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燕麥奶在中國(guó)具有較大的市場(chǎng)潛力

2023-07-05 09:09:07 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：13843

　　近年來(lái)，我國(guó)咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速奇徒，牛奶作為咖啡伴侶也有了替代品——燕麥奶雏亚，瑞幸缨硝、星巴克都推出了燕麥奶產(chǎn)品。燕麥奶憑借健康评凝、美味性、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)殺出重圍秦代，亦有愈戰(zhàn)愈勇的趨勢(shì)潦号，市場(chǎng)前景廣闊。
 
　　燕麥奶(乳)是以燕麥或燕麥制品為原料蚯景，添加或不添加食品添加劑和其他食品輔料慨锅，經(jīng)酶解、均質(zhì)等加工楣索、調(diào)配制成的植物蛋白飲料庐钱。燕麥奶可以用來(lái)代替純素飲食中的乳制品，或者乳糖不耐癥媳惦、對(duì)牛奶過(guò)敏人群的乳制品滴图。燕麥奶的生產(chǎn)與大多數(shù)其他植物奶的生產(chǎn)相似，主要分為六個(gè)流程碎员，包括收集材料運(yùn)輸灸室、制作、催化倾圣、過(guò)濾鹿鳖、殺菌和包裝運(yùn)輸，生產(chǎn)時(shí)首先測(cè)量和碾磨燕麥粒以分解它們的外殼壮莹，然后將谷物在溫水中攪拌并研磨成漿狀翅帜，漿液經(jīng)過(guò)酶處理和加熱，形成濃稠的液體燕麥基底命满。
 
　　《艾媒咨詢|2022-2023年全球植物基市場(chǎng)及中國(guó)燕麥奶消費(fèi)趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示涝滴，我國(guó)燕麥奶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模整體呈上升趨勢(shì)，2020年中國(guó)燕麥奶的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到17.5億元胶台，同比增長(zhǎng)率高達(dá)153.6%狭莱，2021年中國(guó)燕麥奶的市場(chǎng)規(guī)模也同樣呈現(xiàn)一倍多的增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)率為141.7%概作。預(yù)計(jì)在未來(lái)的四年中腋妙，燕麥奶的市場(chǎng)規(guī)模保持逐年上升的趨勢(shì)，同比增長(zhǎng)率保持在50%左右讯榕。人民生活水平骤素、健康意識(shí)提升之后，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入會(huì)越來(lái)越多愚屁，消費(fèi)者對(duì)燕麥奶的需求量大大增加撑枯，燕麥奶在中國(guó)具有較大的市場(chǎng)潛力。
 
　　日前，由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)簇抑、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)指導(dǎo)莹遍，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)主編的《2023年中國(guó)燕麥奶行業(yè)白皮書(shū)》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書(shū)》)在京發(fā)布枢蜗。
 
　　《白皮書(shū)》提到陶啥，在美國(guó)、德國(guó)箍颗、英國(guó)眉剿、丹麥、意大利纲愁、西班牙等國(guó)家都呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)团何，亞太地區(qū)為全球燕麥奶增長(zhǎng)速度最快的市場(chǎng)，2020—2026年預(yù)計(jì)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14.7%诫汇，未來(lái)中國(guó)市場(chǎng)將繼續(xù)成為燕麥奶銷售重要的市場(chǎng)司型。
 
　　《白皮書(shū)》認(rèn)為，國(guó)內(nèi)燕麥奶行業(yè)呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)爽篷，一是產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新躏升，燕麥奶賦能新飲品消費(fèi)，如燕麥奶與水果搭配狼忱、與咖啡茶飲口味探索等膨疏；二是消費(fèi)者認(rèn)知逐漸加深，燕麥奶C端零售市場(chǎng)逐步打開(kāi)钻弄；三是產(chǎn)品類型進(jìn)一步豐富佃却，燕麥奶產(chǎn)品多渠道滲透。
 
　　在消費(fèi)升級(jí)及消費(fèi)者健康意識(shí)提成的背景下窘俺，主打綠色饲帅、健康的燕麥奶迅猛擴(kuò)張，成為一支不容小覷的新增長(zhǎng)力量瘤泪。

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