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《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》征求意見

2023-10-08 11:50:06 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量:13148

  螺旋藻又名藍綠藻框嫁,是一種天然的食品庶化,含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、脂肪酸形炬、類胡蘿卜素迹姆、維生素,以及多種微量元素如鐵髓绽、碘敛苇、硒、鋅等顺呕。隨著人們的生活水平提高枫攀,消費者對高蛋白、低脂肪株茶、低糖類產(chǎn)品的需求量上漲来涨,螺旋藻以其營養(yǎng)價值和保健功能受到消費者追捧。
 
  據(jù)了解启盛,螺旋藻藻藍蛋白是一種天然藍色色素蹦掐,已作為安全的可食用色素廣泛添加在軟飲料、口香糖僵闯、唇膏和眼線等產(chǎn)品中卧抗。不過,在我國鳖粟,藻藍蛋白目前缺乏相應(yīng)的標準和技術(shù)規(guī)范社裆,導致各生產(chǎn)廠家生產(chǎn)工藝混亂,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊向图,產(chǎn)品安全難以保證谈毫,嚴重干擾了市場銷售,并限制了其在食品或醫(yī)藥領(lǐng)域中的廣泛應(yīng)用碉讯。因此及時建立藻藍蛋白相關(guān)標準及技術(shù)規(guī)范鹤鲤,將有助于引領(lǐng)和規(guī)范全國藻藍蛋白產(chǎn)業(yè)的有序 發(fā)展褐琼,助推我國微藻產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
 
  近日枷辫,由青島微藻產(chǎn)業(yè)學會批準立項涤瘸,由中國科學院煙臺海岸帶研究所牽頭起草的《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿,現(xiàn)公開征求意見拔翠,標準征求意見截止時間為2023年10月28日钉榔,請您在截止日期之前將您的意見反饋至青島微藻產(chǎn)業(yè)學會(郵箱:qdwzcyxh@163.com)。
 
  《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》團體標準(意見稿)規(guī)定了螺旋藻藻藍蛋白制備過程中細胞破壁翅窥、固液分離圣钝、超濾濃縮、干燥等制備技術(shù)及相關(guān)要求没惶,適用于從螺旋藻中制備食品級藻藍蛋白粉劑的過程肖喂。
 
  根據(jù)意見稿,螺旋藻藻藍蛋白是一種以淡水或海水養(yǎng)殖的螺旋藻為原材料庆杜,經(jīng)水抽提射众、純化等工藝制得的一種亮藍色蛋白。
 
  意見稿規(guī)定了藻藍蛋白的原輔料及儀器設(shè)備晃财,螺旋藻粉應(yīng)符合GB 16919的有關(guān)規(guī)定叨橱;藻泥是指經(jīng)過離心收集得到的未經(jīng)干燥、具有較高含水量的濕螺旋藻断盛;磷酸鹽緩沖液應(yīng)符合GB 25564和GB 25568的有關(guān)規(guī)定罗洗;濾膜T/QMIS XXX—2023 - 2-材料為醋酸纖維或硝化纖維的濾膜,其中粗略要求孔徑0.45μm钢猛,超濾要求膜截留分子量介于5kDa-10kDa伙菜;離心機可以使用平板式離心機、三足式離心機命迈、臥式離心機贩绕、管式離心機和碟式離心機等,要求離心力4000g-6000g壶愤,離心溫度不超過20℃淑倾,離心后上清液無肉眼可見的雜質(zhì),能夠去除固體殘渣涮饱。
 
  詳細內(nèi)容可查看下文附件宴忱。
 
  附件1.團體標準《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》(征求意見稿)
 
  附件2.團體標準《螺旋藻藻藍蛋白制備技術(shù)規(guī)范》編制說明
 
  附件3.團體標準征求意見表
 

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