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水產(chǎn)員工用嘴剝魚皮母滤？去皮設(shè)備真該好好用用！

2023-02-21 16:41:48 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七 閱讀量：41839

　　近日，浙江舟山一則水產(chǎn)加工員工用嘴剝魚皮的視頻引發(fā)了廣泛關(guān)注叨橱。在視頻中我們能夠看到典蜕，多名員工先用嘴將魚皮咬開，再用手將魚皮扯下罗洗。視頻發(fā)布一經(jīng)發(fā)布就引發(fā)了人們對食品安全問題的討論愉舔，用嘴剝魚皮不僅讓消費者感到惡心，對員工的身體也有害伙菜。事實上轩缤，隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，剝魚皮已經(jīng)有了更為合理且高效的方法仇让，一些去魚皮加工設(shè)備的使用不僅能解放人的雙手典奉，還能使剝魚皮達(dá)到事半功倍的效果躺翻。
 
　　隨著生活水平的提高以及人們飲食結(jié)構(gòu)的改善丧叽，市場對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求激增卫玖。而魚和魚皮作為人們餐桌上的常客宴忱，往往是消費者攝入蛋白質(zhì)的重要來源辐胆，加上它們味道鮮美，口感和風(fēng)味都有獨到之處巾妇，具有較高的食用價值卸研，因而備受消費者喜愛。相信大家在買菜的過程中都能看到哥甲，商超的冷柜中時常擺滿了加工好的生魚段或是魚皮多盅，這類產(chǎn)品買回家后無需過多處理，簡單清洗即可烹飪裹耗，在生活節(jié)奏不斷加快的當(dāng)下勤右，這些產(chǎn)品貼合了大部分消費者的需求。
 
　　然而痘宋，當(dāng)消費者愿意為這類冰鮮水產(chǎn)品買單時虫甲，卻沒想到魚皮竟然是用嘴撕開的。這讓人們瞬間覺得魚肉塌瑞、魚皮不再香了辩块，甚至令人反胃，這下消費者還敢放心吃經(jīng)過簡單加工的魚類產(chǎn)品嗎荆永？
 
　　當(dāng)然废亭，我們不可否認(rèn)的是，市場上不乏良心屁魏、生產(chǎn)規(guī)范的企業(yè)滔以。但是有關(guān)食品安全的消息多次被曝出后，將一次次透支消費者對一家企業(yè)乃至整個市場的信任氓拼。企業(yè)必須落實自身的主體責(zé)任你画，規(guī)范食品生產(chǎn)行為，同時市場監(jiān)管部門也需要加強監(jiān)管力度桃漾，嚴(yán)格執(zhí)法坏匪。
 
　　中國的消費者數(shù)量龐大，對生鮮魚類及其制品的需求量也非常大撬统，對于一些有去皮需要的產(chǎn)品适滓，企業(yè)應(yīng)引進(jìn)相應(yīng)的加工設(shè)備來提高產(chǎn)品加工效率。由于魚的表面滑膩恋追，因此番恭，無論身新鮮活魚，還是經(jīng)過冷凍的魚恕孙，去皮都比較困難坠诈，往往需要借助工具∈绱ⅲ現(xiàn)在市面上已經(jīng)有能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)模化去魚皮的設(shè)備扯氯，企業(yè)可以根據(jù)量產(chǎn)需要選擇合適的設(shè)備俏堆。去魚皮機是行業(yè)內(nèi)常用到的一種機器，使用時烟内，只需將去骨魚片放到傳送帶或斜槽上篡呆，機器就能自動去掉魚皮，不但加工效率高面旋，十分適合工廠大規(guī)模生產(chǎn)摇龟，而且機器去皮率高、魚體損傷小吟沮。
 
　　“民以食為天”凉适，食品安全是不可觸碰的底線。隨著科技飛速發(fā)展糙箍，嘴剝魚皮這種不衛(wèi)生且效率低的加工方式不應(yīng)該出現(xiàn)渤愁。加工企業(yè)應(yīng)加快淘汰落后產(chǎn)能，加強員工培訓(xùn)深夯，同時落實自身主體責(zé)任抖格，加大食品生產(chǎn)監(jiān)管力度，保障產(chǎn)品安全可靠咕晋。

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