(guī)定提供材料的徙鱼，應(yīng)當進行抽樣檢驗或者快速檢測宅楞；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售袱吆。
農(nóng)戶銷售其自產(chǎn)自銷的少量食用農(nóng)產(chǎn)品厌衙，提供其身份證明及聯(lián)系方式即可進入批發(fā)市場銷售。
第二十五條 批發(fā)市場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當在攤位或者柜臺顯著位置懸掛標示牌，標明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱婶希、產(chǎn)地等內(nèi)容榕暇，公示進貨憑證、檢驗檢疫合格證或者合格證明等材料喻杈。
批發(fā)市場出具的統(tǒng)一格式的銷售單據(jù)可以作為進貨者的進貨查驗記錄憑證彤枢。
第二十六條 從事食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的銷售企業(yè)，應(yīng)當建立銷售記錄制度筒饰，記錄批發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱须彼、數(shù)量、銷售日期以及購貨者的名稱捶益、地址司箫、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證锌拾。記錄和憑證保存期限不得少于六個月绕众。
第二十七條 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者應(yīng)當履行下列管理職責：
(一)建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理、承諾達標合格證查驗等制度肴摊，配備食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理人員姆已、專業(yè)技術(shù)人員，開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全知識培訓碉晾，加強食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作夫石；
(二)建立食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者檔案，記錄銷售者的基本情況和食用農(nóng)產(chǎn)品的品種腊尤、進貨渠道、產(chǎn)地等信息口溃；
(三)與進入市場的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者簽訂質(zhì)量安全協(xié)議揩页；
(四)查驗并留存進入市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品的合格證明；
(五)制定食品安全事故處置方案烹俗；
(六)保證經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生爆侣，對場地及設(shè)施設(shè)備定期消毒；
(七)設(shè)置信息公示媒介幢妄，及時發(fā)布食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理和抽樣檢驗信息兔仰；
(八)法律、法規(guī)規(guī)定的其他管理職責蕉鸳。
第二十八條 提供食用農(nóng)產(chǎn)品貯存服務(wù)的經(jīng)營者應(yīng)當按照食品安全的要求貯存食品乎赴，履行下列管理職責：
(一)建立食用農(nóng)產(chǎn)品貯存檔案，如實記錄貯存食用農(nóng)產(chǎn)品所有人的名稱潮尝、營業(yè)執(zhí)照或者身份證明榕吼、聯(lián)系方式、貯存的主要品種、進貨渠道羹蚣、產(chǎn)地等信息原探；
(二)查驗貯存食用農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件，建立進出庫臺賬忘当，記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的品名芯妇、產(chǎn)地、貯存日期圈蛹、出庫日期肃刁，進出庫臺賬保存期限不得少于二年；
(三)保證貯存杯削、運輸和裝卸食用農(nóng)產(chǎn)品的容器抚言、工具和設(shè)備安全、無害褐泊，保持清潔芦槽，防止污染，不得將食用農(nóng)產(chǎn)品與有毒杯娶、有害物品一同貯存黎伤、運輸；
(四)定期檢查庫存產(chǎn)品栅苞，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者有違法行為的催舅，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門；
(五)法律蓄氧、法規(guī)規(guī)定的其他職責函似。
第四章 食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販
第二十九條 縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門負責食品生產(chǎn)加工小作坊喉童、小餐飲和食品攤販的監(jiān)督管理工作撇寞，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處堂氯、城市管理部門應(yīng)當按照職責協(xié)助市場監(jiān)督管理部門做好相關(guān)工作蔑担。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處負責食品攤販的備案管理咽白。
第三十條設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊啤握，應(yīng)當符合下列條件：
(一)有與生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營場所，生產(chǎn)經(jīng)營場所建于住宅等非經(jīng)營性用房內(nèi)改變物業(yè)使用性質(zhì)的晶框，應(yīng)當符合有關(guān)法律排抬、法規(guī)的規(guī)定；
(二)生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔授段，并與有毒畜埋、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離莫绣；
(三)生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備及生產(chǎn)工藝镀材、流程能夠滿足食品安全要求和條件妆浅；
(四)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及庫房能夠按照保障食品安全的要求相隔離忍具；
(五)法律爵缸、法規(guī)以及食品安全標準規(guī)定的其他條件。
第三十一條 設(shè)立小餐飲却怪，應(yīng)當符合下列條件：
(一)有固定經(jīng)營場所晚饰，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離殷感；
(二)配備有效的冷藏窃橄、洗滌、消毒熏迷、排煙赵腰、防蠅、防塵谐歪、防鼠敦间、防蟲、存放垃圾或者廢棄物等容器束铭、設(shè)施廓块；
(三)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件契沫。
第三十二條 食品生產(chǎn)加工小作坊带猴、小餐飲實行登記管理，縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門負責核發(fā)食品生產(chǎn)加工小作坊懈万、小餐飲登記證浓利。
設(shè)立食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲钞速，應(yīng)當向其生產(chǎn)經(jīng)營場所所在地市場監(jiān)督管理部門提出書面登記申請〉诊酰縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當對申請材料進行審核渴语，必要時對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。對符合規(guī)定條件的昆咽，在五個工作日內(nèi)予以登記并發(fā)證驾凶；對不符合規(guī)定條件的，應(yīng)當書面說明理由鉴梦。
第三十三條食品生產(chǎn)加工小作坊氛灸、小餐飲申請登記時耘泰，應(yīng)當提交下列材料：
(一)登記申請書；
(二)營業(yè)執(zhí)照剑碌；
(三)從業(yè)人員健康證明嘀醋；
(四)法律、法規(guī)規(guī)定的其他材料孟溯。
第三十四條 食品生產(chǎn)加工小作坊讲侵、小餐飲登記證書有效期為五年。有效期到期需要延續(xù)的呜款，應(yīng)當在有效期屆滿三十日前提出申請耸壮。登記事項發(fā)生變化的，應(yīng)當辦理變更手續(xù)剩症。停止生產(chǎn)經(jīng)營的笑驶，應(yīng)當向為其辦理登記手續(xù)的市場監(jiān)督管理部門申請注銷登記。
食品生產(chǎn)加工小作坊胞饭、小餐飲應(yīng)當在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)加工小作坊嫌变、小餐飲登記證、從業(yè)人員健康證明袋马。食品生產(chǎn)加工小作坊初澎、小餐飲登記證不得偽造、涂改虑凛、倒賣碑宴、出租、出借桑谍、轉(zhuǎn)讓延柠。
第三十五條 食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)加工活動，應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)在登記證書載明的食品類別范圍內(nèi)生產(chǎn)锣披；
(二)食品原料贞间、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標準雹仿；
(三)待加工食品與直接入口食品增热、原料與成品不得交叉污染；
(四)不得將食品接觸有毒有害物質(zhì)胧辽；
(五)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準嗤矾；
(六)使用對人體安全、無害的洗滌劑悄锈、消毒劑拒牡，按照規(guī)定使用并妥善保管殺蟲劑、滅鼠劑等菌渐，防止對食品造成污染随去；
(七)從業(yè)人員每年進行健康檢查并持有效健康證明亮钩；
(八)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求扔泵。
第三十六條 小餐飲食品經(jīng)營活動巢驶，應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)在登記證書載明的經(jīng)營項目范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營；
(二)不得進行生食水產(chǎn)品荡担、裱花類糕點制售品客；
(三)待加工食品與直接入口食品、原料與成品不得交叉污染准瘪；
(四)食品原料粟翔、食品添加劑、食品包裝材料符合食品安全標準讼载；
(五)從業(yè)人員每年進行健康檢查并持有效健康證明轿秧；
(六)不得將食品接觸有毒有害物質(zhì)；
(七)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準咨堤；
(八)使用對人體安全菇篡、無害的洗滌劑、消毒劑一喘，按照規(guī)定使用并妥善保管殺蟲劑驱还、滅鼠劑等，防止對食品造成污染凸克；
(九)不得在餐飲服務(wù)場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺畜禽類動物议蟆；
(十)法律、法規(guī)規(guī)定的其他要求萎战。
第三十七條 省人民政府市場監(jiān)督管理部門編制食品生產(chǎn)加工小作坊食品生產(chǎn)登記分類目錄咐容，實行動態(tài)調(diào)整，并向社會公布蚂维。
第三十八條 食品生產(chǎn)加工小作坊戳粒、小餐飲應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑侦广、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度恼芙，索取、查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件成猴。食品生產(chǎn)加工小作坊還應(yīng)當建立銷售記錄制度龟冻。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的软殿，保存期限不得少于二年。
第三十九條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購巴锄、銷售食品生產(chǎn)加工小作坊的食品骨惫，應(yīng)當查驗登記證書钱挺，并索取其登記證書的復(fù)印件。
第四十條 食品生產(chǎn)加工小作坊應(yīng)當每年將生產(chǎn)的食品送有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗蜀勃；對不符合食品安全標準的食品應(yīng)當進行無害化處理或者予以銷毀辣沧，并記錄處理或者銷毀情況。
第四十一條 食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當有簡易包裝并附標簽驼鳞，標簽應(yīng)當標明下列事項：
(一)食品名稱哀铡、規(guī)格、凈含量臼婆、生產(chǎn)日期抒痒、保質(zhì)期；
(二)成分或者配料表颁褂；
(三)貯存條件故响；
(四)所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；
(五)小作坊名稱颁独、地址彩届、聯(lián)系方式；
(六)小作坊登記證編號誓酒；
(七)法律樟蠕、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定的其他事項。
第四十二條 食品生產(chǎn)加工小作坊實行季節(jié)性或者臨時性生產(chǎn)加工的靠柑，應(yīng)當在歇業(yè)寨辩、重新開業(yè)前二十個工作日內(nèi)書面向所在地市場監(jiān)督管理部門辦理備案。
食品生產(chǎn)加工小作坊不得接受委托生產(chǎn)加工食品病往，不得分裝食品捣染。
第四十三條 鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處或者城市管理部門應(yīng)當依法劃定符合要求的臨時區(qū)域(點)和固定時段供食品攤販經(jīng)營饭糊，明確場地管理者豌泊，設(shè)置標識牌，并向社會公布稳虱；劃定的臨時區(qū)域(點)和固定時段不得影響安全怔于、交通、市容等畅刑。
學校姚详、幼兒園周邊禁止食品攤販經(jīng)營的區(qū)域，由所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府喇躲、街道辦事處或者城市管理部門劃定腮稚；未劃定的，中小學校继棉、幼兒園周邊一百米范圍內(nèi)禁止食品攤販經(jīng)營挽饺。
第四十四條 食品攤販應(yīng)當向經(jīng)營所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府够菊、街道辦事處備案，并在劃定臨時區(qū)域(點)和固定時段從事食品經(jīng)營活動恨溜。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府符衔、街道辦事處應(yīng)當及時將備案情況通報所在地市場監(jiān)督管理部門和城市管理部門。
第四十五條 食品攤販向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府糟袁、街道辦事處備案時判族，應(yīng)當提交下列材料：
(一)備案表；
(二)從業(yè)人員的身份證明和健康證明项戴。
第四十六條市場監(jiān)督管理部門對鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府形帮、街道辦事處或者城市管理部門劃定臨時區(qū)域(點)和固定時段內(nèi)食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營活動進行監(jiān)督管理。
城市管理部門依法查處劃定區(qū)域外占用道路及其他公共場所肯尺，以及超出固定時段食品攤販生產(chǎn)經(jīng)營食品行為沃缘。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當協(xié)助市場監(jiān)督管理部門對轄區(qū)內(nèi)的食品攤販進行日常監(jiān)督管理则吟，發(fā)現(xiàn)食品攤販存在違法行為的槐臀，及時告知相關(guān)部門。
場地管理者應(yīng)當制定食品攤販規(guī)范經(jīng)營的管理制度氓仲，記錄入場食品攤販身份信息水慨、住址及聯(lián)系方式等。
第四十七條食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營活動應(yīng)當符合下列要求：
(一)有符合衛(wèi)生要求的食品銷售敬扛、餐飲服務(wù)設(shè)施和廢棄物收集設(shè)施现熔；
(二)食品原料、食品添加劑滤躺、食品包裝材料符合食品安全標準展霸；
(三)用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、用具屠途、容器等符合法律莺肌、法規(guī)的要求及食品安全標準；
(四)用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準带诊；
(五)按照要求對餐飲具進行清洗辈喜、消毒或者使用符合國家標準的餐飲具；
(六)在顯著位置公示備案證明材料和從業(yè)人員健康證明于箩；
(七)配備防蠅砖伴、防鼠、防塵判嘀、保潔設(shè)施愧汽。
食品攤販應(yīng)當留存采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品憑證横朋，憑證保存期限不得少于六十日况芒。
第四十八條 食品攤販不得經(jīng)營下列食品：
(一)保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品叶撒、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品耐版；
(二)生食水產(chǎn)品祠够、裱花類糕點、自制泡酒粪牲、生鮮乳古瓤；
(三)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的其他食品腺阳。
食品攤販不得銷售食品添加劑落君。
第四十九條 鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲和食品攤販從業(yè)人員制作亭引、銷售直接入口食品時佩戴口罩绎速。
第五章 餐飲具集中消毒
第五十條 設(shè)立餐飲具集中消毒單位，應(yīng)當具備下列條件：
(一)生產(chǎn)場所(包括清洗焙蚓、消毒抠衬、包裝)總面積不得小于三百平方米且不得建于住宅樓內(nèi)，距離可能污染餐飲具的污染源三十米以上届辽；
(二)生產(chǎn)車間設(shè)備布局锹肾、工藝流程符合相關(guān)衛(wèi)生要求，不得存放其他有毒有害物質(zhì)映贞，避免交叉污染奥泛；
(三)設(shè)置成品檢驗室，配置能開展微生物檢驗的技術(shù)人員及相應(yīng)的檢驗設(shè)備和儀器裁堤；
(四)具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的清洗虫弓、消毒、包裝庶消、運輸設(shè)備或者設(shè)施赂裁，并符合國家有關(guān)標準和衛(wèi)生規(guī)范；
(五)法律媚哪、法規(guī)規(guī)定的其他條件烛许。
第五十一條 衛(wèi)生健康主管部門負責餐飲具集中消毒的監(jiān)督管理工作。
餐飲具集中消毒單位應(yīng)當依法辦理市場主體登記耙厚，并在開業(yè)前向所在地縣級人民政府衛(wèi)生健康主管部門備案强挫。
第五十二條 餐飲具集中消毒單位應(yīng)當嚴格按照有關(guān)規(guī)定進行生產(chǎn)經(jīng)營。
縣級以上人民政府衛(wèi)生健康主管部門應(yīng)當加強餐飲具集中消毒單位的現(xiàn)場檢查，對集中消毒餐飲具進行定期抽檢俯渤，現(xiàn)場檢查或者抽檢不合格的呆细，應(yīng)當依法處理。
第六章 農(nóng)村集體聚餐食品安全管理
第五十三條 縣級人民政府負責本行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作八匠，建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全工作制度絮爷，確定本行政區(qū)域內(nèi)農(nóng)村集體聚餐報告、登記的范圍梨树、內(nèi)容坑夯、時限以及簽訂食品安全承諾書等要求，強化農(nóng)村集體聚餐食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作抡四，及時消除食品安全風險隱患柜蜈。
縣級人民政府市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康和農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門應(yīng)當加強對農(nóng)村集體聚餐的食品安全指導和監(jiān)督檢查指巡，做好對食品安全協(xié)管員淑履、信息員和農(nóng)村集體聚餐承辦者的食品安全培訓工作。
第五十四條鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府溜屡、街道辦事處履行下列農(nóng)村集體聚餐管理職責：
(一)負責農(nóng)村集體聚餐活動前報告登記工作蹂曾，并開展食品安全指導；
(二)督促引導農(nóng)村集體聚餐舉辦者盗闯、承辦者向村(居)民委員會事前報告边饿；
(三)對承辦者的健康證明、食品安全培訓等信息登記建檔蚀抄，并向社會公布值舀；
(四)加強農(nóng)村集體聚餐食品安全宣傳教育；
(五)法律牌盖、法規(guī)規(guī)定的其他職責裙澎。
村(居)民委員會協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處做好農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作吧郑，發(fā)揮食品安全協(xié)管員艘彭、信息員的作用。鼓勵將農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度納入村規(guī)民約颗蝶。
第五十五條 舉辦者跟狱、承辦者是農(nóng)村集體聚餐食品安全第一責任人，對其舉辦或者承辦的農(nóng)村集體聚餐食品安全負責户魏。
第五十六條舉辦農(nóng)村集體聚餐應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)場所驶臊、設(shè)備設(shè)施和用水等符合食品安全要求，使用的餐飲具應(yīng)當洗凈叼丑、消毒关翎、保潔扛门；
(二)主動接受、配合食品安全指導纵寝，并按照指導意見加工制作食品论寨；
(三)按照食品安全承諾書要求做好留樣并記錄；
(四)不得在食品加工場所及就餐場所放置農(nóng)藥爽茴、鼠藥等有毒有害物質(zhì)葬凳；
(五)使用醇基液體作燃料，應(yīng)當加入顏色進行警示室奏，并使用有危險化學品標簽標識的容器貯存沮明，防止作為白酒誤飲；
(六)患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員不得從事食品加工制作窍奋；
(七)食品加工制作人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的衣酷卖、帽执峰、口罩；
(八)法律喊宿、法規(guī)規(guī)定的其他要求饭磕。
第五十七條 農(nóng)村集體聚餐的舉辦者、承辦者不得實施下列行為：
(一)采購使用法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品荞宰、食品添加劑现伺、食品相關(guān)產(chǎn)品；
(二)采購使用野生菌等高風險食品原材料度潜；
(三)使用亞硝酸鈉嘹据、亞硝酸鉀等亞硝酸鹽，使用非食用物質(zhì)加工制作食品致殉；
(四)提供無合法來源的散裝白酒茎贩；
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他行為逃铝。
第五十八條 鼓勵鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府锅锨、街道辦事處設(shè)立固定的農(nóng)村集體聚餐舉辦場所。
鼓勵農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者購買食品安全責任保險恋沃。
鼓勵運用信息化手段開展農(nóng)村集體聚餐報告管理必搞、承辦者登記管理和食品安全知識培訓等。
第七章 散裝食品管理
第五十九條 散裝食品生產(chǎn)者采用的容器和外包裝材料應(yīng)當符合食品安全標準囊咏，并標明食品的名稱恕洲、成分或者配料表、生產(chǎn)日期梅割、保質(zhì)期研侣、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
第六十條 散裝食品經(jīng)營應(yīng)當符合食品安全標準庶诡，并符合下列要求：
(一)具有與經(jīng)營散裝食品品種惦银、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場所；
(二)具有與散裝食品品種末誓、數(shù)量相適應(yīng)的清洗扯俱、消毒、照明酝凄、溫度控制食迈、防塵、防蠅冀远、防鼠等設(shè)施嘿惜，銷售直接入口無包裝的散裝食品還應(yīng)當設(shè)置隔離設(shè)施和專用取用工具；
(三)接觸散裝食品的設(shè)備峰毙、工具坯公、容器等應(yīng)當安全、衛(wèi)生失臂、無毒酷匹，可重復(fù)清洗和消毒；
(四)經(jīng)營者每年進行健康檢查权洼，取得健康證明硼琢。
第六十一條 散裝食品經(jīng)營者標注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期應(yīng)當與食品出廠時標注的一致献蛔。
將不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售瞄邪，應(yīng)當標注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。
第八章 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營
第六十二條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)在我省注冊登記的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當在通信主管部門批準后三十個工作日內(nèi)允瞧，向省人民政府市場監(jiān)督管理部門備案弄兜；在省外注冊登記的網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當在我省提供網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺服務(wù)之日起三十個工作日內(nèi)，將其在我省的實際運營機構(gòu)名稱瓷式、地址替饿、負責人、聯(lián)系方式等相關(guān)信息向省人民政府市場監(jiān)督管理部門備案贸典；
(二)建立并執(zhí)行入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記视卢、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告廊驼、嚴重違法行為平臺服務(wù)停止据过、食品安全投訴舉報處理、食品安全事故處置等制度妒挎，并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開绳锅；
(三)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機構(gòu)或者指定專職食品安全管理人員西饵，對平臺上的食品經(jīng)營行為及信息進行檢查；
(四)對入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或者食品生產(chǎn)加工小作坊鳞芙、小餐飲登記證眷柔，入網(wǎng)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證等材料進行審查，如實記錄并及時更新防弧；
(五)對入網(wǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者允纬、食品添加劑經(jīng)營者營業(yè)執(zhí)照以及入網(wǎng)交易食用農(nóng)產(chǎn)品的個人的身份證號碼、住址历恨、聯(lián)系方式等信息進行登記氯也，如實記錄并及時更新；
(六)法律啃栋、法規(guī)規(guī)定的其他要求饮估。
第六十三條 入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當遵守下列規(guī)定：
(一)依法取得許可或者登記。入網(wǎng)食品生產(chǎn)者應(yīng)當按照許可或者登記的類別范圍銷售食品殴据，入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當按照許可或者登記的經(jīng)營項目范圍從事食品經(jīng)營墙目。法律、法規(guī)規(guī)定不需要取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的除外论赋；
(二)通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在通信主管部門批準后三十個工作日內(nèi)，向所在地縣級人民政府市場監(jiān)督管理部門備案颊夷；
(三)通過第三方平臺進行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在其經(jīng)營活動主頁面顯著位置公示其營業(yè)執(zhí)照牌辛、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或者食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證础芍；
(四)通過自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在其網(wǎng)站首頁顯著位置公示營業(yè)執(zhí)照杈抢、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證或者食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲登記證仑性；
(五)在網(wǎng)上刊載的食品信息內(nèi)容應(yīng)當真實準確惶楼，并與食品標簽或者標識保持一致。對在貯存诊杆、運輸歼捐、食用等方面有特殊要求的食品，應(yīng)當在顯著位置予以說明和提示晨汹；
(六)法律豹储、法規(guī)規(guī)定的其他要求。
第六十四條 網(wǎng)絡(luò)交易的食品有保鮮淘这、保溫剥扣、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當采取能夠保證食品安全的貯存铝穷、運輸措施钠怯，或者委托具備相應(yīng)貯存佳魔、運輸能力的企業(yè)貯存、配送福信。
第六十五條 入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證或者小餐飲登記證惧仪，并按照載明的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營么歹。
入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對配送的食品應(yīng)當使用封簽或者一次性封口包裝等方式進行封裝敛档。
鼓勵入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營者信息頁面的顯著位置以視頻形式實時公開食品加工制作現(xiàn)場。
第六十六條 網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當配合市場監(jiān)督管理部門對網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為的查處殿潜，按照市場監(jiān)督管理部門的要求提供網(wǎng)絡(luò)食品交易相關(guān)數(shù)據(jù)和信息逐次。
第九章 監(jiān)督管理
第六十七條 縣級以上人民政府應(yīng)當建立健全分層分級、精準防控灌次、末端發(fā)力阶徒、終端見效的工作機制，組織市場監(jiān)督管理颈有、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門制定食品安全年度監(jiān)督管理計劃虚育，向社會公布并組織實施。
監(jiān)督管理計劃除法律吁沉、行政法規(guī)規(guī)定作為監(jiān)督管理的重點內(nèi)容的以外衣式，還應(yīng)當包括食品、食用農(nóng)產(chǎn)品檐什、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品抽樣檢驗碴卧、餐飲具抽樣檢驗和食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品生產(chǎn)加工小作坊乃正、小餐飲住册、食品攤販監(jiān)督管理等內(nèi)容。
第六十八條 縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理瓮具、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門根據(jù)監(jiān)督抽檢計劃荧飞，委托具有食品安全檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對食品、食品添加劑名党、食品相關(guān)產(chǎn)品實施抽樣檢驗檢測叹阔。
經(jīng)檢驗確認的抽檢結(jié)論，可以作為判定同一批次食品传睹、食品添加劑条获、食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全的依據(jù)；檢驗結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標準的蒋歌，可以作為行政執(zhí)法機關(guān)處罰的依據(jù)罪焰。
第六十九條 市場監(jiān)督管理、文化和旅游部門應(yīng)當按照職責加強對旅游景區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查风承，督促景區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全規(guī)章制度并落實食品安全主體責任暴喂。
旅游景區(qū)經(jīng)營者應(yīng)當加強對景區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的日常管理铝琐，定期向所在地市場監(jiān)督管理、文化和旅游部門報告景區(qū)食品安全相關(guān)信息霜售。
第七十條 市場監(jiān)督管理瑟毡、教育和民政部門應(yīng)當加強對學校、托育托幼機構(gòu)矿退、兒童福利機構(gòu)伸果、養(yǎng)老機構(gòu)和集中供餐單位食品安全的監(jiān)督檢查，督促其建立食品安全規(guī)章制度并落實食品安全主體責任跪篷。
教育刊搁、民政部門應(yīng)當指導和督促學校、兒童福利機構(gòu)桃姐、養(yǎng)老機構(gòu)開展多種形式的食品安全知識宣傳和教育钻局，提高學生和老年人食品安全意識和自我保護能力。
第七十一條 市場監(jiān)督管理口柳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門可以根據(jù)食品安全監(jiān)督管理工作需要苹粟，在食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)推行建立電子信息追溯系統(tǒng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當予以配合跃闹。
第七十二條 縣級以上人民政府有關(guān)部門在日常監(jiān)督管理中嵌削，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準和要求、可能對人體健康造成較大危害的食品望艺，應(yīng)當及時報告上級部門和同級食品安全委員會苛秕。
縣級以上人民政府有關(guān)部門在行政執(zhí)法過程中，發(fā)現(xiàn)使用非食品原料加工食品荣茫、使用餐廚廢棄物回收加工食品等嚴重危害公眾身體健康案源和案件線索的想帅，應(yīng)當及時通報和移交同級公安部門场靴。
第七十三條 市場監(jiān)督管理啡莉、衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門旨剥，應(yīng)當根據(jù)本級人民政府制定的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案咧欣，分別制定本部門的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報同級人民政府備案轨帜。
大型社會活動等的主辦者應(yīng)當將食品安全工作納入安全工作方案或者應(yīng)急預(yù)案近沐，建立、落實食品安全責任制度梯匈，確定食品安全責任人象瓤，明確食品安全措施，及時消除食品安全事故隱患士涤。
第十章 法律責任
第七十四條 違反本條例第十六條規(guī)定的叨林，由市場監(jiān)督管理部門責令改正狞衷，給予警告；拒不改正的料鲫，處以二千元以上二萬元以下罰款久耍。
第七十五條違反本條例第十九條規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門責令改正肝慕；拒不改正的椭皿，給予警告。
第七十六條違反本條例第二十一條第一項規(guī)定的孟景，由市場監(jiān)督管理部門責令改正刻渔，拒不改正的，沒收違法所得满哪、違法經(jīng)營的食品婿斥。
違反本條例第二十一條第二項規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者貯存亞硝酸鈉哨鸭、亞硝酸鉀等亞硝酸鹽的民宿，由市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告像鸡；拒不改正的活鹰，處以五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的只估，責令停產(chǎn)停業(yè)志群，直至吊銷許可證或者登記證。
第七十七條違反本條例規(guī)定蛔钙，食品生產(chǎn)加工小作坊锌云、小餐飲未經(jīng)登記從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，由市場監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)吁脱，沒收違法所得和違法生產(chǎn)的食品桑涎，并可以沒收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備灿躏、原料等物品烈瘸；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的，并處以五千元以上五萬元以下罰款兽肮；貨值金額一萬元以上的范般，并處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款。
食品生產(chǎn)加工小作坊郭血、小餐飲登記證有效期屆滿未辦理延續(xù)手續(xù)繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的钟展，由市場監(jiān)督管理部門責令限期改正；逾期不改正的瓶答，按照前款規(guī)定給予處罰肢钙。
第七十八條 違反本條例第三十四條第一款規(guī)定勃谎，登記事項發(fā)生變化未辦理變更手續(xù)的，由市場監(jiān)督管理部門責令改正业馒，給予警告慷境；拒不改正的，處以二千元以上二萬元以下罰款蛾趣。
違反本條例第三十四條第二款規(guī)定冗懦，未在生產(chǎn)經(jīng)營場所顯著位置懸掛或者擺放登記證、從業(yè)人員健康證明的仇祭，由市場監(jiān)督管理部門責令改正披蕉，拒不改正的，給予警告乌奇；偽造没讲、涂改、倒賣礁苗、出租爬凑、出借、轉(zhuǎn)讓登記證的试伙，由市場監(jiān)督管理部門責令改正嘁信，給予警告，并處一萬元以下罰款疏叨，情節(jié)嚴重的潘靖，處以一萬元以上三萬元以下罰款。
第七十九條違反本條例第三十五條蚤蔓、第三十六條規(guī)定的泛汁，由市場監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的陶焙，處以二千元以上二萬元以下罰款寿经；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)梯匠，直至吊銷登記證贱避。
第八十條 違反本條例規(guī)定啡洁，食品生產(chǎn)加工小作坊超出登記分類目錄生產(chǎn)加工食品的扶绒，由市場監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，沒收違法所得和違法生產(chǎn)的食品蕊肖，并可以沒收用于違法生產(chǎn)的工具幅之、設(shè)備、原料等物品逐豆；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的刑炎，并處以五千元以上五萬元以下罰款忽仗；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款浦译；情節(jié)嚴重的棒假，吊銷登記證。
第八十一條違反本條例第三十八條精盅、第四十條規(guī)定的帽哑，由市場監(jiān)督管理部門責令改正；拒不改正的叹俏，處以二千元以上一萬元以下罰款妻枕。
第八十二條違反本條例第四十一條規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門責令改正粘驰；拒不改正的屡谐，處以二千元以上一萬元以下罰款。
生產(chǎn)經(jīng)營的食品的標簽存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的蝌数，由市場監(jiān)督管理部門責令改正愕掏；拒不改正的，處以二千元以下罰款顶伞。
第八十三條違反本條例第四十二條第二款規(guī)定的亭珍，由市場監(jiān)督管理部門沒收違法所得、違法生產(chǎn)的食品枝哄；違法生產(chǎn)的食品貨值金額不足一萬元的稿服，并處以二千元以上二萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的德籍，并處以貨值金額三倍以上五倍以下罰款舀闻；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)消耸，直至吊銷登記證手霎。
第八十四條違反本條例第四十七條第一款規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門責令改正租既，給予警告杖进；拒不改正的，處以五十元以上二百元以下罰款宿拔；情節(jié)嚴重的隧庐，沒收違法所得、違法經(jīng)營的食品视甩。
第八十五條違反本條例第四十八條規(guī)定的士袜，由市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告；拒不改正的蔫仙，處以五百元以上五千元以下罰款料睛；情節(jié)嚴重的，沒收違法所得摇邦、違法經(jīng)營的食品恤煞、食品添加劑。
第八十六條違反本條例第六十二條第一項規(guī)定施籍，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未履行備案義務(wù)的阱州，由市場監(jiān)督管理部門責令改正，給予警告法梯；拒不改正的苔货，處以五千元以上三萬元以下罰款。
第八十七條違反本條例第六十五條第二款規(guī)定的立哑，由市場監(jiān)督管理部門責令改正夜惭，給予警告；拒不改正的铛绰，處以二百元以上五百元以下罰款诈茧。
第八十八條違反本條例規(guī)定的其他行為，法律丈巩、法規(guī)有處罰規(guī)定的粗线，從其規(guī)定。
第十一章 附 則
第八十九條本條例中下列用語的含義：
(一)食品生產(chǎn)加工小作坊超丛，是指有固定生產(chǎn)場地蚂霎、從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小逢棺、散裝或者簡易包裝的食品生產(chǎn)加工場所贷挠。
(二)小餐飲，是指達不到國家規(guī)定的食品經(jīng)營許可條件篱馅，有固定經(jīng)營場所春环，符合餐飲服務(wù)基本特征的小餐館、小吃店展嘲、小飲品店等沟密。
(三)食品攤販，是指在集中交易市場或者固定店鋪以外曾探，在劃定臨時區(qū)域(點)內(nèi)和固定時段從事食品銷售或者現(xiàn)場制售的食品經(jīng)營者痹换。
(四)餐飲具集中消毒，是指符合條件的餐飲具集中消毒單位統(tǒng)一回收友酱、集中清洗晴音、消毒、包裝缔杉、配送餐飲具供餐飲服務(wù)提供者使用的行為锤躁。
(五)農(nóng)村集體聚餐，是指在農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)或详，群眾自發(fā)組織的系羞、在餐飲服務(wù)單位以外場所舉辦的各類群體性聚餐活動。
(六)農(nóng)村集體聚餐承辦者霸琴，是指專門為各類農(nóng)村集體聚餐承擔組織椒振、加工、制作及服務(wù)的單位或者個人梧乘。
第九十條在本省行政區(qū)域內(nèi)通過電視澎迎、電話、郵購选调、直銷等方式銷售食品的夹供，適用本條例的相關(guān)規(guī)定。
第九十一條本條例自2024年2月1日起施行臭呀。
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