最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

關于乳制品常識拔灾，您知道多少署霸？

2022-11-01 14:53:14 來源：食品抽檢處、省質(zhì)檢院食品研究所 閱讀量：7169

　　乳制品，是指西北農(nóng)林科技大學們?nèi)粘Ｉ钪兴x用的各類牛奶冷蚂、羊奶等缭保，是許多人生活中喜愛的液態(tài)食品。但是蝙茶，乳制品又有著初乳艺骂、常乳、生乳的分類隆夯，各類乳制品該如何正確識別和飲用钳恕？今天，就為大家科普一下這類產(chǎn)品的分類蹄衷、特征以及合理選購和正確的飲用方式忧额。
 
　　乳制品的分類及特征
 
　　初乳：
 
　　是指奶畜分娩后7天內(nèi)所擠出的乳汁厘肮。
 
　　牛常乳：
 
　　是指奶畜泌乳期內(nèi)初乳期后擠出的乳汁。
 
　　生乳(生鮮乳)：
 
　　是指無任何提取或添加的常乳武帚。
 
　　液體乳：
 
　　西北農(nóng)林科技大學們市面上包裝銷售的液體乳咆杯，是指經(jīng)過消毒或高溫等加工處理的乳制品，這些產(chǎn)品都是生乳(生鮮乳)的制品称海，其中又分為：巴氏殺菌乳终太、滅菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳等脓甘。
 
　　巴氏殺菌乳：
 
　　是以生鮮乳為原料辰丛，經(jīng)過巴氏殺菌工藝制得的產(chǎn)品。巴氏殺菌是能夠有效殺死生乳中病原性微生物的同時钙径，產(chǎn)生最低程度的化學篙介、物理以及感官變化的熱殺菌工藝。巴氏殺菌乳中仍保留了小部分無害或有益踊嘲、較耐熱的細菌或細菌芽孢村肯，因此巴氏消毒乳要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3～10天疏菩，最多16天喊解。
 
　　滅菌乳：
 
　　分為超高溫滅菌乳和保持滅菌乳。超高溫滅菌乳是指以生鮮乳為原料郑诺，添加或不添加復原乳夹姥，在連續(xù)流動的狀態(tài)下，加熱到至少132℃并保持很短時間的滅菌辙诞，再經(jīng)無菌灌裝等工序制成的液體乳制品辙售。保持滅菌乳是指以生鮮乳為原料，添加或不添加復原乳飞涂，無論是否經(jīng)過預熱處理旦部，在灌裝并密封之后經(jīng)滅菌等工序制成的液體乳制品。滅菌乳也叫滅菌奶较店、純奶士八、純?nèi)椤缇橹械募毦蝗繗⑺懒撼剩稍诔叵卤４?0天至半年婚度。
 
　　調(diào)制乳：
 
　　是指以不低于80%的生鮮乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑官卡，采用適當?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w乳制品蝗茁。
 
　　發(fā)酵乳：
 
　　分為發(fā)酵乳及風味發(fā)酵乳。發(fā)酵乳是指以生鮮乳或乳粉為原料剥乍，經(jīng)殺菌指晾、發(fā)酵后制成的pH值降低的乳制品杠尘；風味發(fā)酵乳是指以80%以上生鮮乳或乳粉為原料，添加其它原料理斜，經(jīng)殺菌酗裕、發(fā)酵后pH值降低，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑伐薯、營養(yǎng)強化劑弥禀、果蔬、谷物等制成的乳制品诡岂。
 
　　合理選購及正確的飲用方式
 
　　以上這幾種液體乳制品骏芍，根據(jù)脫脂情況分又為全脂、脫脂和部分脫脂乳制品登鄙。全脂乳制品中脂肪的含量相對較高既憔，脫脂乳制品的脂肪含量較低。脫脂乳制品相比較于全脂乳制品來說骤公，它的熱量和膽固醇含量比較低抚官，然而全脂乳制品中所富含的一些營養(yǎng)物質(zhì)的成分含量要比脫脂乳制品充足，尤其是所富含的一些脂溶性維生素是非常豐富的阶捆。在平時生活中對于有減肥要求的群體來說凌节，適合飲用一些脫脂乳制品，對于需要補充營養(yǎng)物質(zhì)的人群則適合選用全脂乳制品洒试。
 
　　如果你購買的產(chǎn)品標簽上標有“乳飲料”倍奢、“含乳飲品”、“含乳飲料”等字樣垒棋，那這類產(chǎn)品屬于含乳飲料卒煞。配料表中除了牛奶外一般還加了水、甜味劑等叼架，蛋白質(zhì)含量一般在1%左右畔裕。
 
　　需要特別提醒的是，市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售碉碉，“生鮮奶”可能存在來源于生產(chǎn)柴钻、運輸過程被大腸桿菌淮韭、金黃色葡萄球菌垢粮、假單胞菌、真菌恐氓，以及源于動物體的布魯氏桿菌抬奠、結核桿菌等人畜共患致病菌等微生物污染風險隱患。因此叛剩，如“生鮮奶”滅菌不充分蚓绞，容易造成人畜共患病的傳播泉疆。尤其是兒童、老人雌吱、孕婦和免疫力低下的人群滑攘，食用“生鮮奶”后被病原菌感染的風險更大。國內(nèi)外都有因食用“生鮮奶”而引發(fā)食物中毒的報道盼蝴。因此超璧，建議消費者不要直接飲用“生鮮奶”，如果購買了生鮮奶卖织，應煮沸后再飲用嘴缓。

我要評論

文明上網(wǎng)萤晴，理性發(fā)言吐句。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關店读。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品嗦枢，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載两入、摘編或利用其它方式使用上述作品净宵。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用裹纳，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”择葡。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任剃氧。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品敏储，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性朋鞍，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任已添，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時滥酥，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”鹰觅，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”棍丽，本網(wǎng)將依法追究責任田蝠。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多慈翔，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系权塑，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系因镊，提供相關證明材料托茅，我網(wǎng)將及時處理武慨。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號