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鈣奶餅干做成大產(chǎn)業(yè) 智能化生產(chǎn)按下轉(zhuǎn)型“加速鍵”

2021-07-22 15:22:09 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：19626

　　近年油啤，烘培食品成為許多人的餐飲和生活方式的“新寵”，面包膏娃、蛋糕党纱、餅干等烘焙食品在消費者其他正餐中的比例在增加，正餐化趨勢明顯蚜再。作為青島許多“90后”兒時的回憶豹恶，鈣奶餅干可謂人人皆知。如今在烘焙賽道被資本鐘愛的背景下率敞，鈣奶餅干加工行業(yè)也獲得資金大力支持旅峰，小餅干做成了大產(chǎn)業(yè)。而智能化生產(chǎn)線的增建也將為餅干產(chǎn)能的擴大和市場份額的提升匯聚磅礴力量灯狠，按下產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的“加速鍵”念距。
 

 
　　近些年，伴隨著人們消費飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整和生活節(jié)奏的變化黔晶，加之受到西方烘焙飲食文化的影響董容，國內(nèi)面包、蛋糕椎沟、餅干等烘焙食品需求規(guī)难苷穑快速增長，并呈現(xiàn)出正餐化發(fā)展趨勢樱蛤。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示钮呀，2020年國內(nèi)烘焙食品零售額達到2561億元，同比增長接近11%昨凡。行業(yè)預(yù)測爽醋，2021年烘焙食品市場規(guī)模或達2832億元便脊。
 
　　受益于烘焙食品市場需求規(guī)模的擴增蚂四，以及烘焙技術(shù)、工藝就轧、包裝证杭、裝飾的日益更新和自動化烘焙設(shè)備的應(yīng)用，使得烘焙食品品種多樣妒御，花色各異解愤，產(chǎn)品風(fēng)味口感和質(zhì)量不斷提高。目前乎莉，市面上不僅有甜面包送讲、咸面包、松軟面包炒圈、脆皮面包署咸、吐司面包等烘焙面包，也有蘇打餅干蚕顷、鈣奶餅干铜乱、夾心餅干、曲奇餅干峰辣、披薩餅干等各式各樣的餅干產(chǎn)品馏舰。
 
　　就鈣奶餅干來說，據(jù)說其承載了青島幾代人的童年記憶味道拓坠。鈣奶餅干因其具有溶水性強便浮，易于人體消化、充分吸收且口感酥松赎遗，適用于奶瓶哺乳嬰兒等特點尤痒，受到當?shù)厥袌龅臍g迎。在奶茶峰孝、烘焙等行業(yè)備資本青睞的大環(huán)境下悔叽，資本不斷涌入烘焙賽道，不少品牌企業(yè)都獲得大額融資爵嗅，在烘焙業(yè)掀起一陣融資熱潮骄蝇。
 
　　據(jù)了解，某鈣奶餅干加工企業(yè)日前也獲得資本的加持操骡，并且IPO首發(fā)申請順利過會九火，將登陸深交所主板，真可謂小小鈣奶餅干做成了大產(chǎn)業(yè)册招。據(jù)介紹岔激，該企業(yè)擬募集資金4.64億元，募集資金主要用于智能化工廠改擴建是掰、研發(fā)中心建設(shè)等項目虑鼎，并且未來三年將新增4條智能化餅干生產(chǎn)線(3條為鈣奶餅干生產(chǎn)線)，為滿足消費者需求键痛，提升市場份額賦能添力炫彩。
 
　　當今時代，智能化絮短、數(shù)字化的到來已經(jīng)是各行各業(yè)發(fā)展的潮流江兢，鈣奶餅干等烘焙食品加工行業(yè)也不例外污涤。隨著智能化、數(shù)字化在社會生活昙激、生產(chǎn)中的滲透率進一步提升狰娱，智能化生產(chǎn)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級邁入快車道赤猾。據(jù)了解劈耽，鈣奶餅干通過智能化生產(chǎn)的方式優(yōu)勢顯著，不但產(chǎn)能得到大幅提升照渴，而且還可以兼顧產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣性拆楣，實現(xiàn)快速轉(zhuǎn)換與協(xié)同生產(chǎn)，生產(chǎn)不同口味肩降、不同形式的餅干浅仑，滿足市場消費需求。
 
　　總的來說应揉，在餐飲消費結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及生活節(jié)奏不斷加快的今天粥搓，具備營養(yǎng)健康、方便诺舔、多樣等特點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期鳖昌。作為烘焙食品的一種，鈣奶餅干也憑借著自身優(yōu)勢俘獲消費市場的歡迎低飒，消費場景在不斷拓展许昨，泡牛奶、泡咖啡......與此同時褥赊，又在資本的大力支持下糕档，未來依然蘊藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α８螞r拌喉，餅干生產(chǎn)方式加速轉(zhuǎn)型升級速那，智能化生產(chǎn)線將激發(fā)產(chǎn)業(yè)更多發(fā)展活力。

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