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搭上即食食品“快車”去皮機(jī)器助推荸薺產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

2021-05-12 15:22:24 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：16553

　　伴隨著生活節(jié)奏的加快伙菊，再加上在“宅”經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的環(huán)境下败玉，方便、快捷纷沽、即食爵路、品類多樣化、健康美味的方便即食食品備受許多消費(fèi)者的歡迎讹唧，使其也得到快速發(fā)展你浸。被稱為“江南人參”，素有“地下雪梨”美譽(yù)的荸薺也搭上了即食食品發(fā)展的“快車”剃坦，并在荸薺去皮機(jī)节暇、清洗機(jī)等自動(dòng)加工機(jī)械助推下朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)木纾化忿奈、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
 

 
　　近些年默在，方便食品由于美味饰址、方便、快捷及品類多樣化等特點(diǎn)跺诈，并且迎合了“快節(jié)奏”产舞、“單身”、“懶人經(jīng)濟(jì)”菠剩、“宅經(jīng)濟(jì)”易猫，市場(chǎng)空間不斷擴(kuò)容。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示赠叼，2019年中國(guó)方便食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4520億元擦囊，2020年市場(chǎng)規(guī)模大約4850億元，預(yù)計(jì)2025年方便食品市場(chǎng)規(guī)淖彀欤或?qū)⒊^(guò)6300億元瞬场。
 
　　而作為方便食品的一個(gè)細(xì)分品類买鸽，方便即食食品也呈現(xiàn)著快速發(fā)展之勢(shì)。相比方便面贯被、速凍食品眼五、自熱食品等方便食品，方便即食食品不需要額外加工處理彤灶，打開(kāi)包裝(或散裝)即可食用看幼，更加簡(jiǎn)單、方便鹿连、快捷缠染，如罐頭食品、烘炒食品磷拧、烘焙類骡梨、即食海苔、蜜餞干果以及荸薺等特色蔬菜加工成即食食品者赴。
 
　　荸薺(也叫作馬蹄日胖、水栗、土栗碗厕、地栗)作為中國(guó)的特色蔬菜之一习荚，因其可以生食、熟食或做菜誓华，也能制作罐頭食品仁娱，且其皮薄、肉質(zhì)甜而細(xì)嫩菇唇，無(wú)殘?jiān)浊猓宕嗨诜@不少人的味蕾，具有非常高的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和廣闊的發(fā)展前景现恼。近年，不少地方大力發(fā)展荸薺種植業(yè)黍檩，不斷推進(jìn)深加工叉袍，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，努力讓荸薺成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)刽酱。
 
　　據(jù)了解喳逛，合肥市廬江縣一小鎮(zhèn)堅(jiān)持以荸薺等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，荸薺生產(chǎn)棵里、加工和銷售基地初步形成润文，并建有荸薺加貯冷藏保鮮庫(kù)、保鮮冷庫(kù)等設(shè)施殿怜，以及荸薺清洗典蝌、去皮曙砂、整理、分級(jí)骏掀、包裝加工車間鸠澈，實(shí)施荸薺綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、專業(yè)化開(kāi)發(fā)退博、品牌化營(yíng)銷颖助，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷融合發(fā)展，大大提高了產(chǎn)品附加值别印，切實(shí)提高農(nóng)民收入戏筹。
 
　　近幾年，受益于方便即食食品行業(yè)的快速發(fā)展嫁昌，和市場(chǎng)需求規(guī)模的擴(kuò)增缓万，荸薺也搭上即食食品的“順風(fēng)車”，經(jīng)過(guò)分揀翻萨、清洗翅陪、去皮、預(yù)煮俄蔗、包裝钠台、殺菌、檢測(cè)等工藝流程加工成袋裝即食食品蛀漆。如今辟劲，一些企業(yè)對(duì)荸薺生產(chǎn)加工成即食食品等已經(jīng)形成一套標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，尤其是在荸薺分揀機(jī)盔憨、去皮機(jī)徙菠、水洗設(shè)備、預(yù)煮機(jī)郁岩、真空包裝機(jī)等自動(dòng)加工機(jī)械的支持下婿奔，荸薺即食食品生產(chǎn)效率和品質(zhì)得到大幅度提升。
 
　　荸薺加工成即食食品问慎，去皮是十分重要的環(huán)節(jié)萍摊。荸薺由于外皮較薄，單純依靠手工削皮如叼，效率不高冰木，去皮的荸薺凹凸不平，不美觀笼恰，完整度不高踊沸，品質(zhì)不穩(wěn)定。誠(chéng)然社证，用荸薺去皮機(jī)代替手工削皮逼龟，有力地解放了雙手评凝，減少用工成本，并且機(jī)器去皮速度快荡西，效率高谴疾，荸薺去皮干凈、美觀舵翘，無(wú)損傷昭怕，完整度高。據(jù)說(shuō)服驼，荸薺去皮率在98%以上裙都，這也為后續(xù)加工成即食食品提供高品質(zhì)荸薺原料。
 
　　一個(gè)小荸薺鹅唠，種出了大市場(chǎng)咽皮，而今荸薺已成為種植戶、加工企業(yè)的“香餑餑”给急，荸薺加工率也在不斷提高痒渊。在“單身經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”等消費(fèi)趨勢(shì)的催化作用下，荸薺即食方便食品或?qū)⒂瓉?lái)更廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇烁胳。相關(guān)加工企業(yè)要順勢(shì)而為蝇裤，并借助荸薺去皮機(jī)、清洗機(jī)频鉴、預(yù)煮機(jī)等自動(dòng)化加工設(shè)備的力量栓辜，對(duì)荸薺即食產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工，統(tǒng)一包裝垛孔，為今后繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模藕甩、壯大產(chǎn)業(yè)、提高市場(chǎng)效益準(zhǔn)備了先決條件周荐。

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