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加大荔枝精深加工投入 既提高其綜合利用率又滿足市場多元化需求

2022-06-17 17:25:18 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：8062

　　 由于保鮮期較短，荔枝素有“一日而色變盲陨，二日而香變笋夸，三日而味變”的說法液啃。荔枝鮮果若不能及時售賣，極易造成浪費椿啦，影響果農(nóng)和經(jīng)銷商的收入墨仰。除了改進鮮食荔枝的保鮮技術(shù)外，還需大力發(fā)展荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)估董。近年來拯耿，隨著食品科技發(fā)展，荔枝主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)投入力量到精深加工的項目中去谎秃，成效初顯鼓募。

 
　　我國荔枝主要分布于北緯18-29度范圍內(nèi)，廣東栽培較多弱瞄，福建和廣西次之，四川把曼、云南杨帽、重慶、浙江嗤军、貴州及中國臺灣等省也有少量栽培注盈。每年夏季的六到七月，是荔枝集中上市的季節(jié)叙赚，也有些早熟品種老客，為三到五月份就成熟，而晚熟的品種在七到八月份成熟震叮。雖然荔枝品種不同胧砰，可以嘗鮮的時候看似挺長，但大部分成熟期集中苇瓣，其鮮果不耐存儲尉间。除了開發(fā)早、中击罪、晚成熟品種哲嘲、延長荔枝上市期外，發(fā)展精深加工不失為推動荔枝產(chǎn)業(yè)的科學選擇崭夺。
 
　　東莞市鑫源食品有限公司正通過“荔枝+加工制造”“荔枝+餐飲”等方式宁斋，延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈條。去年以來史代，鑫源食品開發(fā)的“荔枝+”產(chǎn)品有荔枝干慧男、荔枝飲、荔枝冰沙狠劳、荔枝酥勉瘩、荔枝月餅等，通過電商平臺賣向全國各地。“今年鑫源食品種植的荔枝產(chǎn)量預計有80多噸杀坟，上市后我們還將推出新產(chǎn)品荔枝海鮮包青礁，面向餐飲行業(yè)延伸出多款深加工產(chǎn)品。”企業(yè)負責人說源玉。
 
　　桂平市麻垌鎮(zhèn)荔枝保有種植面積12萬畝之多谋监，年產(chǎn)鮮果12500噸，擬總投資約2億元人民幣建設農(nóng)產(chǎn)品加工項目炼吴。項目年處理2萬噸鮮果生產(chǎn)荔枝濃縮汁和多糖口服液本鸣，2000噸干果生產(chǎn)丸劑、膠囊硅蹦，30000噸果核生產(chǎn)胃藥荣德、止痛藥。計劃在桂平市麻垌鎮(zhèn)南喬童芹、東岸等村建立荔枝標準化生產(chǎn)基地11000畝涮瞻，建設冷庫2000立方米，建設一座加工荔枝干果加工廠假褪，年冷藏加工鮮荔枝出口1000噸署咽。目前此項目已經(jīng)完成項目可行性研究，11000畝荔枝標準化生產(chǎn)基地通過自治區(qū)級認證生音。項目建成將極大提高農(nóng)產(chǎn)品附加值宁否，促進當?shù)鼐蜆I(yè)。
 
　　今年初缀遍，王老吉宣布進軍荔枝深加工產(chǎn)業(yè)慕匠，以“荔小吉”品牌為載體，開發(fā)荔枝品類相關(guān)飲料瑟由，其在廣東荔枝(茂名)產(chǎn)業(yè)園也于近日投產(chǎn)总恐。據(jù)介紹，該基地將以荔枝原漿及荔枝罐裝飲料生產(chǎn)加工為主馍晴，整個生產(chǎn)基地年規(guī)劃產(chǎn)能900萬箱坐默，每天可處理200噸荔枝鮮果，一顆顆新鮮荔枝被投入生產(chǎn)線驱偿，清洗蚜玲、剝殼、去核乓托、榨汁一氣呵成结憾。
 
　　茂名市電白區(qū)推動廣東澤豐園農(nóng)產(chǎn)品有限公司國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園荔枝綜合加工項目建設，投入專項財政資金270萬元剿营，引進和研發(fā)荔枝速凍技術(shù)和荔枝真空冷凍干燥技術(shù)遗赘，開發(fā)荔枝凍干品等新產(chǎn)品斋葱，大受市場青睞。市面上還有荔枝點心疾词、荔枝罐頭溃蛙、荔枝果汁、荔枝果酒绑咱、荔枝果凍绰筛、荔枝醋、荔枝果醬描融、荔枝預制菜等深加工產(chǎn)品铝噩，既提高荔枝資源的綜合利用率，又有利于滿足市場多樣化需求窿克。
 
　　科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力骏庸，向荔枝精深加工注入更多的科技元素，實現(xiàn)了本地低價原料向高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)換让歼。盡管敞恋，我國荔枝精深加工尚處于不斷嘗新階段，但豐富的物產(chǎn)資源谋右、越來越先進的食品加工技術(shù)和設備，都為我們發(fā)展荔枝精深加工產(chǎn)業(yè)提供了有利條件补箍。我們相信改执，在各方的努力和配合下，我國荔枝精深加工之路將越走越清晰橙缔，給廣大從業(yè)者帶來更高的產(chǎn)品附加值拟国，增加收益。

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