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擦亮“六盤山牛肉”招牌 做好“土特產(chǎn)”文章

2023-04-20 08:56:46 來源:固原市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 閱讀量:5996

   近年來,固原市緊緊依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源翎女,瞄準(zhǔn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展突破口攘宝,積極推動(dòng)鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺酸飞、農(nóng)民增收下驴。聚焦打造百萬頭高端肉牛生產(chǎn)加工基地,加快推進(jìn)飼草多元化央封、養(yǎng)殖規(guī)奶煅常化、品種良種化北郁、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、糞污資源化纺围、營(yíng)銷市場(chǎng)化用劲,全力培育“寧夏六盤山牛肉”區(qū)域公用品牌和“固原黃牛”地理標(biāo)志品牌,全市肉牛產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展僧旬。2022年炉奴,全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到100.8萬頭,占全區(qū)45%蛇更;基礎(chǔ)母牛存欄量45.2萬頭瞻赶,占全區(qū)54.7%,成為寧夏肉牛產(chǎn)業(yè)核心區(qū)派任。全年出欄肉牛31.6萬頭砸逊,產(chǎn)值達(dá)到55億元,占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值33%掌逛。肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)步發(fā)展师逸,對(duì)促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極作用,為鄉(xiāng)村振興提供重要產(chǎn)業(yè)支撐豆混。
 
  一是飼草多元化篓像。飼草資源主要有紫花苜蓿、青貯玉米皿伺、農(nóng)作物秸稈员辩、其他山野草和林間草盒粮,飼草種植多元化和供給多樣化,生產(chǎn)出肉質(zhì)鮮嫩企电、脂肪含量低嘶在、味道濃郁的六盤山牛肉。截至2022年核瘤,全市種植各類飼草面積300萬畝精杜,其中:地膜玉米210萬畝(青貯玉米105.7萬畝),紫花苜蓿60萬畝涉泡,一年生禾草30萬畝澳缴,年生產(chǎn)飼草總量530萬噸。同時(shí)政茄,在安徽淮南市大通區(qū)建立年配送20萬噸優(yōu)質(zhì)麥秸的干草料基地烧晤,把肉牛產(chǎn)業(yè)融入到國(guó)內(nèi)大循環(huán)中,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的飼草料保障彭闷。
 
  二是養(yǎng)殖規(guī)挠#化。以肉牛養(yǎng)殖“出戶入園”為抓手烛蘑,全市培育千頭以上肉牛養(yǎng)殖示范村190個(gè)初之、萬頭以上肉牛養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)32個(gè),2022年建成出戶入園53個(gè)唱较。結(jié)合規(guī)脑伲化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求,建立統(tǒng)一良種引進(jìn)南缓、統(tǒng)一飼料配方胸遇、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)、統(tǒng)一疫病防治汉形、統(tǒng)一排污治理纸镊、統(tǒng)一品牌營(yíng)銷“六統(tǒng)一”管理模式,有效解決了肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題概疆。
 
  三是品種良種化逗威。堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)+高端”肉牛品種改良和“兩純一優(yōu)”技術(shù)路線,全面開展西門塔爾牛岔冀、“固原黃牛(秦川)”品種改良和安格斯牛選育庵楷,初步形成了以原州區(qū)為主要區(qū)域的“固原黃牛”、西吉縣為主要區(qū)域的西門塔爾楣颠、涇源縣為主要區(qū)域的安格斯育種核心群尽纽。健全了市、縣拯拓、鄉(xiāng)三級(jí)良種繁育技術(shù)推廣體系披贰,建立肉牛冷配改良站(點(diǎn))達(dá)到275個(gè)须涣,2022年推廣優(yōu)質(zhì)肉牛凍精55萬支,繁育良種犢牛26萬頭以上臣碟,肉牛良種率達(dá)到90%盐腻。
 
  四是經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化。建立完善市場(chǎng)體系踊眠,建成單家集揽券、三營(yíng)鎮(zhèn)、六盤山布缨、古城鎮(zhèn)等30個(gè)肉哦刮活畜交易市場(chǎng),年交易量達(dá)到12萬頭柜涛,配套檢疫翎桨、市場(chǎng)管理信息系統(tǒng)、信息發(fā)布及網(wǎng)上交易系統(tǒng)格缘、電子結(jié)算系統(tǒng)茫叭、糞污處理設(shè)備等相關(guān)設(shè)施,不斷完善市場(chǎng)的物流配送半等、信息揍愁、檢測(cè)功能,打破地區(qū)和企業(yè)性質(zhì)限制杀饵。提升屠宰加工能力吗垮,以龍頭企業(yè)為引領(lǐng),融僑豐霖10萬頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目投產(chǎn)凹髓,開工建設(shè)西吉縣興隆鎮(zhèn)10萬頭肉牛屠宰加工項(xiàng)目,開展胴體分級(jí)加工怯屉、分部位分割包裝蔚舀、高檔休閑牛肉產(chǎn)品等精深加工,提升產(chǎn)品附加值锨络。年屠宰加工能力達(dá)到22萬頭赌躺,肉牛加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到30%。加強(qiáng)預(yù)制菜開發(fā)羡儿,依托固原福苑餐飲礼患、寧夏好水川食品等龍頭企業(yè),定制標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜加工姥购,生產(chǎn)火鍋渺因、燒烤、牛排等速凍即烹類食材概给,肉丁妙裸、肉片姨桩、肉塊等經(jīng)過初步切割的食材等產(chǎn)品,向?qū)W校睁去、餐飲店戚促、商超供應(yīng)。
 
  五是糞污資源化殃宜。全市年產(chǎn)牛糞約610萬噸睡誉,綜合利用580萬噸。建成20家有機(jī)肥加工廠挟撑,年加工處理120萬噸(加工有機(jī)肥30萬噸)伤很、發(fā)酵熟化還田460萬噸。引進(jìn)寧夏厚土生物科技有限公司建設(shè)年生產(chǎn)100萬噸生物有機(jī)肥項(xiàng)目俐芬,推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖糞污有機(jī)肥加工能力達(dá)到95%以上绎狭。
 
  六是營(yíng)銷市場(chǎng)化。做強(qiáng)“龍頭企業(yè)+產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)(合作社)+精深加工+營(yíng)銷中心+直播帶貨”等營(yíng)銷模式褥傍,在粵港澳大灣區(qū)儡嘶、長(zhǎng)三角城市群、京津冀經(jīng)濟(jì)圈等大中城市建設(shè)六盤山黃牛肉直營(yíng)店恍风、體驗(yàn)店和加盟店13家蹦狂,建設(shè)京東、天貓等線上旗艦店2個(gè)朋贬。積極參加寧夏名優(yōu)特色農(nóng)產(chǎn)品促消費(fèi)活動(dòng)凯楔、寧夏品質(zhì)中國(guó)行(上海站、杭州站锦募、南京站)展示展銷活動(dòng)摆屯,持續(xù)推進(jìn)品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略,啟動(dòng)實(shí)施了六盤山肉牛品牌建設(shè)項(xiàng)目糠亩,通過推介宣傳虐骑、線上線下促銷、品牌包裝等措施赎线,全面提升固原黃牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和知名度疆虑。
 
  作者:高星

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