最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

羊毛肚成新晉火鍋食材 前景如何赊舶？

2023-05-31 14:31:39 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：27877

　　 近年來，火鍋作為餐飲行業(yè)的細分品類秋麸，頗受資本青睞渐排，市場規(guī)模已近萬億。在火鍋市場規(guī)模急速擴增的同時筒臂，一些招牌菜品也迎來發(fā)展機遇期烤酌，無論是需求，還是市場價格都水漲船高脚自。
 
　　“無毛肚惫康，不火鍋”，脆嫩联缝、爽口的毛肚可以說是重慶火鍋中的靈魂菜品赢瘦，深受各地食客的喜愛。我們平常吃的毛肚來自牛的瓣胃部分苇葫，瓣胃的胃壁內層褶皺形成上百片葉片汇泰，且排列似百葉窗，故毛肚又稱牛百葉堰聪”ⅲ火鍋中的毛肚通常來自于牛身上，那么有沒有來自其他動物身上的毛肚呢缝帝？答案是肯定的绊寻。
 
　　5月25日，重慶善墨餐飲管理有限公司(以下簡稱“善墨餐飲”)聯(lián)合西南大學食品科學學院悬秉，正式發(fā)布由雙方共同開發(fā)的一種羊毛肚澄步，并宣布將通過與餐飲企業(yè)和經銷商合作，將羊毛肚賣向全國和泌。
 
　　羊和牛同樣是吃草的動物村缸，但羊毛肚在我們的生活中卻并不常見祠肥。據了解，近些年來梯皿，隨著火鍋餐飲大受歡迎搪柑，也有企業(yè)想過推出羊毛肚，但由于羊毛肚存在貨源少索烹、儲存難、高溫燙漂后失水嚴重弱睦、口感粗糙等弊端百姓，導致許多餐飲企業(yè)對其望而卻步。
 
　　善墨餐飲聯(lián)手西南大學食品科學學院共同研發(fā)了“羊毛肚嫩化技術”况木。據介紹垒拢，通過這種技術制作的羊毛肚產品，品質穩(wěn)定靡勾，燙漂后鮮嫩多汁北拔、爽口化渣，且僅燙7秒即可食用悦级。與牛毛肚相比以搏，這種羊毛肚不僅口感鮮嫩，價格也較低斑渠，除了常規(guī)的火鍋外钉拯，它還可以用于制作江湖菜、涼拌菜榕诬、零食等等决榔。
 
　　關于羊毛肚的前景，業(yè)內人士表示菜犀，經過多年的發(fā)展乡鼻，牛毛肚食材進入了發(fā)展瓶頸，一個明顯的特點就是價格過高栽斑。而羊毛肚的價格則低很多艇挨，在科技的助力下，羊毛肚有望在火鍋市場大放異彩畏铆。
 
　　據悉雷袋，目前，一斗火鍋辞居、小天鵝火鍋楷怒、巴莊、香佰里火鍋瓦灶、蜀鎮(zhèn)火鍋等品牌火鍋已經開始使用羊毛肚食材鸠删。其中抱完，一斗火鍋為了保證羊毛肚的品質，走遍東北刃泡、中原巧娱、新疆等大規(guī)模山羊養(yǎng)殖場，并通過去腥技術來打造菜品『嫣現(xiàn)如今禁添，“招財羊毛肚”已經成為一斗火鍋的招牌菜，回購率非常高庸伏。
 
　　羊毛肚進入火鍋市場与笛，無疑豐富了火鍋的菜品種類。未來技乡，羊毛肚能否在市場上占領一席之地得惩，讓我們拭目以待。

我要評論

文明上網技碍，理性發(fā)言皇苫。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關云许。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品烈拉，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載辣候、摘編或利用其它方式使用上述作品捅没。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用玫斋，并注明“來源：食品機械設備網”舀黄。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任蚯涮。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品治专，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性遭顶，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任张峰，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時棒旗，必須保留本網注明的“稿件來源”喘批，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”铣揉，本網將依法追究責任饶深。

鑒于本網發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系敌厘，著作權人發(fā)現(xiàn)本網轉載了其擁有著作權的作品時台猴，請主動與本網聯(lián)系，提供相關證明材料俱两，我網將及時處理饱狂。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網安備 33010602000101號