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山西土豆鬧“革命”扎运！做強(qiáng)加工型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)

2023-07-28 15:36:37 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：14262

　　 夏季瓜果飄香纵寝，正是豐收的季節(jié)，馬鈴薯也應(yīng)季成熟了星立。在艱苦年代爽茴，馬鈴薯一直是人們解決溫飽問(wèn)題的救命薯。隨著生活水平提高绰垂，馬鈴薯的主食地位逐漸淡化室奏，不過(guò)其作為零食原輔料的地位逐漸突出。
 
　　說(shuō)到馬鈴薯就不得不提山西劲装，獨(dú)特的地理環(huán)境和土壤等先天優(yōu)勢(shì)窍奋，使山西成為全國(guó)馬鈴薯主產(chǎn)省和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。馬鈴薯在山西的栽培歷史已有400多年酷卖，成為山西重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物执峰，也是山西省著力培育的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。在山西涌現(xiàn)出一大批依靠馬鈴薯成功脫貧的典型案喊宿，例如饭磕，“土豆先——嵐縣、婁煩縣荞宰，“土豆鄉(xiāng)(村)”——沁源縣魚(yú)兒泉村现伺、廣靈縣望狐鄉(xiāng)、劉莊村等度潜。
 
　　為做大做強(qiáng)做優(yōu)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)嘹据，2021年山西省政府及農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳先后出臺(tái)了《山西省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》及《2021年馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃》影凿。山西省政府又牽頭出臺(tái)了《山西省“土豆革命”行動(dòng)方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)，該《方案》指出茎贩，到2025年,培育和篩選20個(gè)新品種,推廣一批新技術(shù),建設(shè)30萬(wàn)畝現(xiàn)代加工型馬鈴薯種植基地,形成機(jī)制靈活第勉、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的馬鈴薯產(chǎn)供銷機(jī)制,將馬鈴薯打造成特色農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興的支撐產(chǎn)業(yè)锅锨，推動(dòng)山西邁入全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣叽赊。
 
　　《方案》指出了品種創(chuàng)新行動(dòng)、技術(shù)革命行動(dòng)必搞、加工升級(jí)行動(dòng)必指、品牌打造行動(dòng)、經(jīng)營(yíng)主體培育行動(dòng)五大重點(diǎn)任務(wù)恕洲。其中塔橡，在加工升級(jí)行動(dòng)方面，要求強(qiáng)化精深加工霜第，建立以企業(yè)為主體葛家、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的研發(fā)機(jī)制,支持馬鈴薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大科研力度,豐富精深加工產(chǎn)品；要求豐富食品加工庶诡，鼓勵(lì)食品企業(yè)創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)易攜帶惦银、方便食用、口味多樣的馬鈴薯小食品,推動(dòng)使用馬鈴薯粉制作主食等末誓。
 
　　據(jù)了解扯俱，山西省已經(jīng)建成加工型馬鈴薯種植基地10萬(wàn)畝，該基地成為中國(guó)北方最大的馬鈴薯種植基地酝凄。此外食迈，該基地還引入了先進(jìn)的加工設(shè)備和技術(shù)，配建了精深加工冀远、預(yù)制菜項(xiàng)目嘿惜，貫通了產(chǎn)加銷，實(shí)現(xiàn)了從種植到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈布局峰毙。
 
　　加工型馬鈴薯主要是指用來(lái)加工土豆淀粉坯公、油炸薯片、油炸薯?xiàng)l等的馬鈴薯品種失臂。據(jù)介紹酷匹，目前山西全省種薯供應(yīng)量?jī)H能滿足40%，尚有60%的缺口需要從外省保供权洼，加工型馬鈴薯的發(fā)展前景廣闊硼琢。
 

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