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肉類(lèi)需求旺盛墅拭，多地推動(dòng)肉制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

2022-11-16 18:15:32 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：三七 閱讀量：8012

　　肉是大家日常生活不可缺少的食物拯欧，隨著人們生活水平的提高详囤，吃上肉早已輕而易舉，吃好肉逐漸成為消費(fèi)者的追求镐作。肉質(zhì)品的安全藏姐、質(zhì)量，直接關(guān)乎著消費(fèi)者的幸福指數(shù)该贾。在這樣的背景下羔杨，各地都在推動(dòng)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 
　　其中河北省唐山市自2021年起以“保障食品安全杨蛋，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔兜材，打造區(qū)域品牌，弘揚(yáng)飲食文化”為出發(fā)點(diǎn)和著力點(diǎn)汁眶，大力實(shí)施肉制品整治提升工程款萎，推動(dòng)肉質(zhì)品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力求打造長(zhǎng)江以北最大肉制品產(chǎn)業(yè)集群亮翁。唐山從原料饭里、過(guò)程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)三方面入手并臊，推動(dòng)肉制品產(chǎn)業(yè)從低端粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量規(guī)范發(fā)展健乾。
 
　　當(dāng)?shù)貜娜怆u等的養(yǎng)殖、屠宰帆疚、分割再進(jìn)入食品加工廠形成全鏈條對(duì)接煌害；當(dāng)?shù)厝馄蟛捎?ldquo;進(jìn)廠監(jiān)督”的方式象人，派駐人員到供應(yīng)商實(shí)地監(jiān)督原料肉的質(zhì)量，確保肉質(zhì)品安全芦惧；同時(shí)蜀谤，唐山嚴(yán)把肉制品檢驗(yàn)檢測(cè)關(guān)，全市所有肉制品企業(yè)都建立了化驗(yàn)室耙替，加強(qiáng)半成品和成品的檢驗(yàn)檢測(cè)亚侠。據(jù)了解，截至目前俗扇，唐山市有肉制品生產(chǎn)企業(yè)49家硝烂，肉制品年產(chǎn)量30萬(wàn)噸，產(chǎn)值35億余元铜幽。
 
　　四川省雅安市雨城區(qū)近年來(lái)立足生豬屠宰產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)滞谢，推動(dòng)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。雨城區(qū)致力于打造集生豬屠宰除抛、加工狮杨、銷(xiāo)售及分割配送、冷鏈物流為一體的綜合性現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)镶殷。其中禾酱，興瑞肉業(yè)作為當(dāng)?shù)氐娜庵破芳庸堫^企業(yè)，已經(jīng)建成1個(gè)現(xiàn)代化生豬屠宰車(chē)間绘趋；2條日屠宰能力達(dá)5000頭的屠宰生產(chǎn)線颤陶；1個(gè)儲(chǔ)存能力達(dá)2000噸的肉制品冷庫(kù)。與此同時(shí)静冯，雨城區(qū)加大監(jiān)管力度肿功，對(duì)生豬屠宰、肉品檢測(cè)等環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)督狱鼎，并建立起肉制品溯源機(jī)制卸矾，多措并舉確保產(chǎn)品安全。
 
　　同樣地篷浅，甘肅臨夏州也在推動(dòng)肉制品轉(zhuǎn)型升級(jí)填庄。今年以來(lái)，臨夏州以強(qiáng)龍頭客娱、補(bǔ)鏈條题琅、聚集群”為目標(biāo)，明確產(chǎn)業(yè)鏈培育方向圈机，進(jìn)一步強(qiáng)化“鏈主”企業(yè)培育歉活，加快推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“高端化、智能化偏戳、綠色化”改造莉歼。同時(shí)臨夏州落實(shí)支持企業(yè)發(fā)展的各項(xiàng)優(yōu)惠政策隶谒，積極幫助產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)爭(zhēng)取國(guó)家和省級(jí)專(zhuān)項(xiàng)發(fā)展資金，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)厝忸?lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展火架。
 
　　肉是人們?nèi)粘２妥郎系谋貍淦芳螅枨罅客ⅰＭ苿?dòng)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)距潘，不僅能為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品炼列，還有助于推動(dòng)地方肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，此外音比，規(guī)范化屠宰、加工氢惋，對(duì)于守護(hù)食品安全也有重要意義洞翩。
 

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