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燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場前景廣闊 深加工仍有發(fā)揮余地

2022-09-22 11:20:52 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：9000

　　燕麥在很長時間內(nèi)被當做小眾雜糧，產(chǎn)業(yè)價值被嚴重低估吐绵。隨著人們更關注“吃得好”迹淌，燕麥產(chǎn)品逐漸在國內(nèi)市場脫穎而出，成為健康人士日常飲食的選擇己单。小小燕麥可謂全身都是寶唉窃，燕麥秸稈可做牛羊飼料，燕麥廖屏可加工成燕麥片纹份、燕麥飲料、燕麥油等食品炫允，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景不容小覷培幽。
 
　　9月19日，中國燕麥第一股西麥食品在河北省張家口市張北縣舉辦張北西麥谷物食品有限公司奠基儀式睛村，正式投產(chǎn)后绎编，預計年產(chǎn)燕麥2萬噸，能實現(xiàn)年產(chǎn)值1.5億元川骗。9月13日晚演穗，來自“燕麥之鄉(xiāng)”內(nèi)蒙古武川縣的燕谷坊胚芽燕麥片等多款產(chǎn)品亮相東方甄選直播間，吸引超千萬人次觀看核宿，位列9月13日東方甄選直播間食品全類目銷量以及銷售金額雙第一烘韩〗蟾梗可見顾篡，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是消費者，對燕麥都抱有一定的期待摊哟。
 
　　燕麥是世界性栽培作物在竹，主要集中產(chǎn)區(qū)是北半球的溫帶地區(qū)。北緯41°—43°梅屉，橫跨了我國的吉林值纱、河北、內(nèi)蒙古、寧夏虐唠、甘肅搀愧、新疆等6個省市自治區(qū)，形成了一道天然燕麥黃金生長種植帶疆偿。其中咱筛，在北緯41°上，以內(nèi)蒙古武川為中心杆故，東西延展到內(nèi)蒙古烏蘭察布迅箩、固陽等地，更是向中國這個糧食大國貢獻了三分之一以上的燕麥產(chǎn)量处铛。全球分為裸燕麥和皮燕麥兩種饲趋，中國國產(chǎn)燕麥大多為裸燕麥，俗稱莜麥撤蟆、雀麥奕塑，是中國重要的雜糧作物，是一種低糖登凿、高營養(yǎng)踏蚓、高能食品，非常符合現(xiàn)代人對健康食品的預期姚不。
 
　　據(jù)國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計惫投，目前我國年人均燕麥消費量為0.9公斤，不足全球人均的30%衷玩，美國為5.5公斤蹬谁，歐洲為6.0公斤，消費潛力巨大盾倍。隨著國人消費觀念在轉(zhuǎn)變癞烈，燕麥食用營養(yǎng)價值已被越來越多人所知曉，燕麥奶膀钝、燕麥酸奶堕常、燕麥冰激淋、燕麥手撕肉等已經(jīng)成為新的消費網(wǎng)紅產(chǎn)品萎煤，市場增長迅速缤弦，也涌現(xiàn)出西麥集團、燕谷坊集團彻磁、三主糧集團股份公司碍沐、陰山優(yōu)麥食品有限公司等燕麥深加工企業(yè)，高溫短時擠壓膨化技術(shù)衷蜓、紅外線滅酶技術(shù)累提、微波提取技術(shù)尘喝、超微粉碎技術(shù)和二氧化碳超臨界流體萃取技術(shù)等食品高新技術(shù)逐漸應用到燕麥產(chǎn)品的加工中。
 
　　據(jù)筆者了解斋陪，目前我國燕麥以初加工為主朽褪，產(chǎn)品附加值較低。但筆者相信无虚，隨著更多食品科技鞍匾、技術(shù)應用到燕麥深加工領域，未來燕麥產(chǎn)業(yè)將得到更長足的發(fā)展骑科。
 

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