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第一屆國家級白蘭地評酒委員考評會議召開

2023-10-25 09:02:50 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號 閱讀量：9940

　　10月24日状寨，第一屆國家級白蘭地評酒委員考評會議在煙臺召開仑萧。本次會議由中國酒業(yè)協(xié)會白蘭地專業(yè)委員會、煙臺黃渤海新區(qū)管委會主辦妄迁。
 
　　中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦寝蹈，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，四川成都中農大現代農業(yè)產業(yè)研究院副院長登淘、中國農業(yè)大學食品學院教授李景明箫老，中國葡萄酒技術委員會委員邢凱，中國酒業(yè)協(xié)會白蘭地專業(yè)委員會秘書長火興三等領導黔州、專家出席會議耍鬓。會議由火興三秘書長主持。
 
　　參加本屆評委考評選拔的有來自全國各省流妻、自治區(qū)牲蜀、直轄市的91名企業(yè)及科研院校技術人員。
 
　　孫健總經理首先代表張裕公司對大家的到來表示熱烈歡迎绅这，并結合張裕公司的白蘭地發(fā)展規(guī)劃進行了分享涣达。張裕近年來高端戰(zhàn)略的成功深化，與品質的提升緊密相連证薇。其中白蘭地作為張裕股份公司的重要板塊和業(yè)績的增長點度苔，未來將持續(xù)投入資金、人力猬肖、技術扶持白蘭地品類發(fā)展余窖，在烈酒市場持續(xù)升溫大背景下，迎接挑戰(zhàn)搶抓機遇函以。一花獨放不是春森片，眾人拾柴火焰高。孫健總經理希望中國白蘭地早日實現百花齊放轨畏、萬紫千紅毯炊。
 
　　王琦執(zhí)行理事長在開幕式致辭中講到令袒，中國作為全球最大的酒類生產國和消費國，以白蘭地為代表的國際蒸餾酒種答海，擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g捷嘁。“中國白蘭地之都·煙臺”的打造，進一步有效地推進了白蘭地產業(yè)的健康快速發(fā)展壁万，以點帶面鳍彪，進一步做大做強，并成長為中國酒業(yè)新的增長點荔鸵。
 
　　針對國產白蘭地規(guī)模產值刊愚、市場影響力、品牌培育踩验、品質口感等有待提升的現狀鸥诽，王琦執(zhí)行理事長希望廣大白蘭地生產企業(yè)要以足夠的耐心和勇氣“內修品質、外樹品牌”箕憾。一要以高品質牡借、高性價比打動消費者，二要加大品牌袭异、文化的宣傳力度钠龙，增強民族自信心和自豪感，三要打造時尚化御铃、年輕化碴里、多樣化的產品體系，滿足中國消費者的飲用喜好上真。
 
　　品評工作是決定產品感官質量的重要環(huán)節(jié)咬腋，是提升白蘭地產品市場競爭力的關鍵點，也是重要的行業(yè)活動之一睡互。王琦執(zhí)行理事長希望大家能夠真正走進消費者根竿，讓消費者了解白蘭地，引起消費者的情感共鳴甩澳，為美酒相伴的美好生活帶來更加舒適东镶、個性、悅己的飲酒體驗兵正。
 
　　開幕式后，李景明教授梢纫、邢凱委員將分別圍繞國際烈性酒風味和品評基礎窖硝，以及白蘭地的工藝學、評價方法汤浊、品評實操進行專業(yè)授課邓晃。正式考試將于10月25日舉行泡快，由理論和實操兩部分組成。
 
　　張裕公司作為中國白蘭地領軍企業(yè)纤票，無論從生產工藝嗓钦、酒體表現各方面看，都具有足夠的國際競爭力猪攀。本次會議將組織大家調研參觀張裕酒城和可雅酒莊溯饵，進一步了解智能化生產及高端白蘭地生產路徑。

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