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此“墩”非彼墩，穿串機(jī)、夾層鍋助力送上節(jié)日糖墩墩

2022-02-14 15:21:27 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：16149

　　又要到了一年一度全民秀恩愛的日子——情人節(jié)。今天情人節(jié)禮物都準(zhǔn)備好了嗎憾宅？說到情人節(jié)禮物赞季，大家常準(zhǔn)備的大都是玫瑰花、巧克力奢驯、項鏈......沒有新意申钩，2022年情人節(jié)禮物也該玩點(diǎn)新花樣，比如送上近期火遍全球的“冰墩墩”瘪阁。當(dāng)然撒遣，在“一墩難求”的當(dāng)下，穿串機(jī)管跺、夾層鍋為您送上好吃美味义黎，又好看的糖墩墩，也不失為一種創(chuàng)意禮物豁跑，讓你花式“追墩”不是夢廉涕！
 

 
　　糖墩墩玩出新花樣 穿串機(jī)提高食材穿串效率和質(zhì)量
 
　　近期，一句話“萬物皆可墩”艇拍，引起眾人花式“追墩”狐蜕，因此有類似“同名”之稱的糖墩墩也受到不少人的歡迎。糖墩墩是中國傳統(tǒng)特色小吃卸夕，也叫糖墩兒层释，俗稱冰糖葫蘆、糖葫蘆讨拷。糖墩墩不僅有傳統(tǒng)的山楂口味馅拗，還衍生出了蘋果、桔子姨痊、車?yán)遄硬址琛⒉葺约袄苯贰ⅫS瓜等果蔬和辣條购狈、雞爪魂欺、臭豆腐等食材的糖墩墩，可謂是玩出了新花樣杂猾。
 
　　誠然虏绑，花樣百出的糖墩墩吸引不少人嘗鮮的同時，也對各類食材竹簽穿串速度签子、效率及食材破損率提出高要求就壳。伴隨著糖墩墩市場快速壯大，需求量不斷增加缺西，再加上人們飲食安全觀念的不斷增強(qiáng)涤伐，僅僅依靠人工穿串整體速度、效率不高缨称，勞動力成本又高凝果，且手工竹簽穿串，食材易存在衛(wèi)生等問題睦尽，因此器净，自動穿串機(jī)愈來愈受到行業(yè)歡迎。
 
　　從使用者反饋來看当凡，相比人工穿串山害，穿串機(jī)速度快、效率高沿量，1小時可竹簽穿串山楂等食材超過2000串浪慌，相當(dāng)于人工穿串的10倍以上，食材也更安全朴则、衛(wèi)生眷射。不僅如此，盡管糖墩墩食材豐富佛掖，所需竹簽長短只逐、圓扁等規(guī)格不一，但穿串機(jī)對竹簽長短等沒有限制虚蹋，穿串竹簽長短可靈活調(diào)整荞亩，滿足不同食材糖墩墩的穿串要求。
 
　　花式“追墩”不是夢 夾層鍋夯實色澤與舌尖美味
 
　　在食材穿串工序抄娜，自動穿串機(jī)提高了效率驾腕，減少食材破損，保證糖墩墩穿串質(zhì)量砂彻。而在熬糖工序陷今，也是個技術(shù)活兒港排。糖稀熬制過程中要嚴(yán)控熬糖溫度和時間，還要不停地攪拌吻毅，防止底部出現(xiàn)焦糊的問題筑背，達(dá)到色澤變成淺金黃色，能拉絲就行妆墩。不過寸靶，糖稀不能太稀或太稠，否則制作的糖墩墩產(chǎn)品不掛糖践付，成品質(zhì)量不理想秦士。
 
　　隨著消費(fèi)不斷升級和糖墩墩市場規(guī)模化永高、標(biāo)準(zhǔn)化隧土、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，自動化夾層鍋具成為加工企業(yè)夯實色澤與舌尖美味的“好幫手”命爬。自動化夾層鍋大都設(shè)有溫控系統(tǒng)次洼，可根據(jù)糖墩墩食材加工需求，把控糖稀熬制時間和溫度遇骑，同時具有受熱面積大卖毁，熱效率高等特點(diǎn)，物料升溫快落萎，加熱均勻亥啦，確保糖稀色澤和品質(zhì)。
 
　　“我只是想要一只冰墩墩傲妨础翔脱！可是冰墩墩一墩難求啊颖倾！”可謂是道出了許多人的心聲匀铸。在情人節(jié)的今天，如果您沒有買到“冰墩墩”作為節(jié)日禮物才褂，但是可以遇見“糖墩墩”讥认，這不會出現(xiàn)“一墩難求”，是別有風(fēng)味的“墩墩”详贿。酸甜可口活益，花樣百出的“糖墩墩”作為創(chuàng)意“花束”禮物送出，好吃又好看权惊，也不失為一種新奇的想法漫窑。

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