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徐聞小菠蘿低價無人收境薪？借力產后加工走出逆襲之路

2022-05-17 10:15:49 來源：食品機械設備網 編輯：Jason 閱讀量：15971

　　不久前，我們在《鮮切水果“爆雷”微猖？護航食品安全仍需多方發(fā)力》一文中谈息，提到了鮮切水果在不規(guī)范的生產管理下潛在的危害。但我們不能否認凛剥，新事物在快速發(fā)展下往往存在兩面性侠仇，如果生產主體能夠切實將食品安全落實到位，被寄予厚望的鮮切水果其實不愁沒有市場犁珠。從徐聞小菠蘿的逆襲之路逻炊，或許能夠給到大家一些思考。
 


 

　　位于廣東湛江的徐聞縣有著“中國菠蘿之鄉(xiāng)”的美譽雇牍，當?shù)禺a出的菠蘿果大汁多嗅呻、肉脆味甜，十分鮮美宝辛，因而徐聞菠蘿既成為了當?shù)靥禺a跋章，也獲得了全國農產品地理標志。多年來枕泽，憑借著資源稟賦與地方政策的引導往姆，菠蘿產業(yè)在徐聞經濟發(fā)展中逐漸占據(jù)了重要的地位。到如今，徐聞菠蘿種植面積一路增長到了35萬畝宏湾，年產量則達到70萬噸左右淘砌，2021年徐聞菠蘿產值還攀升至22億元左右，以穩(wěn)增長帶來穩(wěn)增收旋稚。
 
　　值得一提的是厦浦，在徐聞菠蘿占據(jù)了我國菠蘿市場近三分之一份額的背后，除了個頭圓潤飽滿奕枝、受到消費者青睞的優(yōu)品之外棺榔，當?shù)孛磕陰缀鯐霈F(xiàn)5萬噸左右重量不均的小菠蘿。然而隘道，在市場傾向選擇大果的背景下症歇，盡管小菠蘿內里風味并不差，但表象不佳還是使它們難以立足市場谭梗。隨之而來的是找不到出路的小菠蘿往往以腐爛收場忘晤，這一方面造成資源的浪費，一方面也嚴重制約著當?shù)貎?yōu)勢產業(yè)增收激捏、果農致富的發(fā)展道路设塔。
 
　　轉機的到來與水果零售新業(yè)態(tài)的轉變有著密切的關聯(lián)。當果切憑借方便快捷远舅、營養(yǎng)美味等優(yōu)點受到消費市場青睞時闰蛔，風味不輸大菠蘿的徐聞小菠蘿有了發(fā)展新方向。今年菠蘿上市以來表谊，一種進行了分級钞护、清洗、整理爆办、去皮揩臊、包裝等加工處理的袋裝菠蘿進入消費領域。筆者早前曾嘗試過這類菠蘿鬼痹，開袋后不需要再處理落余、個頭大小幾乎能滿足人手一個，首先就給人留下了深刻印象榕吨。入口后幔私，香甜十足、汁水豐盈的菠蘿更是讓人感嘆——“這難道不是加了什么東西嘛甲盘？”但了解過會發(fā)現(xiàn)菠山，這實際上就是取決于小菠蘿本身所具有的甜度和風味。
 
　　而且對于消費者來說臣镜，目前經過加工處理后的袋裝小菠蘿市場價格基本在15至18元每袋乙错，每袋根據(jù)小菠蘿大小差異题晌，個數(shù)會在兩到三個不等。粗略計算下來贾悬，這個價格還是比較劃算的儡皮。對于上游的生產主體而言，只需要根據(jù)生產需求引入分級機哪自、清洗機丰包、去皮機、包裝機等設備壤巷，就能輕松完成鮮切小菠蘿的產后處理邑彪，也是一舉兩得。
 
　　無論如何胧华，隨著現(xiàn)如今鮮切小菠蘿在市場上呈現(xiàn)出供不應求的情況锌蓄，可以說是一舉扭轉了小菠蘿低價無人收的頹勢，還促成了徐聞菠蘿產業(yè)新的經濟增長點撑柔。再加上前段時間徐聞縣出臺《徐聞縣促進菠蘿加工業(yè)發(fā)展的十條措施》，擬對該縣范圍內創(chuàng)辦的菠蘿加工企業(yè)給予用地廠房您访、設備裝備铅忿、品牌創(chuàng)建、原料采購等方面的扶持灵汪，或許還將進一步擴大小菠蘿的發(fā)展優(yōu)勢檀训，帶動經濟效益提升。

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