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諸城市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)條件得天獨厚

2022-06-24 16:19:26 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：8904

　　近年來碉考，預(yù)制菜成為十分火熱的賽道姨伟，全國多地都欲打造預(yù)制菜之都。山東濰坊有這樣一座城——諸城市豆励，上游原材料資源和中游加工設(shè)備支持夺荒，使得預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢得天獨厚。

 

　　諸城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)起步較早良蒸，產(chǎn)業(yè)鏈條較為完整技扼，具有了一定的規(guī)模體量。早在八十年代嫩痰，就形成了早期預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的萌芽剿吻，如今已發(fā)展起700億級食品產(chǎn)業(yè)、100億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群串纺。截至2021年底丽旅，諸城擁有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)超過550家，上市企業(yè)2家纺棺，規(guī)上企業(yè)產(chǎn)值過百億榄笙，形成涵蓋八大菜系1200余個品種的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)體系丰倾。
 
　　近年來，圍繞預(yù)制菜加工晶聂，諸城市委市政府注重整合優(yōu)勢資源齿雕，引導(dǎo)頭部企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造特色鮮明顶恍、輻射力大赂相、帶動性強的產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋熟食類蔼处、調(diào)理類晋挑、醬鹵類、速凍類等9大類铭能，培育起濰坊市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)133家肄寻，建有485處畜禽規(guī)模化生產(chǎn)基地欧陋、594個百畝以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)六泞，年可屠宰肉雞3億只、生豬700萬頭邪蛔，被評為山東省肉制品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地急黎。
 
　　《關(guān)于諸城市產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的調(diào)研報告》顯示，食品加工是諸城市三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集群之一侧到，食品包裝機是六大新興產(chǎn)業(yè)集群之一勃教。同時，諸城也是國內(nèi)較大的禽類屠宰設(shè)備制造基地匠抗、食品機械產(chǎn)業(yè)集群地故源。圍繞食品加工，諸城食品機械設(shè)備產(chǎn)業(yè)集群具有一定規(guī)模汞贸，涵蓋食品加工生產(chǎn)的方方面面绳军，為諸城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支持，實現(xiàn)了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)配套機械的本地化設(shè)計矢腻、生產(chǎn)门驾、維修。此外多柑，諸城還通過開展農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)奶是，全市新增冷庫33座、庫容7.7萬立方米平俘。
 
　　根據(jù)諸城市規(guī)劃宋泊，“十四五”期間，當(dāng)?shù)貙⒋蛟?00億級的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群猴豁。諸城市提出湃改，提升科技研發(fā)能力和水平级闭。通過加強技術(shù)成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，攻關(guān)固色亚滑、耐氧化茄妇、貯藏昌嘶、滅菌还做、包裝、貯運等技術(shù)工藝诱榴，進一步提升預(yù)制菜企業(yè)核心競爭力裕甸。在菜品方面，諸城引導(dǎo)預(yù)制菜加工企業(yè)推進新舊動能轉(zhuǎn)換备则，增加預(yù)制菜產(chǎn)能碳扯，加快“機器換人”步伐，完善農(nóng)產(chǎn)品初加工隐锭、精深加工和綜合利用等加工體系窃躲，研發(fā)生產(chǎn)有諸城特色的預(yù)制菜品，3年內(nèi)在八大菜系研發(fā)生產(chǎn)方面取得大的突破钦睡。

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