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宋書玉：放大聲量层锄，讓更多的消費者知道黃酒是什么

2023-08-16 09:13:22 來源：中國酒業(yè)協(xié)會CADA微信號 閱讀量：10011

　　8月10日假刘，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的“2023中國黃酒T7峰會”在江蘇省張家港市召開。談及黃酒發(fā)展救辖，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉提出簿煌，要放大聲量，讓消費者知道黃酒是什么鉴吹；要從黃酒本身的特色來詮釋為何要喝黃酒姨伟，要拓展黃酒的全國化市場。
 
　　宋書玉理事長表示豆励，黃酒T7峰會要抓住核心問題夺荒，梳理出最影響黃酒行業(yè)發(fā)展的關鍵問題所在，形成共識良蒸，這是當下最重要的技扼，也是黃酒人應該合力去解決的。
 
　　他從七個方面進行了闡釋嫩痰。
 
　　一要放大聲量剿吻。黃酒是什么，要擴大黃酒的聲量串纺，讓更多的消費者知道黃酒是什么丽旅。在品類認知上，黃酒盡管擁有著深厚的歷史纺棺、復雜的工藝榄笙、豐富的風味丰倾、更高的健康屬性，但是黃酒的市場認知度很低晶聂，價值被嚴重低估齿雕，黃酒對消費者來說是陌生的陌路人。如何轉變觀念顶恍，讓消費者知道黃酒是什么赂相，比如黃酒的歷史、文化薛对、釀造母边、原料、品鑒等深冶，這就需要集大家的力量共同發(fā)聲蒲姥。同時，搭建黃酒傳播矩陣欧陋，擴大輿論六泞，引爆話題，形成巨大的傳播收納邪蛔，全方位打造黃酒主流輿論傳播矩陣急黎，通過宣傳、科普侧到，讓更多的消費者認識黃酒勃教、喜歡黃酒、愛上黃酒匠抗。
 
　　二要直擊痛點故源，不回避。從黃酒本身的特色來說汞贸，為什么要喝黃酒绳军；從微醺、雅飲矢腻、慢生活來闡述黃酒該怎么喝门驾，喝多少。把這些都說清楚多柑。酒是我們情緒和情感的升華奶是，喝酒其實喝的是一種心情。黃酒文化源遠流長平俘，歷史文化底蘊豐富拄渣，而文化的力量才是長久的。
 
　　三要開啟黃酒的第一杯旅程癌越。黃酒是我國特有的浦砚、最古老的傳統(tǒng)釀造酒，至今已有幾千年的歷史洲芥，傳承和弘揚黃酒文化是黃酒人的使命亚滑。如何讓健康快樂的飲酒文化和黃酒文化，伴隨人們的美好生活不斷前行發(fā)展昌嘶，那就需要我們善于挖掘整理優(yōu)秀的中國酒文化还做，通過文化的感染力，回歸黃酒文化诱榴，從而產生共鳴裕甸。中國是一個歷史悠久的文明古國，中國酒文化是中華文明的有機組成部分备则。通過美酒故事碳扯、美酒文化、美酒體驗隐锭，開啟喝黃酒的第一杯旅程窃躲。
 
　　四要拓寬市場寬度。有寬度才能有發(fā)展钦睡，需要我們團結一致蒂窒，積極開拓市場的寬度，共同拓展黃酒全國化市場荞怒。既要敢于挑戰(zhàn)洒琢，又要有這種決心。走出競爭圈褐桌，走出舒適圈衰抑，敢于走出去，積極參與國際會展和海外文化推廣撩嚼，攜手闖江湖停士。
 
　　五要敢于引領消費。
 
　　黃酒需要不斷創(chuàng)新完丽，從文化挖掘恋技、文化梳理、文化滲透上創(chuàng)新漱屁；從產品創(chuàng)新狈报、消費體驗上，甚至在酒器飲酒的器皿茧津、餐食搭配等各個層面上都需要進行創(chuàng)新溺剖。
 
　　對于產業(yè)的未來發(fā)展之路，宋書玉理事長認為营鸽，當下黃酒存在著兩大機遇鳖进。
 
　　從整體消費趨勢看园湘，酒類基礎消費出現(xiàn)了群體轉移和結構性變化，在整個消費下行消費動力不足的背景下葵斗，高端消費增長趨緩单墓，帶來眾多的高端消費群體尋找替代品。黃酒應該抓住這個機遇杂虐。
 
　　其次返工，隨著人們生活水平越來越高，理性健康飲酒理念越來越明確意沸。黃酒的慢生活嫡纠、雅飲、微醺延赌，黃酒能否抓住機遇除盏，粉墨登場，扮演起一個重要的角色皮胡，讓黃酒引領微醺雅飲的新風尚痴颊。
 
　　根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年2月份屡贺，全國60歲及以上老年人口達到2.8億蠢棱，占總人口的19.8%；65歲及以上老年人口達到2.1億甩栈，占總人口的14.8%泻仙。而且，這一比例還在不斷上升量没。預計到2035年左右玉转，60歲及以上老年人口將突破4億，在總人口中的占比將超過30%殴蹄。黃酒是否可以抓住老年人市場究抓？
 
　　“以老賣老” 把黃酒的健康理念賣給老年人；
 
　　“以老興老” 讓老年人代言黃酒兄哮，讓黃酒在老年人群體中興起來肚微；
 
　　“以青養(yǎng)老” 年輕一代，是未來黃酒消費的主力軍参匀。年輕人也是電商的主要購買群體旭眼。是否可以讓年輕人買給老年人喝？既能體現(xiàn)孝敬老人昭仓，又能把健康飲酒帶給老人料害。
 
　　六要創(chuàng)新品質  科技創(chuàng)新引領產業(yè)發(fā)展的永恒動力，未來是品質消費的新時代，更是科技引領的新時代掸栋。以科技創(chuàng)新不斷提升名酒品質接吠，不斷打造美酒的個性化風味始終是黃酒產業(yè)的追求。黃酒行業(yè)科技創(chuàng)新要做到“傳承不守舊浑季，創(chuàng)新不離宗”绳宰。
 
　　七要場景營銷  隨著酒類消費升級趨勢的來臨，消費者越來越注重消費體驗與情緒價值一膨，美酒美生活成為高品質生活中不可或缺的標志。
 
　　美好的生活需要美的體驗洒沦，也需要我們不斷創(chuàng)新美酒新體驗豹绪。通過文化的梳理和現(xiàn)代人的審美情緒及生活方式，與生活消費場景相一致申眼，如何將黃酒文化和消費瞒津，帶來美酒新文化、新消費場景和儀式感括尸。讓黃酒的慢生活巷蚪、雅飲、微醺濒翻，成為美好生活的一部分屁柏。
 
　　宋書玉理事長希望黃酒頭部企業(yè)能夠繼續(xù)攜手共進，合力突圍有送，協(xié)會也將堅定不移地對黃酒產業(yè)投入更大的力量給予扶持淌喻。

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