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黃花菜開出“致富花”庇启，生產(chǎn)設備升級促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2023-06-28 11:07:20 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：13599

　　 炎炎夏日秒梳，涼菜是老百姓餐桌上不可或缺的一道菜法绵，除了常見的黃瓜、海帶以外酪碘，黃花菜也是制作涼菜的優(yōu)質(zhì)原料熏萎。三夏時節(jié)，正是黃花豐收的時候解夜，各地菜農(nóng)們正忙著采收黃花吃会，田間地頭一派繁忙的景象。
 
　　黃花菜因其花蕾色澤金黃而得名李狼，又被稱為忘憂草炊办、金針菜、健腦菜榆模、安神菜何哎，原產(chǎn)于中國，分布在秦嶺以南各地區(qū)以及河北积辞、山西和山東等地拳笨，日本和東南亞地區(qū)也有分布。黃花菜營養(yǎng)豐富菠卖，含有蛋白質(zhì)咏肠、脂肪袭靶、糖類等，且具有清熱利濕威恼、消炎清熱品姓、消食明目等藥用價值。
 
　　現(xiàn)如今沃测，在山西大同缭黔、湖南祁東等地黃花菜變成了名副其實的“黃金菜”，成為促進地方農(nóng)民增收蒂破、拉動地方經(jīng)濟增長馏谨、推進鄉(xiāng)村振興的重點產(chǎn)業(yè)。
 
　　黃花菜的時令性非常強附迷，開花過后便會流失營養(yǎng)惧互、加速腐爛，為了延長其保質(zhì)期喇伯、便于長途運輸喊儡，人們通常將黃花菜干燥處理后儲存。值得一提的是稻据，隨著食品加工技術的進步艾猜，黃花菜的產(chǎn)品品類更為豐富，不再局限于單一的“干貨”霉枢。在產(chǎn)品品類豐富的同時首冒，黃花菜的附加值得到進一提升，產(chǎn)業(yè)鏈條也逐步完善斑宴。
 
　　山西大同作為我國黃花菜的主要產(chǎn)區(qū)之一烙损，截至2022年，黃花菜總產(chǎn)量可達18萬噸窒埃，同比增長21%诺订，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近40億元，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃宽考，到2025年马榆，大同黃花全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預計將實現(xiàn)百億目標。
 
　　為進一步做強黃花菜產(chǎn)業(yè)啃碗，大同市不斷改進生產(chǎn)設備庞吆、升級加工工藝，促進產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效盐儿。例如讳臣，大同市云州區(qū)的宜民公司涮较，從2016年成立之初就在當?shù)剡M行黃花產(chǎn)業(yè)區(qū)化建設稠鼻，配齊了生產(chǎn)加工車間冈止、培訓學校、育苗車間候齿、冷藏庫熙暴、冰鮮冷凍庫等基礎設施。在2018年慌盯，該公司引進了5條黃花生產(chǎn)線和4條包裝線周霉，可以是實現(xiàn)黃花從殺青、冷卻亚皂、烘干俱箱、回潮到包裝的整個生產(chǎn)過程全自動化。
 
　　同樣地灭必，在大同市唐家堡村狞谱，當?shù)氐囊患移髽I(yè)建成了一座占地5萬平方米的綠色田園式工廠。該工廠引進了2條自動化生產(chǎn)線禁漓，加工鮮菜可達40噸跟衅，年產(chǎn)30萬瓶黃花醬等產(chǎn)品。
 
　　湖南祁東縣也在黃花菜深加工上發(fā)力泳寥。當?shù)氐囊患夜就顿Y300萬元引進全自動生產(chǎn)線一條载呢，每年可加工黃花菜即食菜、預制菜500噸疹神，產(chǎn)值3000萬元取蓝。黃花菜經(jīng)過篩選、清洗墙弛、風干捏表、攪拌、調(diào)味之后降井，就變成了美味的預制菜镊迟。
 
　　黃花菜作為一種藥食同源的食材，有著不錯的市場發(fā)展?jié)摿Π海瑢τ诘胤蕉约铮涌旄倪M生產(chǎn)設備、升級加工工藝晕石，將有利于提升黃花菜品質(zhì)桦陨，促進菜農(nóng)增收。

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