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湖北來鳳：鳳頭姜帶來億元產業(yè)鏈

2023-10-31 11:33:22 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 閱讀量：13594

　　據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)消息，由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導舀美，來鳳縣人民政府主辦的“地標農產品高質量發(fā)展研討會暨來鳳姜地理標志保護品牌推進會”在北京召開嚎衡。該推進會旨在擴大來鳳姜影響力，推動產業(yè)高質量發(fā)展玉桅。
 
　　來鳳姜漓荞，因其形如鳳頭，俗稱“鳳頭姜”掷锻，是湖北省來鳳縣特產拟卢、中國國家地理標志產品。來鳳縣種植生姜的歷史悠久蔑来，早在清朝中葉绞甥，來鳳縣城就有生姜專賣市場。來鳳縣地處湖北省西南澈虱，氣候溫暖濕潤帖豫，四季分明许夺，加上富硒黃棕土質，造就了鳳頭姜無筋脆嫩竿丙、美味多汁挑庶、辛辣適中和營養(yǎng)豐富的特質。鳳頭姜不僅可以調味软能，還是來鳳人餐桌上一道不可多得的佳肴迎捺。來鳳人有吃仔姜的習慣，鮮嫩的仔姜被來鳳人做成“仔姜燉仔鴨”和“糟姜”等鄂西菜查排，爽口開胃凳枝，令人欲罷不能。而今跋核，隨著加工技術的進步岖瑰，鳳頭姜的保健價值被進一步開發(fā)出來，從鳳頭姜中提取出來的姜油酮砂代、姜油蹋订、香精等物質，被廣泛應用于醫(yī)藥刻伊、化工領域露戒。
 
　　據(jù)了解，來鳳縣早在1998年就將生姜列入全縣發(fā)展規(guī)劃捶箱，將其作為農業(yè)支柱產業(yè)加快發(fā)展趋肖。目前，來鳳縣生姜標準化種植基地達2萬余畝相脱，年產量近400萬公斤乍询，年綜合產值超過3億元。
 
　　為做強鳳頭姜產業(yè)绅拢，來鳳縣不斷發(fā)力精深加工椰锹，延長生姜產業(yè)鏈條。2021年濒聪，湖北省農科院與來鳳縣城投公司簽署合作協(xié)議膊抄，投資1.02億元建設生姜全產業(yè)鏈項目。據(jù)了解萌小，該項目建成后將成為武陵山區(qū)最大的集種植、生產滚曾、加工于一體的生姜基地狱心，主要生產姜油、姜油酮制依、姜烯酚等高附加值產品音诫，年產值可達10億元惨奕。目前已有糟姜、糖醋姜竭钝、糖姜片及生姜足浴粉等系列產品10多個梨撞，產業(yè)總產值達到近3.5億元。據(jù)當?shù)氐囊患沂称饭窘榻B香罐，通過與省農科院等高形圆ǎ科研單位合作，已經(jīng)生產出姜湯庇茫、姜粉港粱、姜汁、糖醋姜旦签、糖姜片等5大類56個系列產品查坪。
 
　　隨著生活水平的提高，人們的保健意識也不斷增強宁炫，生姜在功能性食品領域有著較為廣闊的前景偿曙，鳳頭姜作為姜中佳品，在市場占領著一定優(yōu)勢羔巢。值得一提的是附直，目前，推動生姜從低端種植經(jīng)營模式向精深加工轉型萍卑，已經(jīng)是大勢所趨六主，對于來鳳縣來說，發(fā)展生姜精深加工產業(yè)仍然是當下的重要課題爬韧。
 

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