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《獼猴桃保鮮儲存運輸規(guī)范》征求意見 為水果保質保鮮注入力量

2021-04-27 16:55:15 來源:食品機械設備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:11472

  對于新鮮水果來說坎背,采后的保鮮、儲運將會對鮮果品質帶來至關重要的影響寄雀。隨著近年來我國加大力度推廣國產(chǎn)獼猴桃產(chǎn)品得滤,進一步對其保鮮、儲運環(huán)節(jié)進行規(guī)范也具有重要性疑惨。近日房包,由三明市物流行業(yè)協(xié)會標準起草組編制的《獼猴桃保鮮儲存運輸規(guī)范》團體標準已完成征求意見稿,現(xiàn)公開征求意見估掐,將于2021年5月27日前截止他案。
 


 

  獼猴桃,又稱為奇異果。因其口感酸甜质驻,且富含維生素C弊肢、維生素A、維生素E以及鉀汁匪、鎂等微量元素和纖維素蠕为,還含有葉酸、胡蘿卜素贩俺、鈣艘珊、黃體素等其他水果中所不常有的營養(yǎng)元素,適口性和營養(yǎng)價值都比較高洋魂,向來也深受人們喜愛绷旗。我國作為獼猴桃的原產(chǎn)地,如今已經(jīng)有19萬公頃以上的獼猴桃種植面積副砍,每年產(chǎn)出的獼猴桃鮮果產(chǎn)量也有229萬噸左右衔肢,由此也較好的滿足了消費者對于此類水果的需求。
 
  但眾人周知豁翎,獼猴桃獼猴桃雖然屬于后熟型水果角骤,會根據(jù)不同成熟度進行不同區(qū)域、不同時間的銷售心剥,但采后熟化過程的不可避免也對保鮮環(huán)節(jié)提出了更高的要求邦尊。例如獼猴桃若在常溫下存放,很容易出現(xiàn)鮮果失水刘陶、腐爛變質等問題胳赌,因而如今各獼猴桃產(chǎn)區(qū)也依托采后預冷、冷庫匙隔、氣調庫等為獼猴桃保鮮賦能疑苫。此外,加之獼猴桃在運輸過程中一旦出現(xiàn)嚴重的磕碰也會影響到果實品質纷责,做好儲運環(huán)節(jié)的管理也是不可缺少恒建,可以看到如今不少獼猴桃供應商也采用塑料薄膜+紙箱的雙層包裝形式保障其在運輸時的果實完整性。
 
  當然剿哪,隨著如今我國獼猴桃產(chǎn)區(qū)著力做大做強地區(qū)特色產(chǎn)品品牌差赂,國產(chǎn)獼猴桃口碑不斷提升,產(chǎn)銷也迎來新一輪機遇主厅。就此拨俏,獼猴桃在市場流通過程中也需進一步規(guī)范保鮮儲存運輸,以確保果實品質更好咒祠。日前智复,由三明市物流行業(yè)協(xié)會標準起草組編制的《獼猴桃保鮮儲存運輸規(guī)范》團體標準完成征求意見稿捺再,現(xiàn)向社會公開征求意見,以進一步完善團體標準光樱,若有相關意見糜隶,請于2021年5月27日前填寫意見反饋表,并予以反饋尿愿。
 
  據(jù)悉会激,在此次《獼猴桃保鮮儲存運輸規(guī)范》團體標準中,對獼猴桃果實的術語和定義呛梆、質量要求锐涯、入庫準備、檢驗規(guī)則填物、包裝全庸、標志及貯藏與運輸?shù)冗M行規(guī)定。其中提出融痛,獼猴桃入庫貯蔵前應對庫房進行清洗、消毒神僵,并將溫度降到 0℃左右雁刷;包裝后放入冷庫的獼猴桃底部應放置木制或塑料制托盤,并對入庫產(chǎn)品進行品種保礼、來源沛励、 釆收及入庫時間、果實質量等標注炮障。
 
  近年來目派,水果產(chǎn)業(yè)愈發(fā)注重鮮果采后的保鮮、儲運胁赢,預冷設備咧歪、冷庫、氣調庫等冷藏保鮮設施的投入都對降低鮮果采后損耗有著積極影響欠杀,并將更好的為果農(nóng)厦湘、供應商等帶來切實的增收致富。
 
  附件:獼猴桃保鮮儲存運輸規(guī)范征求意見稿

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