各設(shè)區(qū)市人民政府，平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì)嫌蚤，各省直單位：
經(jīng)省政府同意辐益，現(xiàn)將《加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施》印發(fā)給你們，請認(rèn)真組織實(shí)施脱吱。
福建省商務(wù)廳
福建省發(fā)展和改革委員會(huì)
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
福建省海洋與漁業(yè)局福建省林業(yè)局
福建省工業(yè)和信息化廳
福建省市場監(jiān)督管理局福建省科學(xué)技術(shù)廳
福建省供銷合作社聯(lián)合社
2022年11月10日
(此件主動(dòng)公開)
加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的措施
為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神智政，認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記來閩考察重要講話精神，落實(shí)落細(xì)國務(wù)院穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)一攬子政策和接續(xù)政策措施芜监，服務(wù)和融入新發(fā)展格局，推動(dòng)福建預(yù)制菜成為富民強(qiáng)省的特色產(chǎn)業(yè)秀坤，打造全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地锦售，不斷實(shí)現(xiàn)人民對美好生活的向往，按照“做強(qiáng)閩菜大產(chǎn)業(yè)荒懒、暢通閩菜大物流茉蔗、建設(shè)閩菜大市場、服務(wù)閩菜大民生装芬，打造閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條”總體要求锚躺，現(xiàn)提出以下措施。
一援栗、打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群
1骄雇、實(shí)施區(qū)域差異化策略。充分發(fā)揮福建海洋經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢帘惜，在福州馬尾瑰侥、連江、福清稳析，漳州東山洗做、詔安，寧德蕉城彰居、霞浦诚纸、福鼎撰筷，莆田涵江，平潭等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地畦徘；發(fā)揮福建省食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢毕籽，在廈門同安、南平光澤旧烧、泉州晉江影钉、漳州臺(tái)商投資區(qū)、龍巖新羅及長汀產(chǎn)業(yè)園等地發(fā)展以肉產(chǎn)品為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地掘剪；發(fā)揮福建省森林資源大省優(yōu)勢平委，在莆田、漳州夺谁、南平廉赔、三明、龍巖建立發(fā)展以蔬果凈菜為重點(diǎn)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地固荷。到2025年祥怖，建設(shè)30個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群应婴。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳抽胁、省海洋漁業(yè)局、省林業(yè)局等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)林邪，各設(shè)區(qū)市人民政府喜即、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
2、打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)初禁。支持福州元洪投資區(qū)中科經(jīng)緯預(yù)制菜產(chǎn)研城建設(shè)套芦，打造福建省內(nèi)首家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和中印尼“兩國雙園”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)；支持馬尾供銷預(yù)制菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園建設(shè)棘魏；支持福清元洪投資區(qū)保羅(元洪)國際大健康食品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)短材，打造預(yù)制菜生產(chǎn)加工基地；支持利嘉國際食材產(chǎn)業(yè)園打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽園烹豫；支持正祥海峽國際農(nóng)產(chǎn)品物流園建設(shè)搭独；推進(jìn)沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持建設(shè)沙縣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園廊镜；以建甌為核心打造中國筍食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)戳稽；以同安食品工業(yè)園區(qū)為依托，規(guī)劃建設(shè)廈門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新園期升。鼓勵(lì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)制菜種植基地惊奇、養(yǎng)殖基地，發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)播赁。培育一批富有特色颂郎、全國知名的預(yù)制菜品牌吼渡，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地，帶動(dòng)周邊預(yù)制菜加工產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展乓序。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳寺酪、省發(fā)改委、省工信廳替劈、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳寄雀、省海洋漁業(yè)局、省林業(yè)局娇建、省供銷社等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)百睹，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
3厘举、加大預(yù)制菜引資力度阳框。用好“9·8”投洽會(huì)、進(jìn)博會(huì)等重大經(jīng)貿(mào)平臺(tái)屋赌，強(qiáng)化“一把手”招商旦氓、產(chǎn)業(yè)鏈招商、大數(shù)據(jù)招商等瓜坎，著力引進(jìn)一批預(yù)制菜大項(xiàng)目汛刻、好項(xiàng)目。鼓勵(lì)各級(jí)招商部門用好“云上投洽會(huì)”平臺(tái)瞪歹，通過云招商瘾色、云推介、云洽談等方式開展預(yù)制菜領(lǐng)域?qū)ν庹猩趟疑海ぷ鞒尚怀龅目∈疲o予一定的招商工作獎(jiǎng)勵(lì)洋魂。(責(zé)任單位：省商務(wù)廳绷旗、省財(cái)政廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府副砍、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
二衔肢、培育壯大預(yù)制菜龍頭企業(yè)
4、培育一批龍頭企業(yè)豁翎。培育一批涵蓋生產(chǎn)角骤、冷鏈、倉儲(chǔ)心剥、流通邦尊、營銷等環(huán)節(jié)的我省預(yù)制菜龍頭企業(yè)，培育一批跨區(qū)域的預(yù)制菜倉儲(chǔ)冷鏈物流龍頭企業(yè)优烧。支持認(rèn)定一批從事預(yù)制菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)以上龍頭企業(yè)蝉揍。鼓勵(lì)有供應(yīng)鏈優(yōu)勢條件的大型國有企業(yè)链峭、龍頭企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)一批對振興農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收又沾、推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品上行的預(yù)制菜助農(nóng)名優(yōu)產(chǎn)品弊仪。引導(dǎo)、支持預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立巷科、擴(kuò)大研發(fā)廚房冠八，加大閩菜研發(fā)及閩菜工業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)化底靴。培育“+旅游”新業(yè)態(tài)串题，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)建設(shè)生產(chǎn)、加工拨俏、科研掐腕、商貿(mào)、旅游智复、文化于一體的預(yù)制菜文化產(chǎn)業(yè)園捺再、觀光車間、觀光工廠等光樱，開展工業(yè)糜隶、農(nóng)業(yè)旅游。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳尿愿、省工信廳会激、省文旅廳、省商務(wù)廳呛梆、省海洋漁業(yè)局锐涯、省供銷社、省委宣傳部等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)填物，各設(shè)區(qū)市人民政府纹腌、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
5、完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系滞磺。鼓勵(lì)和支持企業(yè)升薯、社會(huì)團(tuán)體、教育科研單位以及檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)等組織積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂工作击困，從原材料涎劈、加工、菜品阅茶、技術(shù)蛛枚、質(zhì)量、服務(wù)、文化蹦浦、培訓(xùn)等方面建立完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系胁赢。以龍頭企業(yè)優(yōu)勢搶占行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“制高點(diǎn)”，打造預(yù)制菜“福建標(biāo)準(zhǔn)”投篇，推動(dòng)“福建標(biāo)準(zhǔn)”上升為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)欠杀、國家標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)和支持相關(guān)組織和單位研制預(yù)制菜的相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)爸备、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)讯策。對主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)制定的單位，按有關(guān)規(guī)定予以補(bǔ)助荤勤。實(shí)施品牌戰(zhàn)略购烹，圍繞定位、推廣鹉陪、延伸等重要環(huán)節(jié)底教，推進(jìn)預(yù)制菜品牌建設(shè)工作，培育綠色戴悔、特色品牌扑澜，指導(dǎo)企業(yè)注冊商標(biāo)。(責(zé)任單位:省衛(wèi)健委俏汇、省市場監(jiān)管局鹿响、省工信廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳谷饿、省海洋漁業(yè)局惶我、省林業(yè)局、省供銷社等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)博投，各設(shè)區(qū)市人民政府绸贡、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
6、推動(dòng)預(yù)制菜加工轉(zhuǎn)型升級(jí)毅哗。支持預(yù)制菜加工企業(yè)實(shí)施技改升級(jí)听怕，對符合條件的加工企業(yè)給予技改獎(jiǎng)補(bǔ)、貸款貼息等政策支持黎做；對國內(nèi)或省內(nèi)首臺(tái)(套)重大技術(shù)裝備認(rèn)定和推廣應(yīng)用的叉跛，按首臺(tái)(套)政策給予補(bǔ)助松忍。(責(zé)任單位：省工信廳蒸殿，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
三鸣峭、支持倉儲(chǔ)冷鏈建設(shè)
7宏所、提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工能力。支持農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體建設(shè)貯藏庫、冷庫穴示、清洗奥挑、分揀、包裝等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施爽步，提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工能力水平声锤。引導(dǎo)倉儲(chǔ)冷鏈物流企業(yè)與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)對接，建設(shè)預(yù)制菜從田頭到餐桌消費(fèi)的全程閉環(huán)供應(yīng)模式沪峰。到2025年衙文，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施150個(gè)。(責(zé)任單位：省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳嘀拂、省海洋漁業(yè)局浆菇、省林業(yè)局等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府袱蔓、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
8竣伍、加強(qiáng)預(yù)制菜冷鏈物流配送能力。支持預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)偏序、連鎖化經(jīng)營餐飲企業(yè)等推廣“原料基地+中央廚房+冷鏈配送”模式页畦，支持其加大冷鏈倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，支持建設(shè)自動(dòng)化預(yù)制菜倉儲(chǔ)冷鏈研儒。對開展預(yù)制菜業(yè)務(wù)的冷鏈倉儲(chǔ)物流企業(yè)寇漫，其冷鏈設(shè)施建設(shè)改造按相關(guān)規(guī)定給予支持。推動(dòng)冷鏈物流企業(yè)信息化建設(shè)項(xiàng)目殉摔，鼓勵(lì)建設(shè)集在線交易州胳、信息發(fā)布、位置跟蹤逸月、技術(shù)咨詢栓撞、產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)分析等功能于一體的區(qū)域性、第三方冷鏈物流資源交易公共服務(wù)平臺(tái)碗硬。推行輕微型冷鏈配送貨車在非高峰時(shí)段允許在市區(qū)免予辦證通行瓤湘，逐步放寬中型及以上冷鏈配送貨車市區(qū)通行限制。到2025年恩尾，全省初步形成產(chǎn)銷銜接弛说、城鄉(xiāng)覆蓋、聯(lián)通高效的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)翰意，服務(wù)于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的冷鏈物流信息化舷到、自動(dòng)化、智能化集蛛、標(biāo)準(zhǔn)化顯著提高夹卒。(責(zé)任單位:省發(fā)改委、省工信廳、省商務(wù)廳秆刑、省供銷社同肆、省公安廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府唧谊、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
四末尤、搭建預(yù)制菜公共服務(wù)平臺(tái)
9、鼓勵(lì)開展產(chǎn)學(xué)研合作露惑。推動(dòng)省內(nèi)高等院校组伐、科研院所、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)呛靡、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)組織共同建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)平臺(tái)硕帖，鼓勵(lì)以企業(yè)為主體開展關(guān)鍵核心技術(shù)的產(chǎn)業(yè)研發(fā)，并推動(dòng)研發(fā)成果及技術(shù)轉(zhuǎn)化铅鲤。鼓勵(lì)有條件的國有企業(yè)帶頭與科研院所划提、高等院校展開深度合作，為預(yù)制菜企業(yè)提升產(chǎn)能效能邢享、科學(xué)合理布局探索發(fā)展方向鹏往，形成相對統(tǒng)一科學(xué)的行業(yè)發(fā)展解決方案。引領(lǐng)預(yù)制菜頭部企業(yè)幫扶小微企業(yè)骇塘，開展技術(shù)研發(fā)伊履，完善供應(yīng)鏈。到2025年款违，全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新支撐能力得到有效提升唐瀑。(責(zé)任單位:省教育廳、省科技廳插爹、省工信廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)哄辣，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
10赠尾、建設(shè)預(yù)制菜一體化服務(wù)模式力穗。形成從選品(項(xiàng)目)、研發(fā)次翩、產(chǎn)業(yè)化褪鸳、工業(yè)化、品牌塑造鹿吴、食品包裝揣响、營銷宣傳、銷售渠道局权、互聯(lián)網(wǎng)線上推廣的一站式服務(wù)體系礼猪，建立預(yù)制菜食品孵化基地，擴(kuò)大聚集全國食品行業(yè)專家資源拒徐，組建由技術(shù)專家硅盹、營銷專家、互聯(lián)網(wǎng)專家等的多學(xué)科服務(wù)隊(duì)伍莽每，助力預(yù)制菜市場發(fā)展又竞。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳、省科技廳辖备、省工信廳咸唇、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府拷泽、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
11疫鹊、打造一體化數(shù)字服務(wù)平臺(tái)。推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈司致、銷售鏈數(shù)字化升級(jí)拆吆，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等建立多功能一體化的數(shù)字化公共服務(wù)平臺(tái)脂矫，為企業(yè)交流枣耀、政策分享、品牌宣傳庭再、市場拓展捞奕、貿(mào)易溝通、供需對接等各個(gè)環(huán)節(jié)提供線上綜合服務(wù)拄轻。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳颅围、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工信廳恨搓、省供銷社谷浅、省數(shù)字辦等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府止槽、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
五椅砸、構(gòu)建預(yù)制菜品牌營銷渠道
12、促進(jìn)預(yù)制菜網(wǎng)絡(luò)銷售揍久。對利用電子商務(wù)第三方平臺(tái)嫡服、自營平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)福建預(yù)制菜年網(wǎng)絡(luò)零售額超過1億元的企業(yè)迁耘，擇優(yōu)給予最高50萬元獎(jiǎng)勵(lì)伴竹。支持預(yù)制菜企業(yè)對接阿里巴巴、京東粤未、抖音等知名平臺(tái)报叁，提升網(wǎng)絡(luò)推廣力度田漓。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳、省供銷社等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)付找，各設(shè)區(qū)市人民政府歧胃、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
13、拓展便民消費(fèi)渠道艰争。鼓勵(lì)商場坏瞄、超市、便利店甩卓、火車站鸠匀、機(jī)場設(shè)立預(yù)制菜、預(yù)制食品專區(qū)逾柿、專柜缀棍，拓寬預(yù)制菜品牌營銷渠道；支持各地城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)机错，推動(dòng)預(yù)制菜知名品牌產(chǎn)品進(jìn)社區(qū)睦柴、景區(qū)、服務(wù)區(qū)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售毡熏，便利居民和游客消費(fèi)坦敌。挖掘一批優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜企業(yè)、預(yù)制食品納入“萬福”商旅伴手禮產(chǎn)品庫痢法，通過“萬福”線上狱窘、線下渠道推動(dòng)產(chǎn)品銷售。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳财搁，各設(shè)區(qū)市人民政府愈饲、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
14、多形式全方位推廣預(yù)制菜蝉丧。依托“全閩樂購”碴纺、一二三三供應(yīng)鏈、元洪在線等平臺(tái)和福州漁博會(huì)就留、菌博會(huì)仇习、福品博覽會(huì)等展會(huì)，舉辦形式多樣的線上線下預(yù)制菜促銷活動(dòng)拭奖。支持開展預(yù)制菜企業(yè)供需對接會(huì)梆载，鼓勵(lì)預(yù)制菜知名產(chǎn)品進(jìn)學(xué)校、工廠萧状、醫(yī)院撵刷、社區(qū)等食堂。支持開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)主題展捣兄、八閩美食嘉年華褐袒、閩貨華夏行等系列活動(dòng)啼术，每年組織若干場預(yù)制菜品牌推介和營銷活動(dòng)，培育和打造福建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示载碌、交易空間猜嘱。集成推介八閩華僑美食文化，構(gòu)建“福建省華僑美食風(fēng)情文化節(jié)”特色美食展銷節(jié)慶活動(dòng)恐仑。依托重點(diǎn)僑鄉(xiāng)和華僑農(nóng)場泉坐，兼容中外餐飲文化及華僑風(fēng)情元素为鳄，生成推廣一系列以國別地區(qū)為鮮明標(biāo)簽且富含“僑韻僑味”的特色預(yù)制美食裳仆。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳、省海洋漁業(yè)局孤钦、省僑聯(lián)等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)歧斟，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
15偏形、推動(dòng)預(yù)制菜拓展國際國內(nèi)市場静袖。促進(jìn)預(yù)制菜內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展，支持預(yù)制菜企業(yè)參加境內(nèi)外專業(yè)展會(huì)俊扭，抓住RCEP協(xié)定生效契機(jī)队橙，鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)到境外設(shè)立加工基地等，拓展東盟等重點(diǎn)市場贝泞。鼓勵(lì)企業(yè)用好市場采購貿(mào)易方式試點(diǎn)淮辕、出口預(yù)包裝食品試點(diǎn)等政策，拓展新業(yè)態(tài)新模式牡罚。對預(yù)制菜小微出口企業(yè)通過國際貿(mào)易“單一窗口”投保出口信用保險(xiǎn)保費(fèi)給予支持俯炮，提供專業(yè)化信用風(fēng)險(xiǎn)管理和信息服務(wù)。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳缰伶、福州海關(guān)敦浅、廈門海關(guān)等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府壮煎、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
16赛琢、打造“福”文化系列預(yù)制菜。拓展“福”文化發(fā)展創(chuàng)新空間触迄，鼓勵(lì)各地以“閩菜館”為重點(diǎn)茂禁，推動(dòng)當(dāng)?shù)刂饕频辍⒕茦且哪牛訌?qiáng)“福”文化氛圍布置瞻窗，推出系列“福宴”“福小吃”“福菜”。鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營單位運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)或中央廚房集中生產(chǎn)悼做，研發(fā)并推廣具有福建各地特色的預(yù)制菜品和名小吃疯特，對“福宴”哗魂、“經(jīng)典閩菜”、“閩菜藥膳”等菜品原料進(jìn)行前期加工漓雅，推出半成品录别、成品預(yù)制菜，帶動(dòng)各地特色閩菜預(yù)制化經(jīng)濟(jì)的成長邻吞。鼓勵(lì)组题、引導(dǎo)閩菜大師和預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)多維度、多層次合作抱冷，加大閩菜工業(yè)化崔列、標(biāo)準(zhǔn)化力度，將更多閩菜產(chǎn)品以預(yù)制菜的形式推向國際國內(nèi)市場旺遮。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳赵讯、省工信廳、省供銷社等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)耿眉，各設(shè)區(qū)市人民政府边翼、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
六、建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)保障制度
17溅鞠、保障預(yù)制菜食品安全徽七。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，按照標(biāo)準(zhǔn)體系打造預(yù)制菜仙茴。食品添加劑嚴(yán)格按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定使用蛹柔。明確食材全流程可回溯，保障冷鏈物流運(yùn)輸贫介。鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)利用新技術(shù)實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”区酷。推動(dòng)預(yù)制菜初加工生產(chǎn)主體落實(shí)好食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與一品一碼追溯并行制度。鼓勵(lì)有條件的地方組織有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)開展抽檢翠蓄，提高預(yù)制菜食品安全保障水平丛幌。預(yù)制菜食品安全抽檢合格率穩(wěn)定在98.5%以上。(責(zé)任單位:省市場監(jiān)管局抢纹、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)懒碍，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
18谚剿、發(fā)揮預(yù)制菜相關(guān)社會(huì)組織作用缝驳。推動(dòng)成立福建省預(yù)制菜相關(guān)社會(huì)組織，鼓勵(lì)餐飲归苍、食品加工等行業(yè)協(xié)會(huì)成立預(yù)制菜分會(huì)用狱。充分發(fā)揮社會(huì)組織服務(wù)作用，加強(qiáng)預(yù)制菜行業(yè)自律拼弃，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展夏伊。(責(zé)任單位:省商務(wù)廳摇展、省民政廳、省供銷社溺忧、省工信廳咏连、省市場監(jiān)管局等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)，各設(shè)區(qū)市人民政府鲁森、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
19祟滴、加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)和支持福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院歌溉、集美大學(xué)食品與生物工程學(xué)院等科研院所與福建本土預(yù)制菜企業(yè)深度合作垄懂。推動(dòng)建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才實(shí)訓(xùn)基地，開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)研底，加大對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營庵恨、管理和工程化職業(yè)技術(shù)人才培訓(xùn)力度迄帘。推進(jìn)人才和技術(shù)的開放交流修扁，鼓勵(lì)企業(yè)引入高端人才并制定培養(yǎng)人才計(jì)劃，對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才給予安家補(bǔ)助榔况、租房補(bǔ)貼峡逆、科研配套經(jīng)費(fèi)、重大項(xiàng)目申報(bào)钩榄、科技成果轉(zhuǎn)化念弧、專業(yè)技術(shù)職稱申報(bào)等方面的多重扶持保障。支持推動(dòng)各級(jí)各類企業(yè)經(jīng)備案自主開展技能人才評價(jià)武也。(責(zé)任單位：省教育廳依播、省人社廳、省科技廳耿逐、省商務(wù)廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)娱必，各設(shè)區(qū)市人民政府、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
20醇舶、加大財(cái)稅政策支持姻蚓。對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金匣沼、企業(yè)設(shè)備和生產(chǎn)線投資狰挡、配套冷鏈物流、融資成本释涛、預(yù)制菜產(chǎn)品出口加叁、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)等方面予以大力支持。建立預(yù)制菜創(chuàng)新企業(yè)唇撬、優(yōu)質(zhì)企業(yè)名單發(fā)布制度它匕，給予名單內(nèi)企業(yè)信貸支持刀脏。對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)依法依規(guī)落實(shí)稅收優(yōu)惠政策。(責(zé)任單位：省稅務(wù)局超凳、廈門市稅務(wù)局愈污、省財(cái)政廳、省發(fā)改委轮傍、省工信廳暂雹、省科技廳、省商務(wù)廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)抱典，各設(shè)區(qū)市人民政府衔耕、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
21、搭建銀企合作平臺(tái)绵另。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)悬鲜、投資基金加大對預(yù)制菜企業(yè)的融資支持力度。鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)創(chuàng)新金融服務(wù)姨莽，豐富企業(yè)融資渠道厉源，加大企業(yè)上市扶持力度，遴選龍頭優(yōu)勢企業(yè)建立備選上市企業(yè)庫仲侈，形成龍頭企業(yè)和“專豆蝠、精、特秆惑、優(yōu)”的中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局赛羡。(責(zé)任單位：省金融監(jiān)管局、省財(cái)政廳等部門按職責(zé)分別負(fù)責(zé)哗蛋，各設(shè)區(qū)市人民政府词祝、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)管委會(huì))
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