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預制菜VS智能炒菜機 誰在懶人經濟下更有優(yōu)勢呢坡牛？

2022-09-14 16:51:49 來源：食品機械設備網 編輯：Yolanda 閱讀量：35315

　　懶人經濟催生了外賣侣颂、預制菜档桃、掃地機器人、炒菜機等節(jié)省時間憔晒、解放雙手的事物藻肄。其中，預制菜和智能炒菜機候铸，都是廚房小白的福音，如果這兩樣擺在眼前谍售，你會怎么選呢眨额？
 
　　預制菜分為即烹、即食学掉、即熱三種笋再，消費者省去了購買、清洗食材的環(huán)節(jié)姐阎，甚至是制作成菜肴的步驟缤贯，即使是廚房小白也能做出色香味俱全的菜品。預制菜一般由食品企業(yè)浦匾，通過中央廚房用現(xiàn)代標準化手段集中生產瑰柄，采用科學包裝、急速冷凍技術鎖鮮涝填、保存蚣碰。近年來，預制菜市場在資本的加持下誓沸，規(guī)模持續(xù)增長梅桩，吸引了不少消費者關注和嘗鮮。雖然預制菜給消費者提供了便捷拜隧，但它的食品安全問題宿百、復熱后菜品口感欠佳等也一直被人詬病，比如預制菜通常脂肪洪添、鈉含量較高垦页，長期食用不利于身體健康雀费，又如成品預制菜加熱后口感還原度不高，跟現(xiàn)制菜相差較大等外臂。
 
　　于是又有消費者將目光投到智能炒菜機上坐儿。智能炒菜機顧名思義，就是消費者只需要選擇菜單宋光，再按步驟向智能炒菜機內投放洗切好的食材貌矿、佐料，它能根據電腦設定完成炒制罪佳。雖然期間逛漫，還需要人工操作，但相對而言锉择，食材更新鮮土霞，炒制過程也一目了然，消費者食用起來更覺得放心沟脓，口感方面也不錯每访。有的消費者可能不知道，預制菜的生產過程中稠臣，也非大廚炒制康蚯，使用的多是智能炒菜機。只不過爵倚，相對普通消費者來說侦纳，是家用和商用炒菜機的區(qū)別。商用智能炒菜機早已廣泛運用到單位食堂也您、中央廚房勤焕、食品工廠內，參與食材的烹飪愕炸、熟制疮丛。
 
　　智能炒菜機和預制菜，都是懶人經濟的產物辆它，前者需要自己采購这刷、洗切、投放食材娩井，配合智能炒菜機的步驟完成美食的制作暇屋。后者正好承接了前者需要消費者完成的步驟，直接是成品或半成品菜洞辣，消費者只需要加熱或者炒制即可咐刨。對于餐飲企業(yè)來說，前期備菜需要耗費巨大的成本扬霜，這也是預制菜受到餐飲企業(yè)歡迎的原因定鸟。當消費場景轉換到家庭而涉，也是一樣，買菜联予、洗菜啼县、切菜也同樣花時間，便捷的商業(yè)模式同樣可以被家庭借鑒偏团。半成品預制菜+智能炒菜機的組合献凫，將這兩者優(yōu)勢結合。目前半加工菜逐漸豐富库忽，購買渠道多樣化攘宗，半成品預制菜+智能炒菜機，能實現(xiàn)全烹飪流程自動化拌九。
 
　　只是猾蔫，動輒上千的家用智能炒菜機對于普通消費者來說，真的香嗎恐丧？在筆者看來瀑乡，如果兩者二選一的話，預制菜能以更快晚沙、成本更低的方式滿足年輕人偶爾想要的煙火氣橙挽。如果考慮到家庭長期烹飪需求，又不想過多的自己動手辖嫁，半成品預制菜+智能炒菜機是不失營養(yǎng)健康和便捷的選擇泼司。

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