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政府判逊、協(xié)會(huì)密集關(guān)注餐廚油煙闽芳，監(jiān)測(cè)＆凈化設(shè)備市場(chǎng)迎春風(fēng)

2023-09-08 15:32:15 來(lái)源：環(huán)保在線(xiàn) 編輯：小易 閱讀量：10587

　　環(huán)保在線(xiàn)注意到，近期上新的標(biāo)準(zhǔn)骇幽、政策及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中瘪决，餐廚油煙頻頻被提及。
 
　　如河北即將在12月1日實(shí)施的強(qiáng)制地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB13/ 5808-2023)巾陕；海南將在10月31日實(shí)施的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB46/ 613-2023)讨跟；8月15日已經(jīng)生效的《廣州市餐飲場(chǎng)所污染防治規(guī)定》；山東在7月20日施行的餐飲油煙在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范鄙煤、運(yùn)營(yíng)維護(hù)規(guī)范亮相團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)……
 
　　民以食為天晾匠，在我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ?jiàn)的油煙，事實(shí)上已經(jīng)成為城市環(huán)境空氣主要污染源之一梯刚。北京市2019年公布的PM2.5來(lái)源解析顯示凉馆，餐飲源貢獻(xiàn)了約4%；在廣州亡资，這一比例為6%澜共。也有研究發(fā)現(xiàn)，餐飲源排放的油煙顆粒物中锥腻，PM2.5的質(zhì)量濃度占到PM10的80%以上嗦董，PM1.0的質(zhì)量濃度占到PM2.5的50%～85%。
 
　　油煙中含有的VOCs可參與大氣光化學(xué)學(xué)反應(yīng)瘦黑，增強(qiáng)大氣氧化性京革，同時(shí)為二次顆粒物的產(chǎn)生提供原料，是當(dāng)前PM2.5與臭氧系統(tǒng)治理的“心腹大患”之一趾倾。其中的部分組分具有異味贪挽，直接干擾了周邊居民的正常生活，造成擾民問(wèn)題绑功。據(jù)統(tǒng)計(jì)泵易，2015年度北京市餐飲油煙大氣污染投訴占大氣污染投訴總量的34%。
 
　　以上種種跡象表明窥书，餐廚油煙正迫切需要得到有效治理碴厂。
 
　　2019年，生態(tài)環(huán)境部首次啟動(dòng)國(guó)標(biāo)《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》修訂偷被。新版標(biāo)準(zhǔn)收緊油煙排放限值刮盗，增設(shè)油煙中揮發(fā)性有機(jī)物排放限值疙鸟，明確油煙污染物凈化設(shè)施運(yùn)行維護(hù)管理要求，精簡(jiǎn)監(jiān)測(cè)操作昏络，并增加油煙凈化設(shè)施應(yīng)與排風(fēng)機(jī)聯(lián)動(dòng)和定期維護(hù)保養(yǎng)的要求树戴。標(biāo)準(zhǔn)層面對(duì)油煙治理的關(guān)注點(diǎn)已延伸至后半程，監(jiān)測(cè)慕然、凈化及設(shè)備清洗需求釋放還會(huì)遠(yuǎn)嗎万栅？
 
　　專(zhuān)家曾測(cè)算，預(yù)計(jì)到2020年西疤，油煙和非甲烷總烴污染物需削減38.34萬(wàn)噸和35.97萬(wàn)噸烦粒，尤其利好油煙污染物凈化設(shè)備。不過(guò)專(zhuān)家同樣指出代赁，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)油煙污染物控制設(shè)備水平仍相對(duì)落后扰她，產(chǎn)業(yè)跟進(jìn)、提升改造上存在明顯滯后芭碍，餐飲行業(yè)苦于得到不系統(tǒng)完善的服務(wù)徒役。且監(jiān)管聯(lián)網(wǎng)需求的增長(zhǎng)，也對(duì)餐飲油煙凈化設(shè)備智能化水平提出了更高要求窖壕。
 
　　現(xiàn)階段忧勿，餐飲業(yè)選擇油煙治理設(shè)備時(shí)愈發(fā)看中三個(gè)要素：一是定制化設(shè)備與服務(wù)，最好能夠?qū)崿F(xiàn)全流程監(jiān)測(cè)-處理-維護(hù)服務(wù)瞻讽，以幫助商家將操作成本降到最低鸳吸；二是數(shù)據(jù)分析和智能化管理能力，通過(guò)安裝傳感器和監(jiān)測(cè)設(shè)備速勇，油煙凈化器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙濃度晌砾、凈化效果和設(shè)備狀態(tài)等參數(shù)，以及時(shí)對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行改善欠慢；三是要更節(jié)能降耗衫荒，降低日常使用成本并減少能源消耗和排放物的產(chǎn)生。
 
　　以此來(lái)看依粮，更高標(biāo)準(zhǔn)要求下宿替，既有持續(xù)增強(qiáng)的新裝設(shè)備需求恳岔，舊設(shè)備也存在更新?lián)Q代的需要党令，對(duì)于油煙治理設(shè)備廠(chǎng)商而言，正是發(fā)力的好時(shí)機(jī)谋粱。

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