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山竹受青睞黎烈，冷鏈物流助其“鮮”到餐桌

2023-04-13 16:52:17 來源：食品機械設備網 編輯：三七 閱讀量：9032

　　據(jù)媒體報道缚俏，近日，運載212噸泰國榴蓮萍肆、山竹等熱帶水果的24510次跨境無人值守冷藏車組班列順利抵達國鐵憑祥口岸物流中心袍榆，隨后將分銷至全國各地，幫助國內消費者實現(xiàn)“榴蓮自由”笆犀、“山竹自由”。
 
　　最近一段時間判原，在各大水果店锉纹、商超里，都能夠看到山竹的身影今天，但市價之高残宽，令不少消費者望而卻步。山竹的學名叫作莽吉柿置悦，原產于馬魯古父吧，如今在我國的中國臺灣、福建捂旨、廣東以及云南地區(qū)有栽培秉唇。山竹酸甜多汁、味道鮮美憨琅，讓人白吃不膩漆勉，其果肉營養(yǎng)豐富撒蟀，還有膳食纖維、糖類温鸽、維生素保屯、蛋白質、脂類涤垫，以及鎂姑尺、鈣、磷蝠猬、鉀等礦物元素切蟋，對機體有較好的補養(yǎng)作用，還具有清熱解毒等功效吱雏。
 
　　作為一種熱帶水果敦姻，山竹的價格普遍較高，這與它的種植難度不無關系歧杏。山竹對海拔镰惦、溫度、濕度以及土壤養(yǎng)分的要求都較高犬绒。此外娩伴，山竹的生長周期也很長，從種植到結果足足需要10年左右的時間等吝，在其成長期間靠牙，修剪、養(yǎng)護泽中、管理往往需要花費大量的時間和精力虎疗，因此山竹的價格普遍較高。
 
　　盡管我國的部分地區(qū)已經實現(xiàn)了山竹種植熏虱，但是大部分山竹產品還是依賴進口榄缸。物以稀為貴，隨著生活水平的提高浓盐，人們對山竹這種高品質水果的需求增加∮科＃現(xiàn)如今，伴隨著物流體系的完善倚胀，山竹搭乘冷鏈“快車”走進千家萬戶九昵，即使是異國他鄉(xiāng)的山竹水果也能新鮮地抵達國內消費者的餐桌。
 
　　據(jù)了解可款，山竹果樹雖然比較高育韩，但是在采摘果實的時候通常是人工，這是由于非常脆弱筑舅，經不起強烈的磕碰座慰。山竹的保鮮期也很短陨舱，通常情況下，放置五天左右口感就會變差版仔，并且會逐漸出現(xiàn)變質的現(xiàn)象游盲。因此，山竹采摘后蛮粮，往往要盡快進行預冷處理益缎，去掉田間熱，盡快鎖住山竹的水分和營養(yǎng)然想。預冷處理過后的山竹莺奔，再經過打包、裝箱就能全程冷鏈運往消費市場变泄。
 
　　冷藏車是運輸冷凍和保鮮貨物的重要載體令哟，根據(jù)車廂內平均溫度的不同，主要分為A怔哮、B瓜收、C、D鸡蒲、E箭雪、F五類，其中A類平均溫度最高束咙，以此類推濒秸，F(xiàn)類溫度最低。由于各類水果對溫度的要求不一樣览止，且新鮮水果會進行呼吸作用邢垮，因此對冷藏車的要求更高，承運人的技術和經驗也至關重要校增∞认剑可想而知，山竹這種嬌貴的水果呛疫，能夠安全、新鮮地抵達消費者餐桌可謂非常不容易泡嘴。
 
　　隨著市場對山竹產品的需求上漲甫恩，無論是種植端還是加工端都在持續(xù)發(fā)力。在人們普遍追求新鮮水果的情況下酌予，用好冷藏車磺箕、冷藏箱等設備，將有助于提升山竹品質抛虫，滿足消費者需求松靡。
 

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