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淄博燒烤火了岂张，是運(yùn)氣還是實(shí)力？

2023-04-25 15:52:18 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Yolanda 閱讀量：9713

　　五一去哪？山東淄博趕“烤”蚀比。今年以來弹值，淄博燒烤火出圈，且影響力還在繼續(xù)甩汞。全國(guó)燒烤好吃的地方不少豫尽，但像這次這樣火的，估計(jì)就淄博了顷帖。人們驚訝于淄博政府對(duì)流量的迅速響應(yīng)美旧，也感動(dòng)于淄博群眾的熱情好客，更佩服淄博誠(chéng)信的營(yíng)商環(huán)境贬墩。除了以上這些肉眼能見的實(shí)力外榴嗅，淄博燒烤還有哪些不為人知的幕后妄呕。
 
　　淄博市，車牌魯C嗽测，山東省地級(jí)市绪励，是一座工業(yè)城市。從今年3月初開始唠粥，淄博燒烤突然走紅疏魏，來此“擼串”的除了本地人，還有很多“慕名而來”的游客晤愧。游客對(duì)燒烤需求的暴增大莫，也帶來了上游食材的巨大需求量。淄博燒烤約70%的食材供應(yīng)來自于淄博海月龍宮物流港篇瀑。2022年7月海月龍宮物流港正式啟用厨朗，是山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換工程，總投資13.5億元看剃，占地270畝淀然，園區(qū)內(nèi)設(shè)有冷鏈物流配套區(qū)、5萬噸智慧冷庫幽州、綜合交易大廳换攘、海鮮批發(fā)交易市場(chǎng)等，是淄博乃至魯中地區(qū)最大的海鮮牛羊肉市場(chǎng)匙戚。
 
　　今年3月30日椎颓，“2023淄博食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨淄博市食品企業(yè)聯(lián)合會(huì)第二屆會(huì)員大會(huì)”在高青舉行，會(huì)上發(fā)布淄博食品產(chǎn)業(yè)千億發(fā)展目標(biāo)報(bào)告潭三，到2024年食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到500億元最阿，2026年突破1000億元，2035年謀劃規(guī)模躍升到3000億元玖项。做強(qiáng)糧油加工貌砖、烘焙食品“老字號(hào)”產(chǎn)業(yè)鏈，打造20億級(jí)的糧油惜颇、烘焙產(chǎn)業(yè)鏈皆刺。做強(qiáng)肉及肉制品加工綠色產(chǎn)業(yè)鏈。立足高青牛凌摄、生態(tài)豬生產(chǎn)基礎(chǔ)及過境肉資源羡蛾，打造300億級(jí)的肉及肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈。打造100億級(jí)的香菇產(chǎn)業(yè)鏈锨亏。做強(qiáng)低溫奶痴怨、飲料綠色產(chǎn)業(yè)鏈，打造30億級(jí)的低溫奶器予、果汁飲料產(chǎn)業(yè)鏈浪藻。
 
　　淄博擁有強(qiáng)大的食品供應(yīng)鏈基礎(chǔ)捐迫，燒烤需要的牛羊肉、海鮮爱葵、蔬菜施戴、小餅等食材，即使在面對(duì)突然暴增的客流量钧惧，也能從容應(yīng)對(duì)暇韧。
 
　　說到燒烤，不得不提環(huán)境污染的問題叮歧。全國(guó)有多地因環(huán)境污染件策、噪音擾民等原因禁止露天燒烤拔灾。淄博是怎么應(yīng)對(duì)的呢陕匿？據(jù)了解会傲，自2015年開始贱按，淄博下大力氣引導(dǎo)露天燒烤“三進(jìn)”經(jīng)營(yíng)捎泻，即進(jìn)店素牌、進(jìn)院衅惠、進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)海黍，同時(shí)婶祥，大力推廣使用無煙燒烤爐具。出臺(tái)燒烤管理“十條規(guī)范”進(jìn)行精細(xì)化管理闲挚，對(duì)燒烤經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所阴迹、爐具使用、凈化裝置使用年粟、垃圾桶配置俭疤、喇叭使用等作出明確規(guī)定，并對(duì)“無煙燒烤大院”和“環(huán)保無煙燒烤經(jīng)營(yíng)點(diǎn)”進(jìn)行掛牌監(jiān)督缔俄。一系列措施讓淄博燒烤實(shí)現(xiàn)了華麗升級(jí)弛秋。
 
　　值得一提的是，燒烤用的無煙燒烤爐等設(shè)備俐载，基本也是本地廚具企業(yè)供應(yīng)蟹略。小餅、小蔥和小炭爐遏佣，被網(wǎng)友評(píng)為淄博燒烤的“靈魂三件套”挖炬，其中每桌配備的小炭爐是淄博燒烤有別于其它地方燒烤的一大特色。淄博燒烤爆火之后贼急，不乏新店開業(yè)茅茂，烤爐、灶臺(tái)太抓、蒸煮鍋空闲、冷柜令杈，甚至是不銹鋼桌子，燒烤攤所需設(shè)備能實(shí)現(xiàn)就近一站式解決碴倾。
 
　　淄博市北鄰濱州市博興縣興福鎮(zhèn)棋眠，是商用智能廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)集群，入選2022年度中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群名單即粗。淄博朱臺(tái)鎮(zhèn)距離興福鎮(zhèn)僅10公里左右滋样，在興福鎮(zhèn)的帶動(dòng)下，也形成了廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)枯悲，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的商用廚灶督阿、炊具、燒烤設(shè)備等大批量向國(guó)內(nèi)供應(yīng)埂伺，產(chǎn)值近40億元畴制。淄博燒烤火了，帶動(dòng)燒烤設(shè)備需求量大增夭掸。與此同時(shí)译快，燒烤設(shè)備采購的地利也為淄博燒烤攤主在擴(kuò)張中爭(zhēng)取寶貴的時(shí)間。企查查數(shù)據(jù)顯示呢烦，淄博市2023年第一季度新增336家攻内，同比增長(zhǎng)111.32%∥胖可謂是匪傍，雙向奔赴，共享這一波流量紅利循榆。
 
　　這世上析恢，沒有無緣無故的成功。淄博燒烤的出圈秧饮，讓人感動(dòng)映挂，也讓人看到了這座城的努力，這座城的實(shí)力盗尸。淄博燒烤的火爆不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)柑船，還有上游的牛羊肉產(chǎn)業(yè)、蔬菜泼各、面食鞍时、廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)……我們期待淄博能一直圈粉下去，也希望這座城煥發(fā)新的生機(jī)扣蜻。

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