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家禽脫毛勿使用工業(yè)松香统诺，專業(yè)脫毛機(jī)簡(jiǎn)單又高效

2023-10-13 17:37:57 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：13724

　　近日挺物，一則“涉案500萬元懒浮！西昌一食品供應(yīng)企業(yè)用工業(yè)松香為家禽脫毛，3人被刑拘”的新聞引起了筆者的關(guān)注盘胯。工業(yè)松香被明令禁止在禽畜脫毛中使用删广，但為何仍有人鋌而走險(xiǎn)，有沒有更好更安全的屠宰脫毛方法呢咧笔？
 
　　該新聞報(bào)道：“為節(jié)約生產(chǎn)成本鉴膝，四川西昌一食品供應(yīng)企業(yè)在肉鴨屠宰過程中，使用工業(yè)松香脫毛垂票，每日平均屠宰肉鴨1000只左右李晾，涉及經(jīng)營(yíng)額初步估算500余萬元……目前，3名涉案人員因涉嫌生產(chǎn)育需、銷售有毒有害食品罪被依法刑事拘留恕且。”
 
　　無獨(dú)有偶，有報(bào)道稱：“廣東一商家使用工業(yè)松香對(duì)生鵝阎揪、生鴨進(jìn)行脫毛處理并銷售吩欣。因犯生產(chǎn)、銷售有毒海庆、有害食品罪恋瞳，被判處有期徒刑三年。民事賠償方面溃蔫，檢方認(rèn)為健提，該商家銷售金額為36萬余元琳猫，遂提起食品安全民事公益訴訟，要求其公開賠禮道歉并支付十倍懲罰性賠償金私痹。”筆者在網(wǎng)絡(luò)上搜索脐嫂，盡管各地監(jiān)管部門加強(qiáng)檢查，但仍有人鋌而走險(xiǎn)紊遵，關(guān)于使用工業(yè)松香給禽畜脫毛的違法行為屢禁不止账千，尤其是一些隱蔽的小作坊，監(jiān)管難度大暗膜。商家使用工業(yè)松香給禽畜脫毛匀奏，離不開一個(gè)“利”字，但生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品侵害了眾多消費(fèi)者的合法權(quán)益桦山，這種違法行為終將受到法律的懲罰攒射。
 
　　據(jù)了解，國(guó)家允許使用松香甘油酯為牲畜恒水、家禽脫毛会放，但由于松香甘油酯與松香性質(zhì)極為相似，外觀上不易肉眼辨認(rèn)姑郊，且后者價(jià)格尚不足松香甘油酯一半匈惑，一些不法商販為節(jié)約成本，便使用僅能作為工業(yè)生產(chǎn)原料的松香作為替代品為畜禽脫毛裂膛。工業(yè)松香里含有的鉛等重金屬和有毒化合物庇鸭，會(huì)在高溫作用下，進(jìn)入家禽因受熱而擴(kuò)張的毛孔內(nèi)紧贪，人食用了這種鴨子狂嘉，體內(nèi)的鉛和毒素日積月累就會(huì)對(duì)肝臟和腎臟造成傷害甚至致癌。因此在我國(guó)《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》藤该、《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)規(guī)定中询蚊，工業(yè)松香被明令禁止使用。
 
　　正規(guī)的屠宰場(chǎng)使用專門的脫毛機(jī)來脫毛里状。脫毛機(jī)按照使用的范圍不同分為：禽類脫毛機(jī)和動(dòng)物脫毛機(jī)因震。脫毛機(jī)理原理是在筒壁及轉(zhuǎn)盤上安裝上橡膠棒，采用仿人工揉搓的方法鳞编。投入經(jīng)過浸燙的家禽汁蝶，在脫毛轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)下，由于離心力的作用论悴，家禽被甩至筒壁邊緣掖棉；通過脫毛棒與家禽之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生揉搓作用膀估，可去除羽毛幔亥、皮脂及腳殼咀殼只锻。脫下的羽毛等雜物又在離心力及水的作用下從脫毛轉(zhuǎn)盤與脫毛筒之間的縫隙中掉下，被刮毛棒刮到出雜口排出紫谷。此種結(jié)構(gòu)雖然簡(jiǎn)單，但效果十分顯著捐寥，適合廣大禽加工專業(yè)戶笤昨。
 
　　我國(guó)民間雖然有用瀝青、工業(yè)松香脫鴨毛的做法握恳，但消費(fèi)者要認(rèn)識(shí)其危害性瞒窒，自覺抵制使用工業(yè)松香脫毛的違法行為，才能讓違法者無利可圖乡洼。除此之外崇裁，消費(fèi)者還需增強(qiáng)識(shí)別工業(yè)松香脫毛鴨的能力。消費(fèi)者不要誤入脫毛鴨毛脫得越干凈就越好的誤區(qū)扛焊，在選擇脫毛鴨時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看外觀波耗，使用工業(yè)松香脫毛的鴨子整體往往非常白凈，而脫毛機(jī)和人工脫毛的鴨子則整體上要遜色不少崎绽。尤其要注意鴨子眼睛休敛、耳朵、嘴巴宅殿、鼻孔等細(xì)節(jié)史糕，這些部位是難處理的部位，手工脫毛或多或少會(huì)留有絨毛诞书，而使用工業(yè)松香脫毛的鴨子锤知，這些部位一般特別干凈。
 
　　食品是一個(gè)準(zhǔn)入門檻較低快檀，監(jiān)管難度大的行業(yè)贩纵。食品安全無小事，食品行業(yè)整體安全水平的提升不僅需要監(jiān)管部門的大力監(jiān)管份噪、法律法規(guī)的規(guī)范指導(dǎo)然走，更需要從業(yè)者的職業(yè)操守，同時(shí)還需要消費(fèi)者的理性支持戏挡。在食品的選擇上芍瑞，不能一味地被價(jià)格、外觀褐墅、口感所吸引拆檬，而忽視了它潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。

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