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養(yǎng)生風(fēng)潮驅(qū)動(dòng)燕麥?zhǔn)袌?chǎng)筹飒，低溫熟化工藝打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

2022-11-03 10:50:25 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：三七 閱讀量：9959

　　近幾年漆枚，隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)自身健康和體重管理越發(fā)重視抵知。“健康市場(chǎng)”擴(kuò)大墙基。以燕麥谷物為代表的食品需求量激增，燕麥?zhǔn)袌?chǎng)得到快速發(fā)展刷喜。尤其是對(duì)于愛(ài)美且注重養(yǎng)生的女性群體來(lái)說(shuō)残制，燕麥?zhǔn)撬齻兠廊蒺B(yǎng)顏、減重的一大選擇掖疮，她們更是燕麥消費(fèi)的主力之一初茶。
 
　　如今，伴著食品加工技術(shù)的進(jìn)步氮墨，燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)化加工纺蛆，口感和品質(zhì)都有了較大提升，一些燕麥零食规揪、燕麥面包桥氏、燕麥植物肉等深加工產(chǎn)品也不斷出現(xiàn)，在豐富產(chǎn)品品類的同時(shí)妥抬，產(chǎn)品附加值也得到提高蛆器，對(duì)于促進(jìn)燕麥產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶增收也有重要意義。
 
　　燕麥?zhǔn)且环N世界性栽培谷物蔓摇，但主要集中在北半球的溫帶地區(qū)和植。據(jù)了解，歐美國(guó)家食用燕麥已經(jīng)有近百年的歷史，但是燕麥在我國(guó)直到上世紀(jì)八十年代才開(kāi)始引發(fā)學(xué)界關(guān)注铅夷。如今鹰个，隨著燕麥的保健價(jià)值進(jìn)一步被挖掘，我國(guó)開(kāi)始大規(guī)模栽培燕麥场暮，尤其是我國(guó)的內(nèi)蒙古自治區(qū)中部陰山北麓骏拱，被譽(yù)為黃金燕麥主產(chǎn)區(qū)，這里光照充沛迁枪、晝夜溫差大难圣，產(chǎn)出的燕麥品質(zhì)優(yōu)良。內(nèi)蒙古全區(qū)燕麥常年種植面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝以上冲肖，總產(chǎn)量約為6億斤左右们豌。
 
　　燕麥的需求量上漲，一方面是因?yàn)檠帑湹谋＝r(jià)值受到人們的重視浅妆，另一方面也是因?yàn)橄冗M(jìn)的加工技術(shù)和加工設(shè)備讓燕麥的品質(zhì)和適口性提高望迎。低溫熟化等加工工藝的運(yùn)用，不但讓燕麥馨香可口狂打，而且燕麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)大量流失擂煞，使其兼具“美味 ”與“健康”。
 
　　燕麥片加工要經(jīng)過(guò) 清理去雜趴乡、脫殼对省、水熱處理、籽粒切割晾捏、壓片蒿涎、干燥冷卻、篩分惦辛、包裝等一系列復(fù)雜的工序劳秋。其中，壓片環(huán)節(jié)至關(guān)重要胖齐，將燕麥壓成片狀是為了增加燕麥的粘度玻淑，相關(guān)研究表明，燕麥的粘度與其健康功效密切相關(guān)茎冒。所以要改變燕麥的原有結(jié)構(gòu)宫氛。
 
　　同樣的，熟化工藝也是燕麥片加工的核心之一宠璧。高溫熟化會(huì)破壞燕麥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)间渐，使燕麥的保健功能大打折扣。為了突破這樣的局限姊黍，行業(yè)內(nèi)研發(fā)了低溫熟化工藝东哀，解決燕麥加工營(yíng)養(yǎng)流失的難題。其中，蒙北燕麥健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)研發(fā)出了“C4超低溫保全營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)”尘斧，突破燕麥加工技術(shù)瓶頸构胰，獲得多項(xiàng)發(fā)明獎(jiǎng)。
 
　　燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富派男，氨基酸憾擒、維生素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)塑崖，燕麥的市場(chǎng)需求巨大，有良好的發(fā)展前景痛倚。在各種加工設(shè)備及低溫熟化等加工技術(shù)的加持下规婆，燕麥的品質(zhì)越來(lái)越好，隨著設(shè)備和技術(shù)被廣泛的運(yùn)用到燕麥加工生產(chǎn)上蝉稳，相信燕麥的品質(zhì)會(huì)“更上一層樓”抒蚜，燕麥的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)進(jìn)一步提高。

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