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日本人愛(ài)吃的筍干依賴從中國(guó)進(jìn)口 蒸煮县防、烘干設(shè)備提質(zhì)保供

2023-04-25 16:45:32 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七 閱讀量：8775

　　日式拉面，在日本人的生活中占據(jù)著重要地位平俩，地道的日式拉面都會(huì)加上幾片被稱為“面碼兒”的筍干缅叔。令人驚奇的是，日本近八成的筍干都進(jìn)口自中國(guó)泡缠。據(jù)了解趟蛋，日本拉面中的“面碼兒”需要使用耐嚼、纖維含量高的麻竹筍制作鼎示，但日本幾乎不生長(zhǎng)這種筍類(lèi)同嚷，只能從中國(guó)進(jìn)口。
 
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示虫店，日本的竹筍產(chǎn)量目前不到2.5萬(wàn)噸甫知，但日本們年消耗的竹筍卻在20萬(wàn)噸左右。日本巨大的竹筍供需差距讓中國(guó)竹筍加工企業(yè)嗅到了商機(jī)斋值，紛紛開(kāi)始瞄準(zhǔn)筍干生產(chǎn)绑雄，出口創(chuàng)匯。
 
　　筍干是以鮮筍為原料 奥邮，經(jīng)過(guò)去殼切根修整万牺、清洗、高溫蒸煮洽腺、清水浸漂脚粟、切片/壓榨成型、烘干蘸朋、包裝等工序制成的產(chǎn)品核无。筍干不僅色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩藕坯，還含有蛋白質(zhì)团南、氨基酸、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)炼彪，具有低脂肪吐根、低糖、多膳食纖維等特點(diǎn)辐马，是一種深受消費(fèi)者青睞的天然健康食品拷橘。
 
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)共有200多種竹筍蔚芥，分布在全國(guó)各地拨臂。其中，麻竹筍作為我國(guó)竹筍中的重要品種，素有“筍王”之美譽(yù)基际，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)筍制品的主要原料之一痛慷。我國(guó)麻竹筍的產(chǎn)量也非常可觀弯沥，僅“中國(guó)麻竹筍之鄉(xiāng)”——廣東英德市西牛鎮(zhèn)的麻竹筍種植面積就達(dá)45萬(wàn)畝除阐，鮮筍產(chǎn)量31.5萬(wàn)噸，筍干產(chǎn)量為12600噸鸳辛。
 
　　值得一提的是消贼，伴隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)筍干產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來(lái)越高舒疚，而對(duì)于出口產(chǎn)品而言异凹，由于需要符合出口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求更高兜畸。在這樣的情況下努释，加工企業(yè)開(kāi)始淘汰落后產(chǎn)能，通過(guò)引進(jìn)蒸煮機(jī)咬摇、烘干機(jī)等自動(dòng)化程度高的設(shè)備來(lái)提升筍干的質(zhì)量伐蒂。
 
　　在以前，將竹筍加工成筍干肛鹏，僅僅是個(gè)體家庭一種延長(zhǎng)竹筍保質(zhì)期的重要手段逸邦，因此筍干加工并沒(méi)有太多講究。通常只需要架起一口鍋在扰，將竹筍簡(jiǎn)單焯水后缕减，切片曬干即可。但這種傳統(tǒng)的筍干加工方式并不能滿足筍干商品化芒珠、產(chǎn)業(yè)化的需要桥狡。與純手工加工方式不同，蒸煮機(jī)皱卓、烘干機(jī)解放了人的雙手裹芝，既能提高筍干加工效率，也能提升筍干品質(zhì)娜汁，同時(shí)還能進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能臀匹，滿足市場(chǎng)需要。
 
　　據(jù)悉蒸撕，由于日本竹林缺乏打理，竹筍產(chǎn)量或?qū)⑦M(jìn)一步下滑淀爆，對(duì)中國(guó)竹筍的進(jìn)口量或?qū)⒊尸F(xiàn)上升趨勢(shì)跑放。在此情況下，加工企業(yè)用好蒸煮機(jī)余源、烘干機(jī)等加工設(shè)備慈肯，將有利于提高筍干品質(zhì)范益，進(jìn)一步增加經(jīng)濟(jì)效益。

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