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奶水趴畎荆科技創(chuàng)新論壇濟南召開

2022-09-20 10:45:02 來源：中國食品報 編輯：楊曉晶 閱讀量：6303

　　日前穿扳，奶水篷媒模科技創(chuàng)新論壇在山東濟南舉行茫死。與會專家學者通過介紹近年來在水牛科學研究和產(chǎn)業(yè)推廣上的最新成果璧榄，論證了水牛奶具有豐富的潛在營養(yǎng)價值骨杂，有待挖掘和利用。
 
　　會上，中國奶業(yè)協(xié)會副會長王培亮對于加快奶水牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出三點建議：
 
　　一是實施種業(yè)振興戰(zhàn)略丁鹉。種業(yè)振興是奶水牛振興的前提妒潭。要開展種業(yè)科技創(chuàng)新仲及，加強基礎(chǔ)性前沿性研究侧焚，挖掘水牛品種優(yōu)質(zhì)基因锭偿，建立種質(zhì)資源精準鑒定評價體系挂剪，建好奶水牛種質(zhì)資源共享平臺增量，鼓勵建設奶水牛良種繁育基地她打，全面打好種業(yè)翻身仗栽埠。
 
　　二是實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略镐胃。通過創(chuàng)新聯(lián)合機制，開展以科學新發(fā)現(xiàn)卖词、技術(shù)新發(fā)明吏夯、新工程實施和新產(chǎn)品研究開發(fā)為導向的科研工作此蜈，在奶水牛繁育與養(yǎng)殖裆赵、營養(yǎng)與健康东囚、乳品工藝技術(shù)與裝備战授、乳品安全與品質(zhì)等重點領(lǐng)域植兰，集中攻克一批產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)難題份帐，為推進奶水牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展捎霍，助力奶業(yè)振興做出科技支撐缨吸。
 
　　三是打造特色產(chǎn)業(yè)品牌。鼓勵乳企在水牛奶精深加工領(lǐng)域科技創(chuàng)新源照，突出水牛奶產(chǎn)品特色流肢，提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，重點打造國家地理標志品牌们袜，形成特色經(jīng)濟名片择常。鼓勵大型企業(yè)投入上游產(chǎn)業(yè)堰怜，建立一批現(xiàn)代智慧牧場钻蔑，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)龍頭乳業(yè)一體化融合發(fā)展奸鸯。引導適度規(guī)模養(yǎng)殖咪笑，打造水牛奶業(yè)強省窗怒。
 
　　王培亮認為蓄拣，當前扬虚，奶業(yè)多元化發(fā)展加速推進辜昵，水牛奶堪置、羊奶躬存、駱駝奶等高營養(yǎng)價值攒陋、富含功能營養(yǎng)因子的特色奶逐漸成為奶業(yè)新寵薯荷。奶水牛作為特色奶畜是我國奶業(yè)的重要組成部分凳慈，得到國家的關(guān)注和重視。2021年扩芋，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部給予“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西奶水牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊”項目支持睦柏；2022年2月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動方案》聪痢，提出支持乳制品加工做優(yōu)做強，鼓勵開發(fā)羊奶翼袒、水牛奶摘甜、牦牛奶等特色乳制品，以此促進乳品消費多元化襟衰、本土化，提升我國奶業(yè)競爭力粪摘。
 
　　隨著奶水牛產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展瀑晒，必將帶動飼料生產(chǎn)徘意、良種培育、奶水牛飼養(yǎng)玖详、水牛奶收購、冷鏈貯運勤讽、特色乳制品加工等環(huán)節(jié)的同步推進，上游和下游都有豐富的產(chǎn)業(yè)群，在我國南方地區(qū)將形成獨具區(qū)域特色的奶水牛產(chǎn)業(yè)蜈七。

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