最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

百年老味道里的慢工細活 撮弧，中國輕工聯(lián)代表參觀考察古龍醬文化園

2023-04-13 11:53:33 來源：中國食品報 編輯：連荷 閱讀量：7968

　　4月11日曹铃，在中國輕工業(yè)聯(lián)合會五屆三次缰趋、中華全國手工業(yè)合作總社八屆三次理事會會后，中國輕工聯(lián)副會長李玉中陕见，中國輕工聯(lián)綜合業(yè)務部主任桶辉、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長于學軍等60余位與會代表，赴廈門古龍食品有限公司(以下簡稱“古龍食品”)旗下的古龍醬文化園參觀考察指晾。代表一行在參觀考察中深切感受到百年食企在傳承發(fā)展中所迸發(fā)的創(chuàng)新活力杠尘。
 
　　在古龍食品的傳統(tǒng)醬油曬場，6萬多口醬缸整齊劃一地排列在總面積4.4萬平方米的曬場上理斜，氣勢恢宏酗裕，形成一道風景。據(jù)了解伐薯，古龍曬場已被列入“大世界基尼斯之最”弥禀，而廈門古法制醬技藝也被收錄進福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中。
 
　　古龍食品有限公司黨委書記诡岂、董事長李俊巖表示法竭，公司采用古法制醬工藝，選取優(yōu)質(zhì)東北非轉(zhuǎn)基因大豆作為原料啥葡，每一口醬缸都要經(jīng)過365天以上的“日曬夜露”，才能釀出色澤烏金潜呻、醇香回甘的好醬油政模。而由于古法制醬工藝的嚴苛，古龍曬場上每年產(chǎn)出的醬油產(chǎn)量有限蚂会，而生產(chǎn)出的大部分醬油供制作罐頭等其他產(chǎn)品所用淋样，僅有小部分上市銷售，這也是古龍罐頭醬香的秘密所在胁住。
 
　　據(jù)了解趁猴，古龍制醬傳承的千年古法制醬技藝，詮釋的是“慢工出細活”彪见，制作一缸醬油儡司，從豆子入缸到出缸，有著一整套工序——選豆余指、泡豆捕犬、蒸煮、拌曲酵镜、翻醅碉碉、下缸、釀曬、抽油垢粮。而釀曬是最難把握的部分淫蜕，也是古法釀造醬油的精髓所在。釀造者需要根據(jù)季節(jié)和氣候的變化調(diào)整釀曬進度抬奠，以控制大豆發(fā)酵的速度肩检，從而獲得品質(zhì)優(yōu)越的醬油。李玉中對古龍食品堅持古法制醬表示贊賞疲飘。他認為钳雄，傳統(tǒng)的技藝才能曬出純粹的好味道。
 
　　代表一行還饒有興致地觀看了罐頭塑封技術(shù)婴悠。據(jù)了解匀枪，我國罐頭行業(yè)是典型的出口型行業(yè)，在產(chǎn)品質(zhì)量方面與國際接軌罐闰。始于1907年的古龍食品凿栅，是我國罐頭行業(yè)的代表企業(yè)之一。如今噪芭，百年企業(yè)也在轉(zhuǎn)變觀念和業(yè)態(tài)涝露，實現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級。
 
　　李俊巖介紹楞艾，利用資源優(yōu)勢参咙，古龍食品投資超千萬元打造了別具一格的古龍醬文化園，開發(fā)了工業(yè)文化旅游項目硫眯，讓游客和消費者實地了解傳統(tǒng)醬料生產(chǎn)工藝流程蕴侧，感受醬文化的博大精深。2017年两入，古龍食品在廈門輕工集團的領(lǐng)導下净宵，成為廈門市出口食品“三同”工程的示范企業(yè)。古龍食品積極實施食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”的“三同”工程裹纳，使產(chǎn)品達到相同的質(zhì)量水平择葡，讓國內(nèi)消費者樂享供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成果。未來剃氧，古龍食品還會持續(xù)貫徹廈門輕工集團“1+4”發(fā)展定位敏储，以口口相傳的品質(zhì)引領(lǐng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，踐行經(jīng)營責任朋鞍、社會責任虹曙、傳承責任，朝著細分行業(yè)的一流企業(yè)番舆、一流品牌和領(lǐng)跑者的目標努力露您。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言烙欧。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見很洽，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品耙侵，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品川痛，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品宝庵。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的都炮，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”植碳。違反上述聲明者听谓，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品雳唧，目的在于傳遞更多信息血庐，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任锐朴，如其他媒體兴喂、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”焚志，并自負版權(quán)等法律責任衣迷。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任酱酬。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛壶谒、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系岳悟，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系泼差，提供相關(guān)證明材料贵少，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655堆缘；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號