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夏日開啟“吃瓜模式” 識別甜熟西瓜有妙招芍阎！

2023-05-25 16:45:34 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：16380

　　隨著夏天來臨，氣溫逐漸升高叶雹，以西瓜為代表的解暑水果占據(jù)了水果市場的主流位置。目前來說折晦，由于西瓜尚未進入成熟旺季钥星，市面上西瓜的價格還比較高满着。不過，伴隨著全國各地的西瓜陸續(xù)成熟风喇，西瓜價格或?qū)⒏湍模瑖思磳㈤_啟“吃瓜模式”魂莫。
 
　　中國人對西瓜可謂是情有獨鐘还蹲。西瓜陪伴中國人度過了一個又一個炎炎夏日耙考。中國人到底有多愛吃西瓜谜喊？數(shù)據(jù)顯示跟斜，2020年中國西瓜產(chǎn)量達到6024.69萬噸低案，占世界西瓜總產(chǎn)量的59.29%，盡管如此辕憋，2020年我國仍然從國外進口約9.7萬噸西瓜幽卜。我國西瓜產(chǎn)量還在持續(xù)攀升寒焚，到2022年，我國西瓜產(chǎn)量達到6346.4萬噸,同比增長2.8%鞭玩。 另據(jù)統(tǒng)計啰林，中國人每年吃掉的西瓜高達160億個离览，平均每人每年要吃掉100斤鸡焰。
 
　　要知道限番，在日韓等國家舱污，西瓜是一種高奢水果弥虐，普通家庭根本無法承擔(dān)西瓜的高昂價格扩灯。而國產(chǎn)西瓜不僅價格便宜霜瘪，還甘甜可口珠插，種類也非常豐富颖对。國人能實現(xiàn)“吃瓜自由”，離不開科學(xué)家吳明珠院士嘔心瀝血的培育惜互，她使優(yōu)質(zhì)西瓜家族不斷壯大布讹，讓國人吃上了甘甜的西瓜训堆。
 
　　對中國人來說，沒有西瓜的夏天是不完整的坑鱼。許多人非常享受購買西瓜的過程，如果能挑到一個皮薄肉厚谅璧、豐美多汁的西瓜，別提有多開心了淮晓。許多人挑選西瓜全憑感覺和經(jīng)驗上互，一種常見的挑選西瓜的方法就是通過敲擊西瓜舷翰、聽聲音匀冈，來判斷西瓜的成熟度和甜度坐蓉；還有另一種方法就是通過西瓜的外形來判斷西瓜是否甜熟郁秦，有的是觀察西瓜的紋理浩淹；有的是觀察西瓜的“肚臍”能说；有的是觀察西瓜的顏色井辜。這些方法雖然在一定程度上能夠幫助消費者挑選到心儀的西瓜绎谦，但也難免不準(zhǔn)確。
 
　　事實上粥脚，不止是消費者燥滑，長期以來，不管是生產(chǎn)商阿逃，還是經(jīng)銷商铭拧，挑選西瓜都是憑感覺和經(jīng)驗，這也就是為什么買西瓜時老板打了“包票”恃锉，切開后西瓜卻不盡人意的原因搀菩。但是，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展破托，一些智能化的分選機被廣泛應(yīng)用于西瓜采后加工中肪跋，給了老板打“包票”的底氣，消費者買到甘甜西瓜的概率也越來越大土砂。分選機可以通過視覺檢測系統(tǒng)、稱重系統(tǒng)糕加、內(nèi)部品質(zhì)無損傷檢測系統(tǒng)芜溪，對西瓜的密實度、糖度烂多、重量明殊、成熟度以及內(nèi)部缺陷等指標(biāo)進行流水作業(yè)檢測盒酷，再根據(jù)反饋結(jié)果對西瓜進行分級，從而保證消費者收到品質(zhì)穩(wěn)定的瓜品。同時也能做到西瓜以質(zhì)論價厘沉，提高生產(chǎn)主體對西瓜的自主性，幫助瓜農(nóng)增收〗杜梗現(xiàn)如今，伴隨著西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大歹嘹，引進智能化分揀設(shè)備實現(xiàn)西瓜規(guī)目淄ィ化尺上、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)u漸成為了行業(yè)共識圆到。
 
　　例如，江蘇東臺市某公司上新了一條無損測糖西瓜分級分選線芽淡，該分選線不僅可以檢測西瓜的品質(zhì)，還能進行西瓜清洗挣菲，每小時可分揀5000只左右，大大提升西瓜標(biāo)準(zhǔn)化程度白胀。
 
　　當(dāng)下正是西瓜上市的季節(jié)，西瓜消費也將迎來高峰期或杠，西瓜生產(chǎn)商、經(jīng)銷商利用好智能分選機賦能西瓜采后加工赵溢，能夠做大西瓜優(yōu)果優(yōu)價夷硅，提升西瓜經(jīng)濟效益歧余，促進增收。

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