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答復：《關(guān)于加快食品檢測國家標準細化的建議》

2023-10-09 11:49:41 來源：國家衛(wèi)生健康委 閱讀量：10032

　　對十四屆全國人大一次會議第6619號建議的答復
 
　　代表您好：
 
　　您提出的《關(guān)于加快食品檢測國家標準細化的建議》收悉，根據(jù)我委工作職能听怕，現(xiàn)答復如下：
 
　　一捧挺、工作現(xiàn)狀和進展情況
 
　　我委深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;重要指示精神，堅守健康安全底線尿瞭，堅持依法科學推進闽烙，致力打造最嚴謹?shù)氖称钒踩珮藴鼠w系。截至目前声搁，已累計制定食品安全國家標準1478項黑竞，涵蓋我國居民消費的340余種食品類別，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條各環(huán)節(jié)尤吟，涉及農(nóng)獸藥殘留拘能、污染物、真菌毒素翁骗、致病性微生物等主要健康危害因素侣沐，包括通用標準、產(chǎn)品標準引笛、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標準笆低、檢驗方法與規(guī)程標準，各類標準有機銜接决毕、相輔相成忌挺，從不同角度管控食品安全風險。
 
　　您關(guān)注的檢驗方法標準方面浆菇，已形成以食品安全理化檢驗方法與規(guī)程系列遥加、食品微生物學檢驗方法與規(guī)程系列和食品安全毒理學評價程序與方法系列為主體的食品安全檢測方法體系，與現(xiàn)行通用標準竣伍、產(chǎn)品標準中的食品安全指標對應观复，既滿足國家級檢驗機構(gòu)的檢驗要求偏序，也適用于基層使用，對提高我國的食品安全水平和檢測能力胖替，保障食品安全起到了重要作用研儒。
 
　　二、關(guān)于所提建議的答復
 
　　為滿足市場監(jiān)督抽檢需要独令，我國目前已制定檢驗方法標準 295 項端朵，基本實現(xiàn)所有限量要求均有相配套的檢驗方法，是世界上少有的建立強制性檢驗方法標準的國家燃箭。我國檢驗方法標準充分參考國際標準化組織冲呢、美國分析化學家協(xié)會等國際標準，檢測的靈敏性招狸、先進性居于國際前列敬拓，并牽頭部分國際標準制定工作。
 
　　您提出的針對食品添加劑檢測方面覆蓋率低問題裙戏，經(jīng)梳理分析乘凸，目前食品添加劑檢驗方法標準已有50余項，與《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)基本匹配累榜。目前尚未規(guī)定檢驗方法標準的食品添加劑分為兩種情況营勤，一是現(xiàn)行GB 2760中未規(guī)定最大使用量，要求按照生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑癣辉，如香料模鹿、天然色素、增稠劑等传起，這部分暫未制定配套的檢驗方法標準挟酗。二是食品中有本底值的食品添加劑。GB 2760通常規(guī)定最大使用量同肆，而檢驗方法標準的檢測對象為食品終產(chǎn)品中食品添加劑含量虏斤。通過檢測結(jié)果無法區(qū)分此類食品添加劑來源于食物本底還是人為添加，因此無法建立配套的檢驗方法標準末尤。針對這類無法“一一配套”的檢驗方法標準脊距，也在積極開展相關(guān)研究工作，做好相應的技術(shù)儲備非阿。
 
　　三种诫、下一步工作目標和計劃
 
　　我委將繼續(xù)會同相關(guān)部門做好食品安全標準制定修訂工作。隨著食品添加劑新品種增加湾关，根據(jù)監(jiān)管需求和限量要求烫饼，繼續(xù)完善和增補食品添加劑檢驗方法標準。同時试读，配合監(jiān)管部門強化過程監(jiān)管杠纵，提升食品安全領(lǐng)域治理體系和治理能力現(xiàn)代化水平荠耽。
 
　　感謝您對衛(wèi)生健康工作的關(guān)心和支持。
 
　　國家衛(wèi)生健康委
 
　　2023年9月7日

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