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市場監(jiān)管重點實驗室揭牌 針對動物源性食品危害物檢測

2022-06-23 08:30:32 來源：化工儀器網 閱讀量：7372

　　6月21日险污，動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室在湖北省食檢院揭牌。這是全國首家動物源性食品領域的市場監(jiān)管重點實驗室富岳。
 
　　動物源性食品是指全部可食用的動物組織以及蛋和奶蛔糯，包括肉類及其制品(含動物臟器)等。肉窖式、蛋蚁飒、奶等動物源性食品是人類蛋白質的主要攝入來源动壤，能夠為人體提供必要的營養(yǎng)成分。隨著經濟發(fā)展淮逻，人民生活水平大幅提升琼懊，城鄉(xiāng)居民的日常膳食消費中動物源性食品所占的比重也日益增長。同時近年來注水肉爬早、瘦肉精掩纺、三聚氰胺等食品安全問題見諸報端，動物源性食品的質量安全也越來越受關注碟姓。
 
　　化學性危害物是影響動物源食品安全的主要因素之一炼注，常見的化學性危害物包括動物養(yǎng)殖過程中所接觸的獸藥和禁用藥物、環(huán)境中的有毒有害化學污染物易传、重金屬以及霉菌在其所污染的產品中產生的有毒代謝產物等方数。動物源性食品中的化學危害物來源廣泛、種類繁雜臭赃，雖然我國已經逐步建立起較為完善的食品安全檢測標準體系询烤，但是針對動物源性食品中的化學危害物，現有檢測方法依然存在識別效率低扑诈、新型危害物發(fā)現能力不足等問題衔系。
 
　　動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室將以農獸藥殘留、環(huán)境污染物很刃、非法添加物等化學危害物為研究目標砾褂，重點突出非靶向篩查技術研究、標志物檢測技術研究昼浦、快速檢測技術研究三大研究方向馍资，提升動物源性食品中重點化學危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現能力。
 
　　重點實驗室的建立與運行將推動食品安全監(jiān)管從“被動應對”向“主動防控”轉變关噪，通過實驗室研究在非法添加物被廣泛使用之前及時發(fā)現申報鸟蟹，并研發(fā)針對性的檢驗方法，防患于未然使兔，為日后的監(jiān)測提供技術支持建钥。
 
　　市場監(jiān)管重點實驗室是國家市場監(jiān)管科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，主要任務是圍繞國家市場監(jiān)管戰(zhàn)略目標虐沥，面向市場監(jiān)管業(yè)務領域工作需求熊经，開展前瞻性基礎研究、應用基礎研究欲险、重大關鍵技術及相關公益性技術研究镐依，提升市場監(jiān)管科技創(chuàng)新能力，引領和支撐市場監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。動物源性食品中重點化學危害物檢測技術國家市場監(jiān)管重點實驗室的建立體現了我國對于動物源性食品安全的重視槐壳，將有效提升我國的食品安全檢驗檢測能力然低，為食品安全保駕護航。
 
　　(資料來源：極目新聞)
 

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