最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

“昨日奶”制作冰淇淋引熱議 減少浪費(fèi)要嚴(yán)守安全底線

2021-04-29 15:56:38 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：16437

　　日前，某生鮮門店員工使用前一天的鮮奶制作冰淇淋罗和，被網(wǎng)友在網(wǎng)上爆料之后神深，也是引來(lái)了大量的討論。隨后正面回應(yīng)功哮，鮮奶只售1天仅谍，保質(zhì)期7天，雖利用大數(shù)據(jù)合理控制供銷援奢，但依舊存在損耗和浪費(fèi)的情況兼犯。而在保障鮮度和保質(zhì)期內(nèi)前提下作為原料加工制成冰淇淋、鮮奶茶等集漾，避免了浪費(fèi)切黔。
 

 
　　近年來(lái)，隨著人們收入水平的提高和健康飲食觀念的增強(qiáng)具篇，再加上受冷鏈物流逐步完善和生鮮電商興起的影響纬霞，并且在消費(fèi)升級(jí)和巴氏殺菌、瞬時(shí)殺菌等先進(jìn)技術(shù)進(jìn)步的大趨勢(shì)下栽连，我國(guó)低溫冷藏鮮奶行業(yè)得到了快速發(fā)展险领。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2019年秒紧，低溫鮮奶的市場(chǎng)規(guī)模超過342億元绢陌，同比增速超11%，預(yù)計(jì)2020-2024年高于常溫奶4.2%的年復(fù)合增速熔恢。
 
　　低溫鮮奶被稱為低溫巴氏鮮奶脐湾，其主要是在巴氏殺菌機(jī)的作用下，將鮮奶熱至63℃-85℃叙淌，并保持一定溫度以后急速冷卻到4℃-5℃隶秒，滅殺原奶中各種病原菌、微生物的同時(shí)摆咽，還能夠鎖住鮮牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分和保持牛奶原有風(fēng)味不變媒敲。因此汇凌，低溫鮮奶因新鮮、營(yíng)養(yǎng)透鹊、健康蚪教、安全特點(diǎn)，逐漸成為消費(fèi)者競(jìng)相購(gòu)買的“香餑餑”召期，市場(chǎng)滲透率和銷量雙提升畅镐。
 
　　雖是如此，但盡管商家通過數(shù)字化技術(shù)能力提高訂貨精準(zhǔn)度编漆，以及終端是存放在冷藏柜或風(fēng)幕柜等冷藏保鮮設(shè)備中進(jìn)行銷售践桂，保證鮮奶新鮮度和風(fēng)味口感，由于低溫鮮奶貨柜期較短跌蛔，且在保質(zhì)期內(nèi)會(huì)遇到鮮奶不能及時(shí)售賣完的情況级汹，直接倒掉造成資源浪費(fèi)。更何況在“厲行節(jié)約雌芽，反對(duì)浪費(fèi)”的倡導(dǎo)下授艰，如何在保證鮮奶新鮮度和有效期內(nèi)，減少浪費(fèi)受到商家關(guān)注世落。
 
　　日前，“生鮮店使用昨日奶制作冰淇淋”一事糟需，引起網(wǎng)友們廣泛的熱議屉佳。隨后發(fā)布回應(yīng)確認(rèn)此事，并表示“‘昨日鮮奶’作為原料洲押，是在探索保障鮮度和保質(zhì)期內(nèi)的前提下減少浪費(fèi)”武花。當(dāng)然，在當(dāng)前“厲行節(jié)約杈帐，反對(duì)浪費(fèi)”的影響下体箕，在原料鮮奶保障鮮度和保質(zhì)期內(nèi)，減少浪費(fèi)是值得推崇的挑童，但要嚴(yán)把鮮奶原料品質(zhì)安全底線不放松累铅，筑牢“舌尖美食”防線，讓消費(fèi)者吃得放心站叼、安心禽岭。
 
　　例如，商家要自覺增強(qiáng)守法意識(shí)普毙、自律意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感以及作為原料的鮮奶質(zhì)量安全意識(shí)艘励，切勿使用過期奶或新鮮度變差的鮮奶作為原料，可以將鮮奶始終置于冷藏柜或風(fēng)幕柜捍骇，并保證低溫恒溫冷藏唆痪，確保鮮度和品質(zhì)咨捕；監(jiān)管部門也要不斷開展低溫鮮奶、冰淇淋原料的專項(xiàng)突擊檢查行動(dòng)境株，守護(hù)“舌尖上的安全”础川。
 
　　毫無(wú)疑問，在消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)升級(jí)下区孩，諸如低溫鮮奶肖婴、水果、蔬菜刑嚷、肉類略裹、海鮮等愈來(lái)愈受到市場(chǎng)的青睞。然而由于低溫鮮奶等生鮮產(chǎn)品保鮮周期短闽巩，貨架期銷售時(shí)間不長(zhǎng)钧舌，為保證鮮奶等品嘗體感和新鮮品質(zhì)，不免出現(xiàn)生鮮商品損耗和浪費(fèi)涎跨，尤其是隨著生鮮產(chǎn)品品類的豐富洼冻，損耗和浪費(fèi)更加嚴(yán)重。因此隅很，生鮮產(chǎn)品銷售商家在探索更多減少損耗和浪費(fèi)的方法時(shí)撞牢，鮮奶等作為原料加工成其它產(chǎn)品要嚴(yán)把原料品質(zhì)安全底線，保障消費(fèi)者飲食安全叔营。

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)屋彪，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見绒尊，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)畜挥。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品婴谱，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載蟹但、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的决太，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用蓉厕，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者排貌，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任祭衩。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品演熟，目的在于傳遞更多信息暮霍，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性剧债，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體蘑劲、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)虹限，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”檀巡，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”彭薪，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任宜恩。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多夜矗，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系泛范，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系紊撕，提供相關(guān)證明材料罢荡，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655对扶；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)