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掘金精釀 | 精釀啤酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)容 因勢(shì)利導(dǎo)律适，科學(xué)謀劃“路線圖”

2023-03-14 09:06:31 來源：鄭州瑞城展覽服務(wù)有限公司 閱讀量：8693

　　近年來孩板，精釀啤酒作為高端舶來品怨拍，與進(jìn)入存量時(shí)代，增長率長期負(fù)數(shù)的工業(yè)啤酒市場(chǎng)不同蛆删，精釀啤酒逐漸成為啤酒品類的潮流新寵灰蒋。
 

 

　　數(shù)據(jù)來源：灼鼎咨詢研報(bào)
 
　　數(shù)據(jù)顯示，在整個(gè)啤酒行業(yè)受到大健康觀念的影響下捅悦，精釀啤酒消費(fèi)量卻逆勢(shì)猛增萍捌，行業(yè)和市場(chǎng)更是看好精釀啤酒的發(fā)展與未來。預(yù)計(jì)2025年，中國精釀啤酒消費(fèi)量可達(dá)25億升逗耕，同比增長近30%喝爽。
 
　　如今，越來越多的精釀啤酒品牌都選擇借力展會(huì)平臺(tái)尋覓新的機(jī)遇愿瘫，走向更廣闊的市場(chǎng)年堆。喜寶、厚浪盏浇、青大師变丧、嶗巴赫、愛丁堡绢掰、杰克熊貓等精釀啤酒作為鄭州糖酒會(huì)的老朋友痒蓬，均表示收獲滿滿，參展效果遠(yuǎn)超預(yù)期滴劲。
 
　　4月26-28日攻晒，2023第31屆中國(鄭州)糖酒食品交易會(huì)【簡稱“鄭州糖酒會(huì)”】設(shè)置了國際精釀啤酒展區(qū)，主題為“小精釀 大未來”的2023第二屆中國(中部)精釀啤酒發(fā)展論壇也將同步開啟班挖，更多精釀啤酒發(fā)展機(jī)遇俱在第31屆鄭州糖酒會(huì)
 
　　精釀啤酒行業(yè)
 
　　持續(xù)擴(kuò)容 賽道火熱
 
　　近幾年鲁捏，我國精釀啤酒領(lǐng)域越來越熱鬧，相關(guān)企業(yè)越來越多萧芙，精釀品牌给梅、消費(fèi)者數(shù)量、投融資事件與日俱增双揪，精釀啤酒產(chǎn)業(yè)正不斷擴(kuò)容拯羽。
 
　　2018年以后國內(nèi)精釀啤酒新注冊(cè)品牌呈現(xiàn)井噴式增長。有資料顯示链愉，2015年我國精釀啤酒企業(yè)僅有74家谐创，2016年增長到293家，截止2020年拦吓，我國精釀啤酒數(shù)量已接近5000家寸芦。
 
　　從2021年至今，已有數(shù)十億元融資錨定精釀賽道支你。雪花黑獅白啤研神、青島啤酒IPA、“獅王世濤”系列精釀啤酒迅速打開市場(chǎng)旷动，盒馬、海底撈恒襟、星巴克赂裸、王老吉等異業(yè)龍頭也不斷入局精釀啤酒……
 
　　另外，《2020-2024年中國精釀啤酒市場(chǎng)供需調(diào)查分析及投資發(fā)展前景研究報(bào)告》預(yù)計(jì)，到2024年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到680億元贾虽，精釀啤酒將成為未來啤酒市場(chǎng)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力逃糟。
 
　　規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)
 
　　促進(jìn)行業(yè)的良性發(fā)展
 
　　精釀啤酒在高速發(fā)展的同時(shí)，在2019年5月也迎來了國內(nèi)的第一個(gè)面向精釀啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)性文件——T/CBJ3201-2019《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》蓬豁，并于同年10月正式實(shí)施绰咽，確定我國精釀啤酒的官方名稱為“工坊啤酒”，也為中國精釀啤酒確立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地粪。
 

　　2019年11月取募，國家發(fā)改委修訂發(fā)布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》，取消了啤酒行業(yè)“生產(chǎn)能力小于18000瓶/小時(shí)等啤酒罐裝生產(chǎn)線”為小型精釀啤酒作坊的運(yùn)營打開了空間蟆技。
 
　　面對(duì)行業(yè)存在的無法律法規(guī)玩敏、缺乏標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊等問題质礼，《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)能起到規(guī)范行業(yè)旺聚，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的作用，并且能對(duì)行業(yè)產(chǎn)生保護(hù)眶蕉，在市場(chǎng)“優(yōu)勝劣汰”的競爭中砰粹，促進(jìn)整體產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 
　　鄭州糖酒會(huì)在開展精釀啤酒展區(qū)展覽造挽、助力行業(yè)發(fā)展的同時(shí)奋肄，堅(jiān)決抵制產(chǎn)品質(zhì)量低下、不達(dá)標(biāo)的精釀產(chǎn)品折扮，制止不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品流向市場(chǎng)逃口，進(jìn)一步促進(jìn)精釀啤酒行業(yè)發(fā)展規(guī)范化。
 
　　在地化
 
　　精釀啤酒的一種未來
 
　　作為舶來品竭豺，精釀啤酒想要在中國市場(chǎng)上升發(fā)芽编苛，“在地化”是必經(jīng)的一個(gè)過程。
 
　　杰克熊貓精釀啤酒就充分了解在地化的重要性裤魔，其結(jié)合地方文化屬性娜摇，在酒體中添加陳皮、芫荽籽赖巴，以白啤工藝發(fā)酵沿信，保證了酒液口感的獨(dú)特與穩(wěn)定。
 
　　單品龍井小麥精釀啤酒猩刁，在保留小麥啤酒原有的霧狀朦朧的基礎(chǔ)上组漏，添加龍井冷萃液，形成渾濁型特種啤酒新蟆，口碑較好觅赊，深得用戶喜愛右蕊。
 
　　當(dāng)下，精釀啤酒正在處于渠道下沉的關(guān)鍵階段吮螺，開始走向了“餐飲”饶囚、“商超”、“便利店”鸠补、“電商”等流通渠道萝风，渠道變革將進(jìn)一步加速精釀啤酒的推廣和普及，與眾多傳統(tǒng)工業(yè)啤酒進(jìn)入相同的生存渠道紫岩，為消費(fèi)者提供多樣化的需求规惰。
 
　　作為專業(yè)的To B展會(huì)，鄭州糖酒會(huì)直接面向各大流通渠道被因，這就為精釀啤酒品牌有效拓展市場(chǎng)卿拴、走向潛在消費(fèi)群體提供了良機(jī)。
 
　　推進(jìn)精釀啤酒發(fā)展
 
　　在“實(shí)”上下功夫
 
　　精釀風(fēng)口已至梨与，對(duì)廣大精釀廠商堕花，特別是獨(dú)立精釀廠商來說，如何有效整合資源枚从，不斷擴(kuò)大影響力稳荒，高效拓展市場(chǎng)是當(dāng)下最亟需解決的問題。作為專業(yè)展會(huì)榛狮，鄭州糖酒會(huì)既見證了精釀啤酒的高歌猛進(jìn)很防，也正在為精釀行業(yè)的發(fā)展而不懈努力。
 
　　鄭州糖酒會(huì)看到了精釀啤酒作為啤酒行業(yè)的新增長動(dòng)力嫡靠，不斷深入加大對(duì)精釀啤酒的支持志凿，將精釀啤酒設(shè)置獨(dú)立展區(qū)，邀請(qǐng)精釀大咖共商行業(yè)發(fā)展杂飘，鏈接品牌疏形、供應(yīng)鏈、渠道大商合作等措施實(shí)實(shí)在在地為行業(yè)解決了一部分的問題触咧。
 
　　在2021第27屆鄭州糖酒會(huì)上衩凤，組委會(huì)首次推出了第一屆中國(中部)國際精釀啤酒展(ICBE)，同期還舉辦了以“小精釀 大未來--千億精釀‘鄭’出發(fā)”為主題的第一屆中部國際精釀啤酒展主論壇坡牛，精釀啤酒營銷專家掸绞、知名企業(yè)代表、經(jīng)銷商及媒體代表共同出席耕捞，共商精釀啤酒發(fā)展大計(jì)衔掸。
 


 

　　為更好助力精釀啤酒廠商發(fā)展，促進(jìn)精釀啤酒向在地化砸脊、品牌化快速擴(kuò)張具篇，第31屆鄭州糖酒會(huì)不僅設(shè)置了國際精釀啤酒展區(qū)（五樓2E展館）纬霞，而且還將舉辦2023第二屆中國(中部)精釀啤酒發(fā)展論壇暨首屆中國精釀啤酒金點(diǎn)子獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮凌埂，切實(shí)為精釀品牌賦能驱显。
 
　　一場(chǎng)聚焦全體食品人目光的專業(yè)盛會(huì)正蓄勢(shì)待發(fā)，4月26-28日瞳抓，鄭州國際會(huì)展中心埃疫，第31屆鄭州糖酒會(huì)邀您共啟盛典，杰克熊貓孩哑、唇語栓霜、泰山傳說、汴京横蜒、蘭德爾原漿啤酒胳蛮、愛丁堡、葛根啤酒候铸、青島啤酒等精釀啤酒也將與您相約迄岸，一起掘金精釀，探索精釀啤酒的更多可能眨额！

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