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元氣森林崛起之路看國產(chǎn)食品飲料裝備業(yè)發(fā)展機遇

2022-04-14 15:05:29 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Yolanda 閱讀量：11792

　　2022年的飲料旺季即將到來付鹿，各品牌蓄勢待發(fā)澜汤。無糖飲料因給人更健康的感覺，迅速俘獲消費者的心舵匾。中國科學(xué)院近日發(fā)布的《2021中國無糖飲料市場趨勢洞察報告》顯示俊抵，我國無糖飲料的市場規(guī)模將進一步保持增長勢頭，預(yù)計2025年增至227.4億元坐梯。未來，隨著消費者健康意識增強吵血，無糖飲料仍是飲料細分市場的增長點谎替，競爭將十分激烈。群雄逐鹿下蹋辅，不僅考驗品牌方的渠道，更考驗生產(chǎn)實力叶刮。

 

　　說起無糖飲料悠蹬，筆者腦海中印象較深的有農(nóng)產(chǎn)山泉的東方樹葉和元氣森林的氣泡水。與上市10年之久的東方樹葉來比搓捅，元氣森林的氣泡水算是新秀了跛拌。飲料做到無糖，本身想法就很大膽創(chuàng)新却痴，對技術(shù)的要求更是高移蔼。當無糖飲料被市場廣泛認可的同時，健康消費的理念也深入人心漩判，伴隨著其他健康方面的需求备饭，飲料去防腐劑也是趨勢所在。元氣森林關(guān)注到了健康大趨勢摘沥，投身于符合市場預(yù)期的產(chǎn)品生產(chǎn)中幼健。
 
　　2018年元氣森林氣泡水面世熊镣，“0糖0脂0卡”概念深入人心卑雁。2019年10月，元氣森林第一個工廠在安徽滁州投建绪囱。隨后测蹲，廣東肇慶鬼吵、天津西青扣甲、湖北咸寧、四川都江堰等地籌建工廠并實現(xiàn)投產(chǎn)齿椅。這5大工廠總投資55億元琉挖，分別對應(yīng)華東、華南粹排、華北、華中涩澡、西南地區(qū)5大城市集群顽耳，初步構(gòu)建起了元氣森林“超級城市群+自建工廠”的全國戰(zhàn)略布局。今年2月汹涯，元氣森林和江蘇省太倉市人民政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議今捕，正式宣布元氣森林第6家自建工廠將落地江蘇太倉片侧。
 
　　據(jù)介紹希咒，在肇慶的工廠，元氣森林飲料年產(chǎn)能可達14億瓶微悬，一條自動化產(chǎn)線上每秒鐘有10瓶氣泡水被生產(chǎn)出來顺良。而且每條產(chǎn)線都具備切換生產(chǎn)燃茶沙诅、氣泡水些栅、外星人等不同產(chǎn)品的“柔性生產(chǎn)”能力祥扒，這將為滿足華南市場多元的需求提供支撐。
 
　　元氣森林吸引筆者的賣點：0糖至沸、0防腐劑。飲料做到這點盖扔，可不容易匀油。雖然說，在生產(chǎn)工藝上勾笆，上世紀三十年代無菌包裝技術(shù)就已誕生敌蚜，國內(nèi)“無菌冷灌裝技術(shù)”也已日趨成熟，但出于成本考慮匠襟，目前不少傳統(tǒng)飲料廠仍使用微生物預(yù)防等級不高于log5的普通產(chǎn)線钝侠，需要在飲料中添加防腐劑來抑制微生物。元氣森林引入“無菌碳酸生產(chǎn)線”，達到log6無菌標準里初。生產(chǎn)車間中啃勉，引進了“吹瓶機”，以保證瓶子即吹即用避免污染双妨；配備了無菌水設(shè)備淮阐，以保證水源經(jīng)過RO反滲透凈水機、無菌水設(shè)備的過濾滅菌后達到純凈效果泣特；還引入了“無菌一體機”，以實現(xiàn)空瓶凡宅、瓶蓋的殺菌清洗功能谆威，和產(chǎn)品液充填、無菌封蓋等功能钓闲。整條無菌碳酸生產(chǎn)線通過無菌料液、無菌包材(空瓶&瓶蓋)拉盘、無菌水序敷、無菌氣的混比和灌注后，實現(xiàn)了產(chǎn)品零防腐劑的無菌化生產(chǎn)当糯。此外赋昔，元氣工廠的產(chǎn)線上還配備了AI識別裝置捧练，它可以智能檢測出每一個瓶蓋和瓶體的結(jié)合度亮绢，不合格的飲料將被自動踢出箭谴。據(jù)此前預(yù)計，元氣森林2022年將投產(chǎn)24條高端無菌生產(chǎn)線唱枝。
 
　　近年來，元氣森林不斷布局終端该溯、建立自有工廠岛抄，逐漸擺脫代工廠模式，為其未來發(fā)展帶來更多有利支持狈茉。值得一提的是夫椭，元氣森林工廠多采用國產(chǎn)設(shè)備氯庆，這也肯定了部分國產(chǎn)食品機械企業(yè)在高端飲料市場的實力蹭秋。筆者看好國產(chǎn)飲料在未來崛起，也關(guān)注著上游飲料灌裝機械堤撵、液態(tài)包裝機械等食品飲料裝備制造業(yè)企業(yè)仁讨，能否為國內(nèi)企業(yè)騰飛提供有力的技術(shù)支持。

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