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上海發(fā)布《方案》 早餐工程步入數(shù)字化時(shí)代

2021-01-19 11:47:28 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：9489

　　在一日三餐中，早餐對(duì)于人體健康來(lái)說(shuō)绪封，是非常重要的一餐魏颠。為貫徹市委、市政府關(guān)于早餐工程建設(shè)的有關(guān)要求历扭，做好2021年早餐工程软苗，日前膨吼，上海市商務(wù)委員會(huì)制定，并印發(fā)了《2021年早餐工程實(shí)施方案》的通知心爷，為居民提供更便捷现恼、更豐富、更健康的早餐服務(wù)黍檩，打造讓人民群眾更滿意的早餐工程叉袍。
 

 
　　隨著人們健康飲食觀念的不斷增強(qiáng)，對(duì)吃早餐也愈來(lái)愈重視刽酱。根據(jù)相關(guān)預(yù)測(cè)喳逛，2021年早餐市場(chǎng)銷售額或?qū)⑼黄?400億元人民幣，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.4%棵里。為了讓廣大人民群眾能夠吃上方便润文、健康、安全殿怜、豐富的早餐典蝌，我國(guó)已有超過(guò)52個(gè)城市實(shí)施早餐示范工程，據(jù)說(shuō)头谜，每天大約能保證超過(guò)900萬(wàn)人吃上“放心早餐”骏掀。
 
　　為了響應(yīng)早餐示范工程的號(hào)召，也為了積極貫徹市委乔夯、市政府關(guān)于早餐工程建設(shè)的有關(guān)要求猴宾，做好2021年早餐工程潘吸，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)我市早餐工程建設(shè)的意見》和《上海市推進(jìn)早餐工程建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃(2020—2022年)》醇疮，上海市商務(wù)委員會(huì)制定了《2021年早餐工程實(shí)施方案》，并于日前印發(fā)《2021年早餐工程實(shí)施方案》的通知卤撬。
 
　　據(jù)筆者了解，《2021年早餐工程實(shí)施方案》主要從主要目標(biāo)柄楼、重點(diǎn)工作瞭驴、保障措施等四個(gè)方面進(jìn)行開展。從重點(diǎn)工作上來(lái)看翅陪，該方案將加快補(bǔ)填早餐盲點(diǎn)退钱，推進(jìn)示范點(diǎn)建設(shè)，實(shí)施數(shù)字化賦能早餐工程钠台，創(chuàng)新早餐供給方式欠诊，推動(dòng)流動(dòng)早餐車可持續(xù)發(fā)展，推進(jìn)共享早餐辟劲、健康套餐等建設(shè)等臣疑，確保為市民群眾提供更便捷、更豐富、更健康的早餐服務(wù)讯沈。
 
　　近年來(lái)郁岩，伴隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、網(wǎng)絡(luò)訂餐以及大數(shù)據(jù)缺狠、物聯(lián)網(wǎng)和人工智能等新技術(shù)的不斷發(fā)展问慎，餐飲行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)也在進(jìn)行著，并向不同的生活場(chǎng)景延伸儒老，當(dāng)然蝴乔，餐飲行業(yè)的早餐領(lǐng)域也不例外。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)驮樊，數(shù)字化早餐也將改變消費(fèi)者用餐習(xí)慣薇正，讓消費(fèi)者感受到數(shù)字化帶來(lái)的人性化、智能化以及更加方便囚衔、快捷的消費(fèi)體驗(yàn)挖腰。
 
　　據(jù)了解，《2021年早餐工程實(shí)施方案》在實(shí)施數(shù)字化賦能早餐工程中提到练湿，要積極推動(dòng)早餐企業(yè)數(shù)字化融合和改造场时，加快數(shù)字網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，并且支持在早餐網(wǎng)點(diǎn)加載智能取餐柜系統(tǒng)谴疾，引導(dǎo)企業(yè)借助無(wú)接觸智能取餐柜在薄弱區(qū)域布設(shè)點(diǎn)位强进。另外，加快推進(jìn)數(shù)字化配送昭怕，發(fā)展“門店+分布式智能取餐柜”等袱族，提升市民購(gòu)買早餐的便捷度與滿意度裙都。
 
　　在消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)的影響下渔舵，越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)早餐健康、營(yíng)養(yǎng)特性要求提高咽皮∨欤《2021年早餐工程實(shí)施方案》提到，加快推進(jìn)共享早餐痒渊、健康套餐等建設(shè)疮炼，通過(guò)推動(dòng)中央廚房企業(yè)加大健康早餐研發(fā)力度，推出更多健康早餐單品和套餐蝇裤，推出低脂廷支、低油、低糖猖辫、成長(zhǎng)套餐等適合不同人群營(yíng)養(yǎng)需求的健康套餐酥泞。
 
　　后砚殿，通過(guò)加強(qiáng)財(cái)政支持、完善管理機(jī)制芝囤、做好宣傳推廣似炎，如對(duì)餐車接電配套等費(fèi)用給予適當(dāng)財(cái)政補(bǔ)貼，對(duì)設(shè)在早餐薄弱區(qū)域的流動(dòng)餐車等給予購(gòu)置費(fèi)用補(bǔ)貼悯姊，以及建立流動(dòng)餐車運(yùn)營(yíng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等等羡藐，確保早餐工程方案切實(shí)落地實(shí)施，

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