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研究構(gòu)建油脂代謝物結(jié)構(gòu)鑒定新方法

2023-07-20 09:07:49 來源:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所 閱讀量:9760

  近日浴捆,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所油料品質(zhì)化學(xué)與加工利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究構(gòu)建了一種簡(jiǎn)約、通用和高效的油脂代謝物精細(xì)結(jié)構(gòu)鑒定新方法稿械,為挖掘新型功能性脂質(zhì)提供了技術(shù)支撐选泻,也為食品分析、藥物分析和環(huán)境分析等領(lǐng)域未知代謝物結(jié)構(gòu)鑒定研究提供了新思路寿宅。相關(guān)研究成果發(fā)表在《分析化學(xué)(Analytical Chemistry)》上洒唇。
 
  油料作物富含功能脂質(zhì)和脂質(zhì)伴隨物,對(duì)人體健康發(fā)揮著重要的作用耐浙,探明油料作物中未知代謝物結(jié)構(gòu)夯榛,能夠?yàn)橥诰蛴丁⒅貥?gòu)慢荧、創(chuàng)制新型功能性脂質(zhì),強(qiáng)化油脂對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)與健康的功效提供技術(shù)支撐朽慕。該研究針對(duì)油脂代謝物結(jié)構(gòu)復(fù)雜松奖、異構(gòu)體繁多和缺乏高效精細(xì)結(jié)構(gòu)剖析方法的瓶頸難題,通過考察多種油脂代謝物的反相色譜保留行為盹挑,構(gòu)建的高效精細(xì)油脂代謝物結(jié)構(gòu)剖析方法可有效降低結(jié)構(gòu)鑒定數(shù)據(jù)分析的復(fù)雜性赃慰,為定向功能性脂質(zhì)設(shè)計(jì)與合成奠定了基礎(chǔ)荐多。
 
  該研究得到了國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金項(xiàng)目等項(xiàng)目的支持〖妥穑【閱讀原文
 

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