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全國首個(gè) “天然代糖研究中心” 落地粒影生物

2023-07-05 09:22:08 來源：深圳市工程生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心微信號(hào) 閱讀量：10847

　　2023年6月30日，入駐企業(yè)粒影生物與湖北大學(xué)生物催化與酶工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在產(chǎn)業(yè)園聯(lián)合創(chuàng)建國內(nèi)首個(gè)天然代糖研究中心深滚。
 
　　湖北大學(xué)陳守文團(tuán)隊(duì)奕谭，主要從事地衣芽胞桿菌代謝工程和發(fā)酵工程等相關(guān)領(lǐng)域研究和產(chǎn)業(yè)化工作，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)痴荐。粒影生物是國內(nèi)為數(shù)不多的血柳、能從序列-結(jié)構(gòu)-功能層面進(jìn)行蛋白改造優(yōu)化的領(lǐng)先企業(yè)。雙方將基于各自的技術(shù)及資源優(yōu)勢(shì)生兆，相互支持难捌、協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)合成生物學(xué)技術(shù)在天然甜味劑鸦难、食品原料減糖等食品領(lǐng)域的商業(yè)化應(yīng)用垮允。
 
　　在揭牌儀式上，政府領(lǐng)導(dǎo)水仑、行業(yè)專家和知名投資機(jī)構(gòu)共聚一堂蒿缎，共商良策，展望天然代糖未來颂芒。
 
　　光明區(qū)科技創(chuàng)新局副局長劉穎菠告、湖北大學(xué)黨委常委兼副校長艾青松、深圳理工大學(xué)合成生物學(xué)院院長張先恩簇茉、科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院副院長王源智协悼、生命科學(xué)學(xué)院教授陳守文出席此次活動(dòng)并致辭炫胡。共同出席參會(huì)的還有湖北大學(xué)微電子學(xué)院院長游龍哈寂、湖北大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授蔡冬波、時(shí)代高科董事長張業(yè)炎狗城、華大創(chuàng)新CEO劉靚佑茴、紫金港資本合伙人趙媛媛、衛(wèi)光生物副總經(jīng)理吳恩應(yīng)蚊楞、合成生物產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟代表林思奇键闺、粒影生物首席運(yùn)營官葛建敬等寿烟。
 
　　深圳市光明區(qū)科技創(chuàng)新局副局長劉穎在致辭中提到，光明區(qū)作為大灣區(qū)綜合性國家科學(xué)中心先行啟動(dòng)區(qū)辛燥，正錨定“世界一流科學(xué)城和深圳北部中心”奮斗目標(biāo)大踏步前進(jìn)筛武。為支持生物醫(yī)藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，光明區(qū)政府對(duì)生物與生命健康等重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)出臺(tái)專項(xiàng)政策挎塌，加大各項(xiàng)扶持力度徘六，為企業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。
 
　　深圳理工大學(xué)合成生物學(xué)院院長張先恩肯定了中國合成生物學(xué)興起以來的重大進(jìn)展以及對(duì)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)榴都，并號(hào)召深圳在合成生物學(xué)應(yīng)用示范中率先做出表現(xiàn)待锈。張?jiān)洪L期待各級(jí)政府、高校嘴高、科研院所和企業(yè)共同發(fā)力竿音，結(jié)合革命性的人工智能變革，從技術(shù)端拴驮、產(chǎn)品端春瞬、平臺(tái)端、應(yīng)用端共同創(chuàng)造合成生物的光明前景琢播。
 
　　粒影生物創(chuàng)始人張影博士表示合成生物學(xué)技術(shù)可為食品研發(fā)賦能铝比，以實(shí)現(xiàn)更安全、更營養(yǎng)和更可持續(xù)的食品獲得方式茄颈。目前市場(chǎng)供給的食品天然產(chǎn)物多受合成手段穷筒、產(chǎn)量、成本去柿、復(fù)雜程度弦撤、環(huán)境等干擾，粒影生物能夠利用生物合成手段對(duì)代糖進(jìn)行改造幅裳，提升活性和穩(wěn)定性鼠基、提升產(chǎn)物轉(zhuǎn)化率，滿足市場(chǎng)的巨大空白未并占據(jù)未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展制高點(diǎn)铆寓。
 
　　湖北大學(xué)黨委常委假怔、副校長艾青松及科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院副院長王源智介紹了湖北大學(xué)的優(yōu)秀科研環(huán)境及優(yōu)質(zhì)人才培養(yǎng)機(jī)制，學(xué)校對(duì)生物專業(yè)的重點(diǎn)打造中孕育著合成生物產(chǎn)業(yè)的未來潛力陵蜻，鼓勵(lì)科技型企業(yè)響應(yīng)二十大報(bào)告號(hào)召怕收，充分發(fā)揮科技創(chuàng)新中的主體地位，提升科研成果轉(zhuǎn)化能力舆瘪。以此代糖研究中心為契機(jī)片效，期待雙方合作探索新道路，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)與科研相結(jié)合英古，開展高效高質(zhì)量的科技活動(dòng)淀衣，更好地將科研成果惠及大眾昙读。
 
　　代糖背景知識(shí)
 
　　全球蔗糖行業(yè)近年來保持著穩(wěn)定的增長態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2023年全球蔗糖行業(yè)總產(chǎn)量將超過3.5億噸膨桥。與此同時(shí)蛮浑，隨著人們對(duì)天然健康甜味劑的需求日益迫切，致使傳統(tǒng)糖類的消費(fèi)量逐漸下降只嚣，但人類對(duì)“甜味”的向往從未減弱陵吸。
 
　　在2023年6月29日，有關(guān)“阿斯巴甜可能是致癌物”的話題引起了廣泛關(guān)注介牙，迅速登上熱門搜索壮虫。據(jù)路透社報(bào)道，世界衛(wèi)生組織(WHO)旗下的癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)預(yù)計(jì)將于今年7月14日將阿斯巴甜(Aspartame)列為“可能的致癌物”环础。
 
　　受此事件影響囚似，未來甜味劑消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)兩個(gè)趨勢(shì)：一，阿斯巴甜將逐漸被其他代糖產(chǎn)品所取代岗翔；二幌蹈，天然代糖將受到更多關(guān)注。

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