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健康粗糧受青睞色递，發(fā)力加工端做大致富產(chǎn)業(yè)

2023-08-15 17:06:30 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13894

　　隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展交煞，人們的飲食消費(fèi)逐漸由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變咏窿，我們的飲食傳統(tǒng)中有著“食不厭精”的習(xí)慣，為了滿足消費(fèi)者對精米白面好口感的追求熬鸟，糧食過度加工的現(xiàn)象越來越嚴(yán)重虫喝。與此同時(shí)，“精米白面”不僅可能帶來營養(yǎng)和健康風(fēng)險(xiǎn)秸铣，還會(huì)造成糧食浪費(fèi)俊揣、資源浪費(fèi)、環(huán)境污染等一系列問題朱泞。
 
　　不過乐太，隨著人們越來越注重健康養(yǎng)生，一些口感較為粗糙的粗糧產(chǎn)品膀琐，諸如玉米莉孽、谷子、大麥苦旋、黑麥火晕、黑米、蕎麥偏秦、燕麥液珠、藜麥、 青稞辅甥、黍子酝润、薏仁、高粱璃弄、紫米要销、糯米、糙米等開始重新走向家庭餐桌谢揪。
 
　　粗糧是相對與精米白面等細(xì)糧而言峻胞，這類產(chǎn)品由于加工過程簡單，保留了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分奴潘，通常淀粉呼巴、纖維素、礦物質(zhì)患民，以及B族維生素含量較為豐富缩举。隨著粗糧產(chǎn)品越發(fā)受到市場青睞，粗糧加工產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展起來匹颤，成為不少地區(qū)促進(jìn)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一仅孩。
 
　　例如，吉林省白山市劃撥50萬元中央扶持資金為四平村建設(shè)粗糧加工廠卡催。該加工廠總占地面積2000平方米责名，廠房面積200平方米溶迹，并購置了粗糧加工的整套流水線設(shè)備，當(dāng)?shù)氐挠衩捉?jīng)過去石液炼、碾米剩织、分類、拋光枕络、烘干等多道工序硬拴，實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。據(jù)了解搜澈，粗糧加工廠建成后魁济，純年收入可達(dá)到5萬元左右。
 
　　山西省河曲縣一家公司為了促進(jìn)當(dāng)?shù)拇旨Z產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效乏傀，引進(jìn)中科大富硒營養(yǎng)技術(shù)孙已，成功創(chuàng)立了“蓮宇康”富硒雜糧品牌。開發(fā)出小米四爹、馬鈴薯顾翼、美葵、黑豆奈泪、綠豆适贸、紅小豆、紅蕓豆涝桅、莜麥拜姿、藜麥、玉米冯遂、高粱蕊肥、花生等三大系列30余款富硒農(nóng)產(chǎn)品。此外蛤肌，該公司投資9000多萬元在河曲縣扶貧農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行FD凍干富硒雜糧深加工項(xiàng)目建設(shè)壁却。該項(xiàng)目不僅能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還能進(jìn)一步延長農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈裸准，促進(jìn)農(nóng)戶增收展东。
 
　　山西大同市左云縣近年來大力發(fā)展雜糧等特色農(nóng)業(yè)。在一系列惠農(nóng)政策和資金的扶持下炒俱，左云縣大力引進(jìn)技術(shù)盐肃，開發(fā)小雜糧功能食品、亞麻籽油功能食品等系列產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目没靖，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條锚倦，促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)特色化、品牌化、高端化發(fā)展任咨。一大批小雜糧加工企業(yè)也隨之應(yīng)運(yùn)而生拌艳。當(dāng)?shù)氐囊患夜痉e極開發(fā)出莜面、豆面雁巾、蕎面躬摆、糕面、熟豆面等產(chǎn)品岔霞，帶動(dòng)脫貧戶80戶。
 
　　隨著人們更加注重膳食均衡绕鸯，粗糧產(chǎn)品也更多的被市場接受阵厨。發(fā)展粗糧加工產(chǎn)業(yè)，在滿足消費(fèi)者對便捷鹃壤、健康粗糧產(chǎn)品需求的同時(shí)惫谤，也為粗糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了方向。
 

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