最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

預(yù)制菜不止于“快手菜” 烘焙半成品也有“春天”

2022-04-22 10:45:39 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9513

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)能有多大的發(fā)展空間媒吗？當(dāng)全國各地紛紛興起打造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的風(fēng)潮仑氛，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等組織建立起來，預(yù)制菜相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)加緊制定起來闸英，都描繪出繁榮的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展景象锯岖。而當(dāng)我們把目光都聚焦在各種半成品菜上時(shí)，烘焙界的預(yù)制菜——冷凍面團(tuán)所帶來的高額利潤空間甫何，驅(qū)動(dòng)其市場規(guī)模悄然壯大出吹。
 


 

　　經(jīng)過中央廚房預(yù)制菜生產(chǎn)線洗禮遇伞、可以加熱即食的預(yù)制菜，如今已是餐飲行業(yè)捶牢、家庭餐桌中較為常見的一類食品赃额。農(nóng)產(chǎn)品在此過程中完成了“菜籃子”向“菜盤子”的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者也能輕松嘗到味美叫确、便捷的食物跳芳，這看似只是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益的簡單轉(zhuǎn)變玲装，但背后所涉及的方方面面改變帶來的一舉多得效應(yīng)影響十分深遠(yuǎn)谍潮，一個(gè)有望在未來達(dá)到萬億級別規(guī)模的大市場充滿機(jī)遇點(diǎn)。
 
　　尤其是當(dāng)我們提到預(yù)制菜墅糯，還僅僅是在關(guān)注一些大家較為熟悉的快手菜與凈菜加工設(shè)備慷啊、中央廚房設(shè)備、智能烹飪設(shè)備等基本內(nèi)容况逼，而預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部已經(jīng)加快細(xì)分出果蔬某扑、水產(chǎn)、肉類了槽、冷凍烘焙品等賽道時(shí)筐积，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿ψ阋粤钊梭@嘆。像是以冷凍面團(tuán)蛙疗、預(yù)拌粉珊求、冷凍半成品為代表的預(yù)制類烘焙食品逐步快速打入下游市場，發(fā)揮保障出餐速度和出餐效率的作用曾蚊；或是從事烘焙半成品產(chǎn)銷的行業(yè)企業(yè)部分產(chǎn)品利潤空間達(dá)到4倍左右赃阀，也將烘焙行業(yè)拉入新的發(fā)展格局中去。
 
　　細(xì)看當(dāng)下的烘焙行業(yè)擎颖，一方面是滿足家庭烘焙需求的半成品蛋撻皮榛斯、蛋撻預(yù)制液、披薩餅皮等受到市場青睞搂捧。得益于上游生產(chǎn)中投用的蛋撻皮胚生產(chǎn)線集壓面驮俗、搟面、分團(tuán)异旧、成形等功能于一體意述，仿手工的操作使得半成品蛋撻皮大小規(guī)格穩(wěn)定提佣，外觀平整吮蛹、光滑，消費(fèi)者這需要購買好半成品蛋撻皮拌屏、蛋撻預(yù)制液潮针，就能輕松的使用空氣炸鍋或是烤箱术荤，做出色香味俱全的蛋撻，烘焙變成了一件簡單的事每篷。隨著家庭烘焙潮流的興起瓣戚，還有越來越多的烘焙半成品相繼上市，這一細(xì)分市場的發(fā)展還是相當(dāng)可觀搁蛤。
 
　　另一方面挥痊，預(yù)制烘焙食品供應(yīng)于烘焙行業(yè)仍是重頭戲。隨著人們的消費(fèi)升級建搞，烘焙行業(yè)不僅僅面臨內(nèi)部競爭芥嫉，“茶飲+烘焙”、“茶飲+咖啡”等等融合模式的誕生祈岔，都導(dǎo)致競爭加劇鲜附，在有限的市場體量中，如何增強(qiáng)自身的競爭力呢口纸？由中央廚房統(tǒng)一加工的各類半成品面團(tuán)屋包、預(yù)拌粉等本身就具備相對穩(wěn)定的品質(zhì)，冷藏冷凍技術(shù)的持續(xù)升級還使得它們在口感努禽、質(zhì)量上與手工制作并無過多差異厌圈，甚至更具有優(yōu)勢。再加上門店工作人員只需將冷鏈到店的半成品進(jìn)行烘焙丸匀、包裝等簡單加工后诉濒，即可售出，人力夕春、物力等生產(chǎn)成本的可控性將進(jìn)一步增強(qiáng)未荒，對于行業(yè)品牌來說不正是利好之處嗎？
 
　　預(yù)制菜是當(dāng)下的一大重要“風(fēng)口”及志，預(yù)制是關(guān)鍵片排，而“菜”的類型在技術(shù)升級下是多元可變的。加速細(xì)分的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)內(nèi)部還有太多的發(fā)展空間速侈，業(yè)內(nèi)爭相布局并非沒有依據(jù)率寡。不過，工業(yè)化的中央廚房生產(chǎn)模式始終是一項(xiàng)體系龐大的大工程倚搬，認(rèn)準(zhǔn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)下再進(jìn)行合理布局才是長久之計(jì)冶共。

我要評論

文明上網(wǎng)捅僵，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)荷右。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品度堤，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載完簿、摘編或利用其它方式使用上述作品沙螺。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用聚灸，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”娇皇。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任朱鹤。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品籍投，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性忧埠，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任圣烤，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)坤乌，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”喘建，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”哼御，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任坯临。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多恋昼，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系看靠，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系液肌，提供相關(guān)證明材料挟炬，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655嗦哆；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號